Ребрышки бараньи жаренные рецепт

Бараньи ребрышки жареные

Знаете ли вы, что приготовить бараньи ребрышки жареные - проще простого? Минимум усилий и максимум вкуса и удовольствия от готового блюда.

ИНГРИДИЕНТЫ

• Бараньи ребрышки 1-1.5 Килограмма


• Луковица 600 Грамм


• Морковь 500 Грамм


• Масло растительное 100 Грамм


• Чеснок 5-6 Зубчиков


• Сухой базилик 2 Чайных ложки


• Зира 2 Чайных ложки


• Кориандр 1 Чайная ложка


• Черный перец 1 Чайная ложка


• Красный перец 1 Чайная ложка


• Соль 1 Чайная ложка

Шаг 1

1. Рецепт приготовления бараньих ребрышек жареных начинается с подготовительного процесса. Ребра необходимо вымыть и просушить. Нарезать их небольшими кусочками, убрав лишний жир. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками (можно натереть на крупной терке). Луковицы очистить и порезать мелким кубиком. Чеснок очистить.

Шаг 2

2. В сковороду налить растительное масло и хорошо его разогреть. Отправить туда срезанный жир и жарить его до коричневой корочки. Он должен максимально вытопиться.

Шаг 3

3. Чеснок немного надрезать ножом или раздавить, чтобы он отдал максимум вкуса и запаха. Отправить на сковороду и немного обжарить (гореть он не должен!). Затем аккуратно достать чеснок и шкварки из масла.

Шаг 4

4. На сковороду положить ребра и, постоянно переворачивая, обжарить до аппетитной корочки.

Шаг 5

5. Самое время отправить к мясу овощи. Вначале добавить лук, а через 3-5 минут - морковь. Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, приправить базиликом, зирой, кориандром. Жарить на среднем огне около 15 минут.

Шаг 6

6. Теперь можно залить воду (около 250 мл), накрыть крышкой и тушить мясо до готовности. Периодически необходимо помешивать блюдо и следить, чтобы вода не испарилась слишком быстро. За это время можно приготовить гарнир. Когда бараньи ребрышки жареные в домашних условиях будут готовы, их лучше сразу подавать к столу.

Комментарии к рецепту

Жареные бараньи ребрышки

Ингредиенты
Порций: 5

• 700 г бараньих ребрышек


• соль, перец


• 1 ст. л. хмели-сунели


• 2 зубчика чеснока, измельчить


• 2 ст. л. растительного масла


• растительное масло для жарки

Способ приготовления
Подготовка: 10 мин › Приготовление: 20 мин › + 1 ч на замачивание › Общее время: 1 ч 30 мин

1. Ребрышки промыть, разрезать по одному. Натереть солью и перцем. Посыпать приправой, добавить чеснок и растительное масло. Хорошо перемешать, оставить на 1 час.


2. На сковороде разогреть немного масла, выложить ребрышки, партиями по нескольку штук, чтобы ребра не касались друг друга, чтобы не давали сока. Обжарить по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Есть бараньи ребрышки лучше сразу, пока они горячие.

Совет:

Замаринованные ребрышки, таким образом, можно обжарить на гриле или мангале.

Жареные бараньи ребрышки

Данное блюдо, нравится всем. Отведав его однажды, Вы будете игнорировать шашлык и готовить только рёбрышки!

«Это как семечки». «Это как конфетки». «Живот уже не принимает, а глаза бы ещё ели». Вот так отзываются об этом блюде, те кто его вкусил. На самом деле - оно достаточно простое, и приготовить его, под силу каждому.

Итак, начнем. Жареные бараньи ребрышки.
Конечно, сначала нам нужны сами ребрышки рубленные длиной по 7-8 см, но можно и меньше. Изначально, они выглядят так:

Разрезаем по одному ребру, обрезаем лишний жирок и в итоге получаем то, что пойдет в казан.

Берем курдючное сало, на 1,5 кг ребрышек, 200 грамм сала, режем его кубиками, примерно 1х1 см.

Отправляем нарезанное сало в казан и устанавливаем малый огонь, нам надо вытопить жир из курдюка, а не зажарить его. Если огонь будет большой, то кусочки обжарятся, и через зажаристую корочку, жиру будет трудно выйти из кусочка.

Мы вытопили весь жир, кусочки курдюка «усохли», достаем их шумовкой.

Вытопившийся жир, начинаем калить, для чего даем максимум огня под казаном, пока не пойдет дымок.

Закладываем ребрышки и сразу, начинаем интенсивно мешать.

Минут через 15, когда ребрышки чуть обжарятся и выглядят примерно так, добавляем немного специй, чайную ложку соли, пол чайной ложки молотой зиры, пол чайной ложки молотого черного перца, пол чайной ложки молотого кориандра.

Продолжаем жарить, постоянно помешивая, пока мясо не получит красивую, светлую корочку. А кончики косточек, начнут проглядывать по торцам кусочков. Минут 20.

Дальше идет лук. Он играет такую же важную роль, как и мясо. Без него - блюда не будет! На 1,5 кг ребрышек, нужно 4 луковицы, диаметром 6-7 см. Луковицы режем полукольцами, нужно стараться, что бы их толщина была одинаковая, 4-5 мм.

Равномерно рассыпаем часть лука по ребрышкам, в один слой. Укладываем средне острый перец, посыпаем двумя чайными ложками соли, пол чайной ложки молотого кориандра, чайной ложкой молотой зиры, пол чайной ложки молотого черного перца.

Закладываем сверху оставшийся лук.

Закрываем крышкой и впервые, убавляем огонь до минимума.

Вяло булькает 40 минут. Снимаем крышку, убираем перец.

Всё перемешиваем, закрываем крышку и томим еще 10 минут.

В казане появилось много лукового сока. Огонь на максимум. Начинаем его выпаривать. Начинается самая ответственная часть. От казана нельзя отходить, мешать нужно, каждые 30 сек. Это спустя 10 минут:

Это спустя 20 минут:

Прошло 30 минут. Лука больше нет! Он весь вышел в сок, который карамелизовался на мясе. Косточки обтянулись, мясо от костей отошло. Блюдо - готово!

Жареные бараньи ребрышки

Простое блюдо, но в этой простоте, если все правильно приготовлено, раскрывается настоящий вкус баранины. Ничего лишнего, специи лишь подчеркивают натуральность мяса, а карамелизированная корочка делает его аппетитным.

• Баранина


• Соль


• Специи (чабрец, черный перец, розмарин, сушеные чеснок и мята, шафран…)

В крымской кухне баранина занимает особое место. Для крымских татар, греков, караимов и крымчаков — это основной вид мяса, употребляемый в пищу на протяжение веков. Для ногаев* — степных крымских татар — баранина вообще была основным продуктом питания. Самое простое, что можно было приготовить в условиях степи и кочевого образа жизни — пожарить в казане мясо. Настоящее мужское удовольствие! Как говорит знаток крымскотатарской кухни Рустем Ибадлаев. у ногаев жареное мясо чаще называется — къызартма.

* Этнически крымские татары разделяются на три группы: степняки (ногаи), крымские татары предгорной и горной части Крыма (таты) и южнобережне (ялыбойлю).

В приготовлении этого блюда есть несколько ключевых моментов, один из них — мясо должно быть от молоденького барашка.

Что касается покупки баранины, здесь я доверяю только Ильясу — продавцу с Куйбышевского рынка в Симферополе. Он всегда поможет в выборе нужного мяса и посоветует способ, которым лучше приготовить тот или иной кусочек. На днях, когда я покупала у Ильяса молоденькие бараньи ребра, он посоветовал мне их именно пожарить и дал впридачу нужные специи.

1. Порубленные небольшими кусочками бараньи ребрышки натираем солью и специями и оставляем в холодильнике на несколько часов. Лишний жир можно срезать, если он вам неприятен. Но немного нужно оставить обязательно, иначе мясо получится сухим.

2. На разогретую сухую чугунную сковородку или в казан выкладываем ребрышки жирной стороной вниз и даем мясу подрумянится и выпустить жир. Затем каждый кусочек переворачиваем и подрумяниваем с обратной стороны. Когда мясо покрылось красивой карамельной корочкой, уменьшаем огонь и накрываем крышкой (!). Мясу нужно дать минут 20-30 доготовиться в собственном соке и жире и стать мягким. Все это время за мясом следует следить, встряхивать или помешивать. И это второй ключевой момент — мясо нельзя пересушить или дать ему подгореть.

3. Когда на ваш взгляд мясо приготовилось и стало достаточно мягким срочно подаем его на стол! Бараньи ребрышки сочные и безумно вкусные только горячими! К ним хороши любые овощи, я иногда подаю их с вялеными помидорами.

А так у нас в Крыму сейчас пасутся овцы.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Ребра свинные рецепт

• 1,2-1,5 кг свиных ребрышек

маринад

• 2 крупных апельсина


• 1 средний лимон


• 2 ст. ложки зернистой горчицы


• 1 ст. ложка дижонской горчицы (заменить обе горчицы – 2 ст. л. русской)


• 2-2,5 ч. ложки соли


• 1 ч. ложка свежемолотого перца (смеси перцев)


• 2-3 ст. ложки оливкового масла (др. растительное)


• 3 ст. ложки жидкого меда


• 2 ч. ложки тимьяна сушеного (2-3 свежих веточки)


• 1ч. ложка бальзамического уксуса (не обязательно)

Это очень удобный вариант приготовления ребрышек: не требует много ингредиентов, а также времени. Ребрышки и подливка – вкусные.

• 1,0 кг свиных ребрышек


• 2 луковицы поменьше средних


• 3 дольки чеснока


• 2-4 ст. ложки хорошего соевого соуса (по своему вкусу)


• 100-120 мл сухого красного вина (можно заменить)


• половинка ч. ложки мускатного ореха


• соль, свежемолотый перец


• 2-3 ст. ложки растительного масла

Одно из тех блюд, что так любимы многими из нас за простоту и богатый вкус: рагу из овощей вместе с мясом, в этом рецепте – с недорогими свиными ребрышками.

• 650-700 г свиных ребрышек


• 1 кг картофеля


• 100-150 г зеленой стручковой фасоли


• 100-150 г зеленого горошка (замороженный или консервированный)


• 5-7 ст. ложек томатного пюре (или 2-3 ст. ложки томатной пасты )


• 1 большая луковица


• 1 крупный черешок сельдерея


• 1 большая морковь


• 1 ч. ложка Итальянских трав (не принципиально)


• 2-3 ст. ложки сухого вина (или 1 ч. ложка уксуса 9%)


• соль, молотая смесь 4-5 перцев


• растительное масло

Как вкусно приготовить свиные ребрышки

Пожалуй, ребрышки, а точнее окружающее их мясо, являются самой вкусной частью свинины. Они отличаются особой нежностью, сочностью и мягкостью. Еще одним плюсом в пользу данного продукта выступает простота приготовления и многообразие блюд, в которых можно его использовать. Из свиных ребрышек делают всевозможные супы, их тушат с овощами, запекают в духовке, жарят на гриле и т. п. Мы рассмотрим самые вкусные и многими любимые рецепты свиных ребрышек.

Тушенные свиные ребрышки

Приготовление свиных ребрышек по этому рецепту не отнимет у вас много времени и сил, а также не потребует особых кулинарных навыков, поэтому с ним под силу будет справиться даже новичку. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо выходит очень вкусным, ароматным и сытным. К нему можно подавать совершенно разные гарниры: картофельное пюре, макароны, рис и т. п.

Свиные ребрышки поделите на порционные куски и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Затем плотно уложите мясо в кастрюлю. На той же сковороде обжарьте нарезанный кубиком лук. и высыпьте его к ребрышкам. Залейте все водой, так чтобы жидкость не полностью или только слегка покрывала мясо, добавьте к ребрышкам измельченный чеснок и остальные специи с солью. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте минут на сорок в разогретую духовку. Также блюдо можно готовить и на плите, но только на очень слабом огне.

Свиные ребрышки в медовом соусе

• 1 килограмм ребрышек


• 2,5 ст. л. меда


• 7 ст. л. соевого соуса


• Лавровый лист


• Оливковое масло


• Соль, черный и красный перец.

Свиные ребрышки в медовом соусе выходят вкусными, сочными, с нежным сладковатым вкусом и румяной корочкой. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного обеда.

Разделите ребрышки на порционные кусочки и отправьте их вариться в подсоленной воде примерно на двадцать минут. В это время займитесь приготовлением соуса. Для этого соедините мед, соевый соус и перец, затем вылейте смесь на разогретую сковороду и, помешивая, дождитесь, пока она загустеет. На протертый оливковым маслом противень выложите отваренные ребрышки, щедро смажьте их соусом и отправьте в разогретую духовку минут на 15, за это время блюдо должно хорошо зарумяниться.

Читайте также: Тирамису - рецепт приготовления в домашних условиях

Свиные ребрышки с овощами

• 1 килограмм ребрышек


• 3 луковицы


• 3 болгарских перца


• 1 морковь


• 5 помидоров


• 1 стакан бульона или воды


• Паприка, черный перец, тимьян, базилик и соль.

Свиные ребрышки можно сочетать почти со всеми овощами, это может быть спаржа, брокколи, цветная капуста, баклажаны, кабачки и многое другое. В данном рецепте используется базовый набор овощей, который можно дополнять любимыми продуктами.

Разделите ребрышки так, чтобы в каждом кусочке было по одной косточке. Разогрейте в глубоком сотейнике растительное масло, поместите в него мясо и обжарьте на среднем огне до появления румяной корочки. Добавьте к нему нарезанный полукольцами лук и немного поджарьте. Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, залейте содержимое сотейника бульоном или водой, приправьте солью и специями. Накройте емкость крышкой и тушите мясо на слабом огне около получаса. Затем положите в сотейник нарезанную соломкой морковь и оставьте томиться еще минут на пять, за это время она должна стать мягкой. После этого можно добавлять порезанный полукольцами болгарский перец. Потушите свиные ребрышки с овощами еще несколько минут и положите к ним очищенные и измельченные помидоры. Периодически помешивая, готовьте блюдо, пока из него не выпарится лишняя жидкость.

автор: Оксана Ткаленко

Свиные ребра в мультиварке рецепт

Ребрышки считаются самой лакомой частью всей свиной туши. Простота, божественный вкус и множество вариаций приготовления сделали этот продукт самым любимым у кулинаров. Приготовление ребер в мультиварке помогает упростить весь процесс приготовление.
Свиные ребра в мультиварке можно приготовить в том случае, если вы ждете нежданных гостей. Можно еще с утра загрузить все необходимые ингредиенты, а уже вечером спокойно заняться приготовлением этого блюда, зная о том, что свиные ребра в мультиварке будут точно готовы.

Ребрышки готовятся в мультиварке не целым пластом, а разрезаются на порционные кусочки уже после их приготовления. Поэтому ребра получаются самыми сочными и вкусными. Обязательно порадуйте своих домочадцев аппетитным и нежным блюдом с тонким ароматом и приятным вкусом. Вашему вниманию предлагаем свиные ребра в мультиварке рецепты с фото, которые наверняка вам понравятся.

• 800 грамм свиных ребер;
• Масло растительное;
• 10 грамм горчицы;
• 2 ложки меда;
• Любая приправа для мяса;
• Свежий укроп,
• 3 дольки чеснока;

Приготовление свиных ребер в мультиварке:

Как приготовить свиные ребра в мультиварке? Прежде чем вы приступите к приготовлению этого блюда ребра нужно предварительно промыть, сложите их в глубокую емкость и залейте водой, это нужно сделать для того, чтобы они были сочнее. Достаньте ребра из воды, просушите и выложите в подготовленную для приготовления чашу мультиварки.

К свиным ребрам влейте масло растительное, соль и перец молотый, аккуратно перемешайте все содержимое, чтобы случайно не поцарапать покрытие чаши. Теперь добавьте к ребрам горчицу и две ложки меда. Тщательно оботрите горчицей и медом ребра со всех сторон.

На мультиварке установите режим «Жарка» или режим «Запеканка» примерно на сорок пять минут. Первые двадцать минут обжаривайте ребра, не закрывая сверху крышки, после чего каждое ребрышко переверните на другую сторону и сверху можно накрыть крышкой. Ребрышки необходимо готовить до полного окончания режима, но во время приготовления все время следите за ребрышками.

А пока свиные ребра в мультиварке будут жариться, необходимо очистить дольки чеснока и раздавить их ножом, а затем мелко нарубить. Промытую зелень укропа необходимо также очень мелко нарубить. Готовые ребрышки нужно выложить в кастрюлю с измельченным чесноком, также добавьте всю образовавшуюся подливу. Накройте крышкой кастрюлю и продолжайте готовить в течение десяти минут. Тушеные свиные ребра в мультиварке готовы.

Свиные ребра с картошкой в мультиварке

Каждая хозяйка желает приготовить сытное и вкусное блюдо для своих любимых людей, при этом потратив на этот процесс минимальное количество времени. Будет очень приятно в том случае, когда будут одновременно приготовлены и мясо, и гарнир к нему. Поэтому предлагаем вам приготовить ребра свиные рецепт в мультиварке с картошкой.

• 7 штук картофеля;
• 550 грамм ребер свиных;
• 1 морковь;
• 400 миллиграмм воды;
• 1 луковица;
• Специи и соль по вкусу;

Как приготовить свиные ребра в мультиварке рецепт? Займитесь подготовкой мяса, его необходимо хорошенько промыть, при помощи ножа удалить все пленки и прожилки. Налейте масло подсолнечное на самое дно мультиварки, после разогрева выложите в него подготовленные ребрышки, добавьте специи. Теперь следует установить режим «Выпечка» на двадцать минут.

Продолжайте обжаривать ребра на установленной на мультиварке программе, время от времени, не забывая помешивать ложкой. Теперь приступим к подготовке овощей, лук очистите, и мелко порежьте. Морковь измельчите при помощи терки или же можно просто порезать овощ кубиками.

К поджаренному мясу в мультиварке добавьте все порезанные овощи. Продолжайте обжаривать все содержимое не более пяти минут. А теперь нужно порезать очищенный картофель кусочками среднего размера. Картошку добавьте в мультиварку, также нужно добавить перец, любые приправы и соль по вкусу. Аккуратно перемешайте все содержимое в чаше, установите таймер на 50 минут и продолжайте томить блюдо в таком же режиме. Свиные ребра в мультиварке Редмонд с картофелем, подавать блюдо можно с любой зеленью.

Блюда из свиных ребрышек: рецепты с фото

1. Подготовьте маринад. Для этого мелко нарежьте и помните лук и чеснок, посыпьте их всеми приправами, солью и перцем. Залейте все водой.


2. Помойте ребра и разрежьте их порционно.


3. Сделайте в каждом кусочке несколько разрезов.


4. Поместите ребра в маринад минимум на полчаса. Чем больше будет мясо мариноваться, тем сочнее оно получится.


5. Возьмите противень и застелите его фольгой.


6. Выложите на подготовленный противень кусочки ребрышек без маринада.


7. Оставшийся маринад перелейте в небольшую кастрюльку, добавьте туда воды и мед.


8. Поместите в духовку противень с ребрышками и емкость с маринадом.


9. Поливайте горячим маринадом ребрышки через каждые пятнадцать минут.


10. Готовьте блюдо один час.

Жаркое из копченых свиных ребер

Предлагаем рассмотреть рецепт блюда из копченых свиных ребрышек.

Подготовьте следующие ингредиенты:

Копченные свиные ребра

1. Возьмите казан и влейте с него масло.


2. Нарежьте луковицы небольшими кубиками.


3. Положите лук в казан.


4. Нарежьте морковь тонкими колечками и добавьте к луку.


5. Разрежьте порционно ребрышки и поместите их к луку и моркови в казан.


6. Нарежьте кубиками картофель и добавьте его к мясу и овощам.


7. Возьмите небольшую емкость и вылейте туда воду и томатный сок, добавьте приправы, соль и перец. Все перемешайте.


8. Вылейте жидкость в казан и тушите все около сорока минут.


9. По готовности посыпьте жаркое зеленью.

Ребрышки по-домашнему

Рецепт блюда из свиных ребрышек на сковороде:

1. Возьмите пятьсот граммов свиных ребрышек и подготовьте их к готовке (промойте и разделите на порции).


2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.


3. Сделайте ножом надрезы в каждой порции ребрышек.


4. Обильно посыпьте ребрышки смесью перцев (красного и черного).


5. Положите мясо в емкость и полейте сверху майонезом (сто граммов).


6. Добавьте три столовых ложки красного вина.


7. Все тщательно перемешайте и выложите ребрышки в один слой на разогретую сковороду.


8. Обжаривайте мясо пять минут на большом огне.


9. Переверните мясо на другой бок.


10. Через пять минут убавьте огонь до среднего, переверните ребрышки и накройте сковороду крышкой.


11. Еще через пять минут снова переворачиваем ребрышки и накрываем их крышкой.


12. Через пять минут выкладываем готовые свиные ребрышки на блюдо и украшаем зеленью.

Ребрышки на костре

Рецепт блюда из свиных ребрышек в апельсиновом маринаде и меде:

1. Приготовьте маринад. Для этого смешайте в большой миске четыре столовых ложки томатного соуса, две столовых ложки апельсинового сока и столько же жидкого меда, по одной столовой ложке соевого и вустерского соуса и винного уксуса.


2. Промойте полтора килограмма свиных ребрышек и поделите их на порции.


3. Дайте ребрышкам настояться в маринаде.


4. Положите ребрышки на гриль и начинайте обжаривать их, постоянно переворачивая и поливая маринадом.


5. За десять минут до конца обмажьте ребрышки последний раз маринадом и дайте образоваться румяной корочке.

Снимите ребрышки с гриля и подавайте на стол.

Ребрышки в мультиварке

Рецепт блюда из свиных ребрышек (фото выше), для которого необходима мультиварка, обязательно понравится всем хозяйкам.

Возьмите такие ингредиенты:

1. Хорошо промойте свиные ребрышки и разрежьте их.


2. Натрите каждую порцию солью, перцем и приправами.


3. Сложите все в отдельную миску и накройте крышкой.


4. Дайте ребрышкам промариноваться пару часов.


5. Положите их в мультиварку, налейте немного постного масла и включите режим «Выпечка».


6. Нарежьте лук полукольцами и порубите чеснок.


7. Когда ребрышки подрумянятся с двух сторон, добавьте лук и чеснок.


8. Продолжайте готовку в режиме «Выпечка», пока лук не станет прозрачным.


9. Добавьте в мультиварку пиво и лавровый лист.


10. Закройте мультиварку и включите режим «Выпечка» еще на пятьдесят минут.

Когда ребрышки будут готовы, подайте их с острым соусом.

Другие блюда со свиными ребрышками

Со свиными ребрышками можно приготовить очень много блюд, и все они получатся вкусными и сытными. Предлагаем в вашу копилку несколько интересных рецептов.

Чтобы прготовить суп из ребрышек, возьмите следующие ингредиенты:

1. Подготовьте ребрышки и разделите их по одной косточке.


2. Поставьте ребра вариться, на протяжении всего времени снимайте пенку. На это уйдет примерно час.


3. Почистите, помойте и порежьте кубками картофель.


4. Добавьте картофель в кастрюлю с ребрышками.


5. Добавьте соль, перец и приправы.


6. Варите суп еще двадцать минут.


7. При подаче на стол каждую порцию посыпьте зеленью.

Также предлагаем рецепт блюда из свиных ребрышек и тушеного картофеля.

Подготовьте все ингредиенты:

4 столовые ложки

Соль, перец и приправы

1. Промойте и порубите на небольшие порции ребрышки.


2. Почистите морковку, помойте ее и нарежьте полукольцами.


3. Аналогично подготовьте репчатый лук.


4. Подогрейте растительное масло в сковороде.


5. Положите в сковороду ребрышки и обжарьте их до золотой корочки с двух сторон.


6. Переложите их в казанок и посолите их.


7. На место ребрышек положите в сковороду морковь.


8. Когда морковка приобретет золотистый оттенок, добавьте к ней лук.


9. Готовые лук с морковью переложите к ребрышкам.


10. Залейте все водой и тушите двадцать минут.


11. Почистите картофель, помойте его и нарежьте кубиками.


12. Поместите в казанок с ребрышками картофель и посыпьте его перцем и приправами.


13. Накройте казанок крышкой и тушите все еще двадцать минут.


14. Выдавите чеснок в казанок, и пусть блюдо готовится еще десять минут.


15. Каждую порцию посыпьте зеленью.

Добавить комментарий

Также читайте

© 2016 «SYL. ru»

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Реальные рецепты раздельное питание

Прочла на этом форуме и теперь делаю постоянно такой салат: банка белой фасоли, банка шампиньонов. Сливаю из обеих банок жидкость( можно использовать ее при варке овощного супа). Жарю очень большую луковицу, если есть желание, добавляю к ней в конце жарки и грибы из банки. Но это не обязательно. Смешиваю все вместе, добавляю зелень, заправляю фито-майонезом.

Хочу предложить такой салат. Вроде где-то он уже упоминался. Я часто его готовлю для гостей. Выглядит довольно красиво.
Первым слоем укладываем порезанный мелко чернослив (ошпарить предварительно), затем порезанную курицу, затем обжаренные (с луком или без) шампиньоны, четвертым слоем натёртые яйца (1-2 шт.), затем все полить майонезом (не жирный беру) и натереть на терке сверху свежий огурец.

devi упоминает яйца, фаршированные грибами. А можно нафаршировать их растёртыми с чесноком и зеленью орехами + майонез.

devi | Участница
Russia, S-Petersburg

Написано: 03-11-2003 17:09

Например: яйца фаршированные грибами, тушеными в сметане. Технологию изготовления, как я понимаю, объяснять не нужно
Чечевицу я обычно ем с соусом приготовленным из спасерованных на растительном масле лука, помидорчика и перчика с травками. Но хороша она и просто со сливочным маслом. Грибы и курицу хорошо гарнировать цветной капустой, просто отварной с маслом или сметаной. Готовлю овощи в кляре, кляр - рецепт из "ведической кулинарии" без яиц. Правда в наших условиях - блюдо неудобное - чудовищный расход масла. Самое простое - это яичница-болтушка с кумином, а кней Греческий салат, а вот что-нибудь более изящное напишу позже, надо в рецепты поглядеть

devi | Участница
Russia, S-Petersburg

Написано: 03-11-2003 16:45

Уважаемые. Мне показалось, что просили поделиться опытом раздельного питания, а не аргументами в пользу его правильности или неправильности. давайте оставим споры и вернемся к рецептуре. Делиться рецептиками. Я - хоть сейчас, только даю вводную, что мясо-рыбу я тоже не ем. Хотя иногда готовлю. А в топике "Вегетарианки, помогите" я давала некоторые "рецепты" своих ед. Счаз-з-з как подумаю, что можно нового вам предложить и ка-а-ак напишу.

devi | Участница
Russia, S-Petersburg

Написано: 03-11-2003 16:37

С той информацией, что приводит lolitta, я, например, во многом не согласна. Да и никто никого не заставляет питаться раздельно. Не хочется разводить никому не нужную дискуссию. Но если у кого-то появилось желание попробовать питаться раздельно, то попробуйте и сами, на своём опыте узнаете, годится ли вам такое питание. Могу добавить, что приглашая гостей, я стараюсь готовить блюда именно по этой системе.

lolitta | Участница
РФ, Москва

таблица совместимости продуктов

Преимущества. Благодаря быстрому прохождению совместимых продуктов по пищеварительному тракту в организме не происходят процессы брожения и гниения, что уменьшает интоксикацию организма. Результат такого способа похудения, как правило, бывает достаточно стойким, особенно если использовать его постоянно. Самочувствие при переходе на раздельное питание улучшается, неплохо сбрасывается вес.
Раздельное питание полезно при желудочно-кишечных расстройствах и заболеваниях.

Недостатки. Для соблюдения требуются особый режим жизни и сила воли. Привыкнуть к раздельному питанию многим людям непросто, и хотя организм получает все вещества, необходимые для нормального функционирования, многие испытывают чувство голода. Удовольствие от раздельного питания получить сложно.

Не все врачи согласны, что раздельное питание полезно. По мнению критиков, раздельное питание - искусственное нарушение нормального пищеварения. Если долго следовать правилам раздельного питания, то пищеварительные органы "разучатся" справляться с пельменями и бутербродами. И сторонику новой методики придется всю жизнь отказываться от разносолов и традиционных блюд. Поедание вкуснейших пирожков на празднике может привести к тому, что праздник окажется испорченным.

это выдержки из материалов, приведенных по этому адресу.

Как врач, изучавший нормальную физиологию знаю, что любой, даже механический раздражитель (в опыте - кусочек ваты, смоченный вазелиновым маслом) в кишечнике стимулирует выделение ВСЕХ ферментов.
Другое дело, ЕСЛИ ЕСТЬ КАКАЯ-ЛИБО ПАТОЛОГИЯ ЖКТ (! а она обязательно будет у любого чувствующего, сопереживающего, обязательнейшего и дисциплинированного человека начала ХХI века. ), то "в организме не происходят процессы брожения и гниения, что уменьшает интоксикацию организма." В какой-то этой части могу согласится.
Наблюдения в своей практике показали, что положительные моменты всегда будут, главное - не впадать в крайности.

Лучше всего подходит, как пращуры - "монотонное " питание. Убили мамонта - неделю едят.
Так худел Демис Руссос.
"Если курица - так целый день одна курица, если картошка, то целый день. грустил немножко. "

Написано: 31-10-2003 18:48

Начиная питаться раздельно, я именно такую табличку, что приводит Tanj, повесила на кухне. Естественно, твёрдо следовать этому разделению на группы - трудно, особенно вначале. Просто учитывать, что группы 1 и 3 - совмещать не следует. А что касается бутербродов , можно делать "правильные" бутерброды - хлеб, масло и кружок огурца или помидора сверху. Особенно летом на даче очень даже хорошо съедается. Но не надо так уж корить себя за съеденный бутерброд с сыром или колбасой. Иногда хочется того, чего хочется . Да и бывают ситуации, когда иначе трудно - солёный лосось или селёдочка без хлеба не очень как-то получается. Не надо заставлять себя, прислушивайтесь к организму. Как верно говорит devi - "Поголадаешь раз в недельку и нейтрализуешь".

Tanj | Гость
Москва

Написано: 31-10-2003 18:26

На ваши вопросы ответить не могу, потому что сама ничего не знаю. Сегодня уже с тоской думала, что нельзя теперь есть мою основную еду - топлю сыр в микроволновке, кладу на сухие хлебци и запиваю кофе. Надо попросить, чтобы побольше написали на эту тему те, кто сидит на этой диете давно, например, Маргариту. Выписываю из книжки. Внимание.
Все продукты питания делятся на 3 группы - белки, углеводы и растительно-живые продукты. 1-БЕЛКИ: яйца, мясо, рыба, баклажаны, грибы, бобовые, орехи, семечки, жиры. 2.РАСТ.-ЖИВ. фрукты, сухофрукты, овощи( кроме картофеля), ягоды, соки( свежие), гречка, жиры. 3.УГЛЕВОДЫ: хлеб, мучные изделия, сахар( варенье, конфеты), картофель, крупы, мед, жиры. Совместимы группы 1 ( белки) и 2 ( раст.-жив) и группы 2 и 3
( углеводы). Категорически не совместимы группы 1 и 3, т. е. белки и углеводы, поскольку они вызывают усиленное выделение противоборствующих секретов - кислотного и щелочного, которые в итоге пищу полностью не переработают и принесут организму лишь вред. Дыня как продукт-санитар вообще ни с чем не совместима. Система раздельного питания помогает оптимизировать и облегчитьработу желудочно-кишечного тракта. При таком питании желудок способен за 1, 5-2 часа переработать однородную по хим. составу пищу. Это все придумала не я. а ПОЛНОСТЬЮ выписала, так что, возможные критики, меня не бейте.

Fitka | Гость
Москва

Написано: 31-10-2003 14:00

MAK, Вы совершенно правы. Въехала, чтобы сообщить про наличие чечевицы, а кончила супом с картошкой. Как говорится, начала за здравие, а кончила за упокой. Прощу прощения. С завтрашнего дня начну питаться раздельно, отковала уже свою заброшенную книжку. Если кого интересует, какие существуют совместимые или несовместимые группы продуктов, могу посмотреть и написать.

Irina | Гость
Deutschland, Mьnchen

Написано: 30-10-2003 19:47

Тоже питаюсь (по крайней мере стараюсь питаться) по системе раздельного питания. Даже какЖто и представить себе не могу теперь есть картошку с мясом и т. п. Очень советую купить, если не книгу с рецептами, то хотя би таблицу (таблица, в которой продукти питания разделени на группи белков, углеводов и нейтральних, существуют также продукти, которие вообше не советуется есть при раздельном питании), которая для начала очень удобна, со временем привикните и она вам не понадобится, но в начале очень не помешает

В Москве чечевица продается всюду, разных видов и разного цвета, но все вкусные. Быстро и легко варится. Я ее варю в небольшом количестве воды, получается густая каша, в конце варки добавляю вегету. Можно есть сразу, а можно пережарить лук и туда добавить, выжать чеснок. Как бы чечевичное лобио. Из чечевицы получается также вкусный суп. Тушу лук с морковкой, засыпаю чечевицу и картошку+ кубик или вегета, зелень. Можно заправить сметаной.

Свободная и непредсказуемая

Группа: Пользователи+
Сообщений: 3791
Регистрация: 9.6.2007
Из: сейчас-Техас
Пользователь №: 13169

БОРЩ- диетическо-оздоравливающий. но очень вкусный был сварен сегодня для моего, не очень хорошо чувствующего себя, мужа:

Ставим на огонь большую кастрюлю с водой, т. к. когда человек болеет, ему лучше пить, а не есть. т. е. наша первая задача - овощной бульон.

Подготавливаем:
свёклу
морковь
тыкву. я их нарезаю небольшими брусочками одинакового размера.
Когда вода закипает туда все эти овощи,
целую луковицу(не режем, целиком)
тмин
лавровый лист и др. специи
Главное не пропустить момент закипания и сразу переключить на средний огонь, а когда ВСЕ ингридиенты будут добавлены - на самый маленький. НЕ ДАВАТЬ БУРНО КИПЕТЬ.

Пока первая порция готовится закипеть режем
картофель
кабачок
слад. зел. перец
стебли сельдерея
После закипания даём первым овощам повариться минут 10 и добавлям следующие, доводим до кипения под крышкой и снова убавляем огонь.

Третья часть: капуста. доводим до кипения и проверяем свёклу с морковкой. Если они мягкие, даём борщу потомиться минут 10 на минимальном огне и снимаем. Вынимаем и выкидываем луковицу. спасибо ей!

А вот теперь самое интересное:
Натираем(заранее) на мелкой тёрке маленькую свёклу и перемешиваем с подсолнечным маслом. как только сняли кастрюлю с огня добавляем сырую свёклу с маслом. цвет - супер!

БОРЩУ ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО НАСТОЯТЬСЯ, минимум час.

В тарелку - укроп и зел. лучок, сметану. . !!!

Преимущества: никакой зажарки, эффект лука создаёт мелко порезанный сельдерей.
И если уж моему мужу понравилось ( это при его-то любви к мясу, грибам и сегодняшнему плохому самочувствию), значит этому рецепту БЫТЬ!

Свободная и непредсказуемая

Группа: Пользователи+
Сообщений: 3791
Регистрация: 9.6.2007
Из: сейчас-Техас
Пользователь №: 13169

ЗАПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ и
УТОМЛЁННЫЕ ОВОЩИ по Герсону.
Сегодня приготовила по правилам Герсона, эти правила подразумевают сохранение всех микроэлементов в овощах непосредственно (приготовление без воды ).
Но надо запастись временем от 2 до 3,5 часов.

Картофель с кожурой моем щёткой, кладём в жароустойчивую посуду, накрываем крышкой и ставим в предварительно разогретую до 100-150С (маленький огонь) духовку. Время приготовления 3часа. У меня были картофелены размером крупнее среднего, маленькие пойдут быстрее, наверное. Ну проверить всегда можно:мягкий картофель или нет ещё). получилось оччень вкусненько . думала на 2 дня нам с мужем хватит, а в результате осталось 3 шт - я постаралась

Овощи (нарезанные мельче среднего) у меня были:
лук (мелко порезанный) - на дно,
капуста - следующая,
стебли сельдерея,
брокколи и
тыква верхние. ни соли ни воды!!!

Поставила плотно закрытую кастрюлю из нержавейки (алюминий нельзя) на плиту, включила самый маленький огонь а сверху прикрыла полотенцем, чтобы пар не выходил. ждала 2.5-3 часа. какая сладкая вкусняшка получилась!
В общем и тут пришлось напробоваться. что завтра с весом будет.

А ещё очень вкусно если размять тот картофель вместе с теми овощами.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рататуй рецепт с мясом

Блюда из фарша → Рататуй с мясом.

В блюдах из фарша используются различные виды мяса: смесь свинины, говядины, мясо дичи либо курицы традиционно использовалась при приготовлении сибирских пельменей. А в различных кебабах (шашлык из фарша) и чебуреках (жаренные пирожки из несдобного бездрожжевого теста) чаще всего используется баранина. Фарш — мелко измельченная разными способами мякоть птицы, рыбы или мяса. Используя различные сочетания с овощами, грибами, яйцом, молоком, хлебом или крупами, рубленным луком и специями, можно приготовить блюда из фарша. Фарш — мелко измельченная разными способами мякоть птицы, рыбы или мяса. Используя различные сочетания с овощами, грибами, яйцом, молоком, хлебом или крупами, рубленным луком и специями можно приготовить много разных блюда из фарша. На фарш как правило идут обрезки, некондиция, лишний жир, сюда же нужно добавить несколько кусков нормального мяса. Чтобы фарш не получился сухим, к постной говядине можно добавить жирное свиное мясо, а из смеси жирной свинины и рыбы могут получиться замечательные котлеты или пельмени. И летом в жару, когда совсем не хочется стоять у плиты, и зимой блюда из фарша окажутся лучшим вариантом, так как они неизменно быстры в приготовлении и питательны. Именно поэтому фарш пользуется популярностью у занятых хозяек. Многие дежурные блюда готовятся из мясного фарша. Ну, кто не пробовал макароны по-флотски? Мясной фарш — распространённый полуфабрикат, являющийся основой для многих блюд. Аппетитны и привлекательны любые летние овощи кабачки, болгарский перец, томаты, баклажаны, нафаршированные и запеченные либо тушеные под соусом. Очень быстро готовятся первые блюд из фарша. смесь мясных фрикаделек с любыми овощами, крупами, макаронными изделиями. Самостоятельными блюдами из фарша являются котлеты, тефтели, биточки, колбасы, паштеты. Используют фарш и как начинку для пирогов, пельменей, фаршированных блинчиков, голубцов или долмы и так далее. А мясной соус — обжаренный на сковороде фарш, с измельченными овощами, сдобренный специями. Чаще всего его сочетают с отваренными макаронами. Кстати, сам фарш, а также практически все, вышеупомянутые, блюда из фарша можно приготовить и съесть сразу, а можно заморозить и сохранить в виде полуфабрикатов, и использовать по мере необходимости. Не ленитесь, готовьте сами и тогда вы точно будете знать, из чего приготовлена ваша еда.

Давай Приготовим – пошаговые кулинарные рецепты с фото

Большинство кулинарных рецептов, размещенные на этом сайте, были взяты из открытых источников. Если вы считаете, что один или несколько из размещенных здесь кулинарных рецептов является объектом вашего авторского права — пожалуйста, свяжитесь с администрацией сайта и сообщите об этом. Кулинарный рецепт, относительно которого возникли сомнения в соблюдении авторских прав будет временно удален с сайта до урегулирования ситуации. Мы также можем разместить по вашей просьбе всю необходимую информацию для установления ваших авторских прав на кулинарный рецепт, активную ссылку на ваш сайт и другие необходимые данные. Мы также обладаем эксклюзивными авторскими правами на некоторые размещенные на этом сайте кулинарные рецепты. Мы просим вас при копировании и размещении в сети Интернет любой информации, взятой с этого сайта, поставить активную ссылку на страницу, с которой эта информаци была скопирована, либо на главную страницу этого сайта.

Рататуй с говядиной и овощами

1. Овощи, бекон и мясо нарезаем кубиками, спаржу и картофель отвариваем, нарезаем.
   


2. На сковороде с оливковым маслом обжариваем мясо и бекон до образования корочки. Вынимаем. В этой же сковороде обжариваем болгарский перец, цуккини, лук 3-5 минут, добавляем мясо и бекон, вливаем вино, выкладываем маслины, оливки и розмарин. Готовим 5-6 минут, добавляем томаты, спаржу, фасоль, чеснок, каперсы, картофель и посыпаем петрушкой. Вливаем томатный сок и готовим 10 минут на маленьком огне. Подаем:)

Приятного аппетита!

Перец болгарский красный — 1/4 шт.

Перец болгарский желтый — 1/4 шт.

Оливки без косточки — 2 шт.

Микс-салат — 1 горсть

Масло оливковое — 2 ст. ложки

Маслины без косточки — 2 шт.

Лук репчатый — 1/4 шт.

Картофель — 1 шт.

Говяжья вырезка — 200 г

Вино красное сухое — 50 мл

Бекон сырокопченый — 2 пластинки

Петрушка — 2 веточки

Розмарин — 1 веточка

Сок томатный — 1/2 стакана

Цуккини — 1 кружок

Чеснок — 1 зубчик

Фасоль стручковая свежезамороженная — 1 ст. ложка

Рагу из кролика по-провански

Семга в красном вине

Свинина в сырном кляре

Щука в крестьянском соусе

Фишбургер из лосося

Картофель отвариваем в подсоленной воде. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_0_amam. ru. jpg" id="i_step_0">

Картофель отвариваем в подсоленной воде.

Спаржу (верхушки) очищаем, нарезаем. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_1_amam. ru. jpg" id="i_step_1">

Спаржу (верхушки) очищаем, нарезаем.

Отвариваем спаржу в подсоленной воде до готовности. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_2_amam. ru. jpg" id="i_step_2">

Отвариваем спаржу в подсоленной воде до готовности.

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_3_amam. ru. jpg" id="i_step_3">

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

Цуккини нарезаем кубиками. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_4_amam. ru. jpg" id="i_step_4">

Цуккини нарезаем кубиками.

Перцы нарезаем мелкими кубиками. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_5_amam. ru. jpg" id="i_step_5">

Перцы нарезаем мелкими кубиками.

Петрушку измельчаем. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_6_amam. ru. jpg" id="i_step_6">

Томаты нарезаем кубиками. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_7_amam. ru. jpg" id="i_step_7">

Томаты нарезаем кубиками.

Бекон нарезаем кубиками. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_8_amam. ru. jpg" id="i_step_8">

Бекон нарезаем кубиками.

Мясо нарезаем кубиками. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_9_amam. ru. jpg" id="i_step_9">

Мясо нарезаем кубиками.

Отваренный картофель нарезаем кубиками. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_10_amam. ru. jpg" id="i_step_10">

Отваренный картофель нарезаем кубиками.

На сковороде с оливковым маслом обжариваем мясо и бекон до образования корочки. Вынимаем. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_11_amam. ru. jpg" id="i_step_11">

На сковороде с оливковым маслом обжариваем мясо и бекон до образования корочки. Вынимаем.

В этой же сковороде 3-5 минут обжариваем болгарский перец, цуккини, лук. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_12_amam. ru. jpg" id="i_step_12">

В этой же сковороде 3-5 минут обжариваем болгарский перец, цуккини, лук.

Добавляем мясо и бекон. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_13_amam. ru. jpg" id="i_step_13">

Добавляем мясо и бекон.

Вливаем красное вино. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_14_amam. ru. jpg" id="i_step_14">

Вливаем красное вино.

Выкладываем маслины, оливки и розмарин, готовим 5-6 минут. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_15_amam. ru. jpg" id="i_step_15">

Выкладываем маслины, оливки и розмарин, готовим 5-6 минут.

Добавляем томаты, спаржу, фасоль, чеснок. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_16_amam. ru. jpg" id="i_step_16">

Добавляем томаты, спаржу, фасоль, чеснок.

Добавляем каперсы. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_17_amam. ru. jpg" id="i_step_17">

Выкладываем картофель, посыпаем петрушкой и вливаем томатный сок. Готовим 10 минут на маленьком огне. ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_18_amam. ru. jpg" id="i_step_18">

Выкладываем картофель, посыпаем петрушкой и вливаем томатный сок. Готовим 10 минут на маленьком огне.

Выкладываем на блюдо. Подаем:) ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_19_amam. ru. jpg" id="i_step_19">

Выкладываем на блюдо. Подаем:)

Приятного аппетита! ' rel="fancyb" href="/recepts_img/166/ratatuy_s_govya-shag_20_amam. ru. jpg" id="i_step_20">

Рататуй с мясом - Пошаговый рецепт приготовления

Рататуй – это прекрасное блюдо на все случаи жизни. Оно подойдёт, если нужно накормить обедом семью, и также может быть прекрасным угощением праздничного стола. Этот рецепт, можно отнести к разряду тех, которые нужно выписать в отдельный блокнот и всегда хранить под рукой, так как этот рататуй получается вкусным, питательным, имеет презентабельный внешний вид и плюс ко всему очень быстро готовится. Давайте попробуем его приготовить вместе.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Первым делом порежем баклажаны, посолим и дадим постоять им минут 15-20, чтобы из них вышла вся горечь.
   


2. После, обмоем их водой и обжарим на сковороде без масла, чтобы они как бы пеклись, а не жарились.
   


3. Готовим фарш. Для этого наш готовый куриный фарш смешаем с мелконарезанным луком, выдавленным чесноком, перцем и солью.
   


4. Помидоры нарежем тонкими пластинами.
   


5. Дадим остыть баклажанам, чтобы мы могли взять их в руки. Намажем по очереди фаршем, то помидор, то баклажан и уложим их кругом в форму для запекания.
   


6. Сверху засыпим сыром и поставим в разогретую духовку на 25-30 минут. Температура запекания 180 градусов.
   Рататуй готов. Приятного аппетита.
   

Поделитесь в социальных сетях:

Похожие рецепты:

Рататуй с мясом в мультиварке

В летнюю пору так хочется кушать больше овощей, ведь это не только вкусно, но и очень полезно. А ведь ни для кого не секрет, что мужская половина человечества не вся может обходиться без мяса.

Поэтому сегодня мой рецепт овощной, но с добавлением «вкраплений» мяса, чтобы наши мужчины радовались и кушали сытно и плотно. У меня как раз нашёлся в морозильной камере кусочек мяса, который для приготовления большого, объёмного блюда оказался маловат, а вот для запекания его с овощами, пришёлся как раз в пору. Думаю, все члены семьи останутся довольны: и любители овощей и конечно наши мясоеды. Многие готовят блюдо наподобие, но овощами фаршируют мясо — это по типу «гармошки», а мы будем мясо прокладывать между овощами. И назвала я это блюдо РАТАТУЙ С МЯСОМ, который готовится быстро и помогает нам в этом опять мультиварка.

Потребуется:

• Баклажаны — 2-3 шт.


• Кабачок — 1 шт.


• Помидоры — 3-5 шт.


• Мясо — у меня свинина — шейная часть — филе.


• Соль — по вкусу.


• Сыр — 200 гр.


• Масло растительное — 2 — 3 ст. л.


• Зелень — у меня петрушка (по вкусу)


• Перец чёрный или красный молотый — по вкусу (я не добавляла)


• Специи любые — на Ваш вкус (в этот раз я делала без специй)

Как приготовить рататуй с мясом в мультиварке:

Овощи тщательно моем, срезаем хвостики и плодоножки. Нарезаем баклажаны, кабачки и томаты кружочками, не тонко, примерно толщиной 1 см. Они не должны быть тонкими.

Мясо также моем, желательно чтобы оно было немного подморожено. Так удобнее его будет нарезать тонко. Мясо режем тонко, примерно по 4-5 мм.

Конечно можно и потолще, но у меня был небольшой кусочек, которого мне хватило полностью проложить весь рататуй. В чашу мультиварки добавляем растительное масло, включаем режим ВЫПЕЧКА на 1 час и начинаем укладывать наш мясной рататуй. Баклажан, кабачок, помидор, мясо и так далее… Укладываем овощи и мясо по кругу, пока не будет заполнена вся мультиварка.

Как я сказала, вы можете по желанию добавить любую универсальную приправу. Закрываем мультиварку крышкой.

Когда до конца приготовления рататуя осталось 10 минут, натираем сыр на крупной тёрке и посыпаем почти готовый рататуй с мясом.

Скажу сразу, его можно кушать как горячим, так и холодным, он хорош в любом виде. Также Вы можете подать соус к рататую, это очень вкусно. Готовьте — блюдо получилось безумно вкусное, мой муж остался довольным и главное сытым!

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">