Рецепт вкусного дрожевого теста

Дрожжевое тесто

Когда речь заходит о дрожжевом тесте, о дрожжевых пирогах, пирожках и булочках, непременно вспоминается родной дом, все, что так близко и дорого нашему сердцу. И это неудивительно, ведь в дрожжевом тесте собраны воедино не только мука, молоко, яйца и дрожжи, солнечный свет и свобода бескрайних полей, но что более важно, в него вложено тепло родного дома, материнская любовь и забота. Поэтому почаще радуйте своих родных дрожжевой выпечкой, тем более что приготовить дрожжевое тесто не так уж и сложно. И в этом вам помогут мои рецепты дрожжевого теста.

Ватрушки с творогом

Приготовьте эти очень вкусные ватрушки с творогом. Тесто дрожжевое, но готовить его несложно и довольно быстро. Ватрушечки получаются изумительными, так и тают во рту.

Беляши, тесто для беляшей

Быстрый и практичный рецепт домашних беляшей. Тесто дрожжевое, без яиц, отличается воздушностью, в качестве начинки берем мясной фарш, добавляем для сочности.

Пирожки с маком

Вот еще один семейный рецепт дрожжевых пирожков с маком. Эти потрясающие пирожки можно печь в духовке, можно жарить в масле или на сковороде. Всегда получается очень вкусно.

Сдобное дрожжевое тесто

Для настоящих любителей домашней сдобы я и решила поделиться рецептом хорошего сдобного теста. Из него можно выпекать булочки, колобки, калачи, плетенки или традиционные косы.

Рулет с маком

Побалуйте себя и близких ароматным сдобным рулетом с маком и грецкими орехами. Дети будут просто счастливы получить маковый рулет на завтрак, да и взрослые не откажутся попить чаю с этим лакомством.

Булочки с маком

Эти вкуснейшие сдобные булочки с маковой начинкой пекла моя бабушка, а затем и мама, а теперь этот рецепт я рассказываю вам, чтобы вы могли насладиться их изумительным вкусом.

Рецепт пасхи

Чтобы испечь вкусную и воздушную пасху, нужно совсем немного - вдохновение плюс немного внимания и собранности. Подробное описание буквально каждого шага сделает приготовление пасхи легким.

Пасхальный кулич

Чтобы испечь вкусные пасхальные куличи, потребуются не только хорошие продукты, но и терпение. Это не самый быстрый рецепт, но он еще ни разу меня не подводил.

Кекс Елочка

Новогодний, пахнущий ванилью, орехами и коньяком кекс в форме елочки создаст теплое, уютное, домашнее настроение в холодную зимнюю стужу. Два простых и вкусных рецепта помогут украсить новогодний стол.

Дрожжевые пирожки с мясом в духовке

Пирожки с мясом любят взрослые и дети, даже Красная шапочка несла такие пирожки своей бабушке))). Порадуйте и вы своих родных настоящими домашними пирогами, ароматными, вкусными и румяными.

Тесто для пирожков в духовке

Чтобы испечь в духовке вкусное дрожжевые пирожки, совсем не обязательно пол дня простоять у плиты. Делюсь практичным рецептом, который не требует немного времени.

Куриник - дрожжевой пирог с мясом

Этот очень вкусный дрожжевой пирог с мясной начинкой порадует вашу семью и на обед, и на ужин, да и просто так перекусить. Состав: куриное мясо, яйца, лук, специи, мука, дрожжи, молоко.

Рыбный пирог из дрожжевого теста

Такой пирог пекла еще моя бабушка, он невероятно вкусный и сочный. Рыбу можно брать практически любую, главное, чтобы без костей. Состав: судак, лук, укроп, дрожжевое тесто.

Пирог с капустой из дрожжевого теста

Домашний пирог с капустой. м-м-м. мечта. Этот потрясающий вкус и аромат не спутаешь ни с чем, именно так пахнет родной дом. Состав: мука, дрожжи, молоко, яйца, соль, сахар, капуста.

Пирог с вареньем из дрожжевого теста

Чем хорош данный рецепт сладкого пирога, что в зависимости от того, какое варенье использовали в качестве начинки, дрожжевой пирог на вкус будет получаться особенным, каждый раз новое лакомство.

Пончики донатс

Попробуйте этот простой рецепт пончиков из дрожжевого теста. Если вы не равнодушны к пончикам из детства, то сделайте их в форме бублика и притрусите сахаром. А можно сделать пышечки с шоколадом, такие, как на фото.

Лимонный кекс

Старинный немецкий рецепт лимонного кекса с изюмом и орехами. Вкусное и красивое угощение к чаю. Состав: мука, сливочное масло, сахар, 2 яйца + 2 желтка, дрожжи, цедра лимона, изюм, орехи.

Рецепт теста для пиццы

Разнообразие пицц состоит в разнообразии их начинок, но вот в одном все пиццы одинаковы - тесто для пиццы должно быть тонким и вкусным. Рецепт отличного теста для пиццы.

Быстрое тесто для пиццы

Итальянская пицца давно покорила всех своим вкусом, практичностью и универсальностью. Делюсь очень простым рецептом как быстро приготовить вкусное тесто на основе сухих дрожжей.

Начинки для пиццы

Приготовить вкусную начинку не так-то и просто, как кажется на первый взгляд. Вариант кладем все, что найдем в холодильнике, не всегда дает желаемый результат. Подборка самых вкусных начинок для пиццы.

Полужидкое дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто для пирожков

Жареные дрожжевые пирожки… М-м-м кто их не любит? Хочу по секрету поделиться «золотым» рецептом моей мамы. Никакой опары, никаких переживаний, быстро и просто вы приготовите нежнейшее дрожжевое тесто.

Дрожжевые пирожки с капустой

Тесто на эти пирожки готовится очень просто. Причем эти пирожки можно выпекать в духовке, а можно жарить на сковородке. Какой именно выбрать способ, решать вам. В любом варианте пирожки получаются отменные.

Пирожки с повидлом

Эти вкусные и румяные сладенькие пирожки с повидлом никого не оставят равнодушными. Они хороши горячими, с пылу и с жару, они вкусны и холодными, ими можно перекусить, можно взять с собой в дорогу.

Жареные пирожки с картошкой

Жареные пирожки, да еще с картошкой и укропом, это настоящее объедение. Вкусные и воздушные они долго не черствеют. А поскольку тесто готовится без яиц и молока, ими могут полакомиться даже те, кто соблюдает пост.

Рецепты дрожжевого теста для хлебопечек

Пасхальный кулич в хлебопечке

В хлебопечке можно печь не только хлеб, но и пасхальные куличи. Предлагаю рецепт вкусного и душистого кулича. Рецепт несложный, легко адаптируется практически для любой хлебопечки.

Рецепт черного хлеба

Непременно попробуйте этот ароматный и душистый черный хлеб. Готовится он из цельнозерновой муки, поэтому ценен не только питательными свойствами, но и своим оздоровительным действием на весь организм.

Рецепт белого хлеба

Приготовить дома настоящий белый хлеб не так уж и сложно. Потребуется всего лишь мука в/с, молоко, вода, любые дрожжи, немного соли и сахара. Хлебушек получается высокий, ароматный и вкусный.

Рецепт сдобного хлеба

Хлебопечка это настоящая палочка-выручалочка, позволяющая печь не только обычный белый или черных хлеб, она прекрасно выпекает практически любую сдобу, в том числе и вкуснейший сдобный хлеб.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Нравятся рецепты?
Подписывайтесь в группу Good-Menu. Ru ВКонтакте
и получайте новые рецепы!

LiveInternet LiveInternet

Рецепт вкусного дрожжевого теста с пошаговыми фото

Мне всегда хотелось научиться печь настоящие дрожжевые пирожки. Пышные, сдобные, вкусные! Такие, как в печи. Ну или хотя бы почти такие. Потому что с пирожками из настоящей печи никакие другие не сравнятся. Мне повезло попробовать когда-то в селе пирожки с вишнями, до сих пор помню этот несравненный вкус! Моё уважение и восхищение тем, кто умеет выпекать пироги в печи!

Но если Вы найдете общий язык со своей духовкой, тоже получится очень вкусная домашняя выпечка. Особенно, если замесить дрожжевое тесто по настоящему рецепту!

Мои пирожки долгое время получались какими-то тоненькими, жестковатыми и практически не пушистыми… Но однажды я нашла в домашнем архиве бумажку с рецептом пирожков с вишнями из дрожжевого теста. Рецепт был новый, и мне немедленно захотелось опробовать его, что я и сделала, внеся в рецепт некоторые коррективы.

Ингредиенты для сдобного дрожжевого теста:

Первоначальный вариант:
- 100 г свежих дрожжей;
- 5 яиц;
-150 г сахара;
- пачка маргарина 250 г;
- ½ стакана подсолнечного масла;
- 2 столовых ложки сгущенки;
- мука.

Сгущенки у меня тогда не нашлось, а еще я решила добавить в опару немного молока (как же без него?). Получилось вот как:
- 100 г дрожжей;
- ¼ стакана теплого молока или воды;
- 5 яиц;
- 150 г сахара;
- 250 г маргарина или сливочного масла;
- полстакана подсолнечного масла;
- соль по вкусу (думаю, хватит 1/4 чайной ложки);
- муки, как удалось установить экспериментальным способом, нужно примерно 5 – 6 стаканов. Конечно, муку надо выбирать самую лучшую, пшеничную высшего сорта.

И еще: успех дрожжевой выпечки зависит не только от набора ингредиентов. Чтобы пирожки удались, очень важно Ваше хорошее настроение! Если будете готовить с радостью, любовью и уважением в дрожжевому тесту, все обязательно получится!

Пирожки превзошли все ожидания! Пушистые, мягкие, румяные и очень вкусные — это была моя мечта:)
С тех пор я для всей дрожжевой выпечки беру этот чудесный рецепт теста. Можно делать не только сладкие булочки, но и несладкие, например, с яйцом и зеленью, — просто тогда берите меньше сахара, не 150 г, а 2 – 3 столовых ложки.
А сейчас давайте посмотрим подробней, как приготовить тесто дрожжевое домашнее.

Как правильно замешивать дрожжевое тесто

Свежие дрожжи раскрошите в миску руками, разотрите с небольшой частью сахара (1 – 1,5 столовых ложки). Когда дрожжи растают, добавьте немножко воды или молока – обязательно теплого (не горячего и не холодного!) – дрожжи очень любят сахарок и тепленькое молочко.

Затем всыпьте немного муки и перемешайте, чтобы не было комочков. Получится немного негустого теста – опара. Так как дрожжи обожают тепло, ставим миску с опарой в ёмкость с теплой водой и накрываем чистым полотенцем.

Пока опара подходит, взбиваем яйца и остальной сахар при помощи миксера. Можно и вилкой разболтать, но миксером будет быстрее и пышнее.
Маргарин или масло растапливаем до жидкого состояния в микроволновке или на маленьком огне на плите.

Минут 10 – 15, и вот опара подошла. Смешиваем вместе опару, взбитые яйца и растопленный маргарин (он должен быть не горячим, а тепленьким).

Добавляем подсолнечное масло, перемешиваем и начинаем постепенно всыпать муку. Будет здорово просеять ее через сито или дуршлаг: тогда мука обогатится кислородом, необходимым нашим дрожжам для брожения. Попросту говоря, мука станет воздушной, и дрожжам будет легче поднять тесто. Пирожки получатся ого-го!

Замесив тесто, снова накрываем его и ставим в теплое место минут на 15. Поднявшееся тесто бережно обминаем – и можно лепить пирожки! Или булочки, или рулет, или большущий пирог!
Все эти вкусности мы с Вами обязательно попробуем! И в каждом рецепте будем использовать фирменный рецепт дрожжевого теста.

Предлагаю Вам также рецепт дрожжевого постного теста. тоже очень пушистого и вкусного!

Перед тем, как лепить пирожки, давайте посмотрим вкусное видео с классной песней про эти самые пироги!

По мере появления рецептиков я буду угощать Вас свежей выпечкой… то есть ставить здесь ссылки на них.

Что испечь из дрожжевого теста

Подскажите рецепт вкусного дрожжевого теста для пирожков.

Ольга Бейфус Знаток (417), закрыт 5 лет назад

Juicy Fruit Оракул (77800) 5 лет назад

Попробуйте мой рецепт, уверяю, жалеть не будете.
В 100 гр. воды растворить столовую ложку сухих дрожжей или 40 гр. прессованных. Отдельно разогреть до температуры 35-37 градусов 0.5 л. молока и в сковороде растопить 200 гр. топлёного масла. В тёплое молоко положить 2 ст. л. сахара, чайную ложку соли, влить дрожжи и масло. Перемешать. В эту смесь засыпать 1 кг. просеянной муки. Замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место для брожения. За время брожения, у меня примерно 2 часа уходит на это, обмять тесто пару раз.
Из этого же теста готовлю и пироги, и пиццу. Добавив больше сахара ( 200 гр. ), получаются отличные булочки ))

PVA Мастер (1994) 5 лет назад

Сперва опара: простокваша или кислое молоко-2 стакана+дрожжи+3столовых ложки сахара+мука на глаз, чтоб кашка жидкая получилась, и всё это в тепло на 2 часа. Если пузырьки пошли-опара готова, пора месить тесто. Туда 2 яйца, сахар (лучше ванильный) 0,5 стакана, 2 ложки масла топлёного и муку смешивать до такого состояния, чтоб тесто отлипало от ложки, Замешанное тесто в тепло-подниматься. Как из кастрюли полезет-значит созрело, можно пирожки делать ))

вильям Искусственный Интеллект (210567) 5 лет назад

Тесто дрожжевое
Готовить желательно в добром расположении духа - тесто любит тепло Ваших рук и "чувствует" Ваше настроение. Желательно, чтобы во время вымешивания и подхода теста не было громких и резких звуков - от этого тесто может опасть и плохо подходить. Пока Вы занимаетесь с тестом, можно включить спокойную, лучше классическую, музыку - это также благотворно повлияет на подход и качество дрожжевого теста и соответственно готовой выпечки.
Готовьте с радостью и любовью - и все у Вас получится!

для обыкновенного безопарного дрожжевого теста
молоко или вода - 1 стакан,
дрожжи - 20-30 г,
мука -

4 стакана,
яйцо - 1 шт,
масло сливочное/растительное или маргарин - 4 столовые ложки,
сахар - 0,5 стакана (для несладкого теста, сахара нужно положить

1-2 чайные ложки).
соль - 1/4 чайной ложки

для сдобного дрожжевого опарного теста
молоко - 1,5-2 стакана,
мука -

500-600 г,
дрожжи - 50 г,
яйца - 4-6 шт,
сахар - 1-1,5 стакана (для несладкого теста сахар уменьшить до 1-2 столовых ложек).
масло сливочное - 100 г,
маргарин - 100 г,
масло растительное - 50 г,
соль - 0,5 чайной ложки

Безопарное дрожжевое тесто.
Тесто приготавливается данным способом, когда кладется мало сдобы – масла, сахара, яиц. Тесто замешивается сразу, в один прием.
В теплом молоке или воде (температура 35-37°C) растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся в воде.
Добавить яйца, сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто (яйца лучше предварительно растереть с солью и сахаром, а потом ввести в тесто).
В конце замеса добавить растопленное и охлажденное сливочное, растительное масло или маргарин и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым).
Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать печь.

Сдобное дрожжевое опарное тесто.
Это теста приготавливают в два приема: сначала готовят опару, затем на ней замешивают тесто. Опарное тесто готовят, когда нужно положить больше сдобы – масла, яиц, сахара, например, для сладких пирогов.
В теплом молоке (температура 35-37°C) растворить дрожжи, столовую ложку сахара и столько муки, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи (примерно 1 стакан).

* муку вводите постепенно, просеивая ее через сито, чтобы получилось тесто по консистенции как на оладьи

Опару слегка присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа (опара считается готовой, когда она достигнет максимального подъема, затем она начинает опускаться, и на поверхности появляются морщинки).

Подготовить сдобу.
В отдельной мисочке растереть яйца с сахаром и солью и все хорошо перемешать.
Масло или маргарин растопить и остудить до комнатной температуры (чтобы не обжечь дрожжи).
В готовую опару добавить сдобу, постепенно ввести оставшуюся муку и хорошо перемешать опару со сдобой.
В самом конце влить остывшее растопленное масло и вымесить на столе тесто, в процессе вымешивания подсыпая немного муки, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

* вымешивание теста - один из основных моментов при замесе дрожжевого теста. Тесто очень любит, когда его долго вымешивают руками. Месить тесто, желательно, не менее 20 минут

Затем положить его обратно в посуду, прикрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа.

Тесто до подъема

Готовое тесто должно быть эластично. Оно не должно прилипать к рукам и легко отставать от стенок посуды.

вильям . Ученик (207) 5 лет назад

очень хорошый рецепт!

marina getmanets Мастер (2344) 5 лет назад

150 гр. молока, 400гр муки, 30гр сливочн. масла или маргарина, 1 яйцо, щепотка соли, 30-50 гр сахара, 12-15 гр дрожжей.
В тёплом молоке развести дрожжи, добавить соль, сахар и 1/3 часть муки, перемешать. Затем добавить яйцо и растопленный маргарин, смешать и добавить оставшуюся муку. Поставить в тёпло место на 30-50 минут. Сделать обминку и поставить еще на 15-25 минут.
Вот пирог с такого теста (с заварным кремом) (до выпекания, сырой) (в готовом виде)

Этника Искусственный Интеллект (110522) 5 лет назад

Если пирожки запекать, а не жарить, то я всегда использую этот простой и очень хороший рецепт приготовления теста http://forum. say7.info/topic9991.html

Пирожковое тесто - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пирожковое тесто.

Само название говорит, что из этого теста делают пирожки - самые пышные, мягкие и вкусные. Их можно выпекать в духовке или микроволновке, а можно жарить в сотейнике, фритюрнице или на сковороде.

Начинку для пирожков делают из творога, мяса, рыбы, овощей, грибов, фруктов. Для печеных пирожков используют готовую начинку, иначе она не пропечется (если пирожки закрытые). Для жареных можно брать любую - как готовую, так и сырую (мясной фарш или крупно натертый картофель).

Пирожковое тесто - общие принципы и способы приготовления

Пирожковое тесто можно сделать дрожжевым и бездрожжевым. Дрожжевое тесто делают на опаре (закваске) или без опары, замешивая все продукты сразу. Опарное тесто используют, в основном, для печеных пирожков. Из безопарного тоже можно пирожки выпекать, но чаще их жарят.

Бездрожжевое тесто замешивают на кефире, твороге, кислом молоке. В качестве разрыхлителя выступает сода. Гасить уксусом ее не надо, чтобы пошла реакция, вполне хватает молочной кислоты. Пирожки из бездрожжевого теста обычно жарят. Для выпечки его тоже использовать можно, просто оно получается более твердым, чем у пирожков, выпеченных из дрожжевого теста.

Рецепт 1: Дрожжевое пирожковое тесто

Это самое настоящее дрожжевое опарное тесто. Пирожки из него получаются нежными и мягкими. Вначале делается опара – закваска, а затем на ней замешивается остальное тесто. Пирожки именно из опарного теста выходят наиболее легкими, пышными и воздушными, с множеством мелких пузырьков. Если вдруг масса буде плохо подниматься (некачественные дрожжи или по другой причине), добавьте в тесто разрыхлитель (2 ч. л.).

Ингредиенты. опара – дрожжи (сухие 12-15г или свежие 50г), мука – 4 ложки столовые, сахар – ст. л, 100мл молока; для теста – мука – 12 ст. ложек, молоко – 100мл, 2 яйца, растопленный маргарин - 100г, соль – 1,5 чайн. л. (для сладкой начинки – 1/2 чайн. л.).

Сделать опару. Смешать сахар, дрожжи, теплое молоко (36-37С), через пять-десять минут добавить муку. Ингредиенты хорошо смешать, масса должна быть не слишком густой, примерно как сметана. Накрыть миску полотенцем или пленкой и поставить на полчаса в тепло. За это время она должна увеличиться вдвое и запениться, стать пузырчатой.

В готовую опару-закваску добавить мягкий или растопленный маргарин, слегка взбитые вилкой яйца и теплое молоко. Перемешать. Всыпать соль и муку. Ее может понадобиться больше указанного количества, все зависит от качества муки. Еще раз перемешать. Вначале ложкой, т. к. масса на этом этапе достаточно липкая, затем хорошо вымесить руками. Накрыть миску с тестом полотенцем, салфеткой или пленкой и оставить (на час-полтора) в теплом месте. Оно начнет подниматься. За это время нужно будет его пару раз обмять. Далее посыпать стол мукой, выложить тесто и можно приступать к формованию пирожков. Тесто лучше не раскатывать скалкой, а прижимать и растягивать руками. Перед выпечкой дать пирожкам расстояться 20-25 минут, смазать яйцом или молоком и выпекать.

Рецепт 2: Дрожжевое тесто для жареных пирожков

Хотя это тесто дрожжевое, но делается быстро и всегда получается. А пирожки выходят вкусными и воздушными. Его можно держать 2-3 дня в холодильнике, что весьма удобно. Например, в воскресенье вечером можно замесить тесто, а в понедельник или вторник после работы нажарить горячих свежих пирожков. Если вы планируете хранить тесто несколько дней, при замесе добавьте в него неполную чайную ложку соды, тогда не будет ощущаться кислинка. Если будете добавлять соду, предварительно размешайте ее в сметане. Количество продуктов указано на литр молока. Если ваша семья не слишком большая, можете ингредиенты уполовинить.

Ингредиенты. литр молока, 100г сметаны, мука пшеничная, пару стол. л. растительного масла, дрожжи – 100г свежих или 25г сухих, 70г растопленного маргарина или масла сливочного, 2 яйца, ложка чайная соли, 4 ст. л. сахара, мука пшеничная.

Дрожжи размешать с небольшим количеством теплой воды ( четверть стакана) и парой чайных ложечек сахара. Пусть постоит минут 15, пока не появится шапочка из пены, т. е. дрожжи начнут бродить. В это время подогреть молоко, не больше 36-37С и растопить маргарин.

В миске растереть яйца, сахар, влить растительное масло, добавить сметану, соль, молоко и маргарин. Ингредиенты перемешать, в конце ввести поднявшиеся дрожжи и всыпать муку. Замесить тесто. Оно должно получиться мягким, некрутым. Не стоит его сильно забивать мукой, чтобы оно не было твердым. Тесто, особенно дрожжевое, необходимо всегда тщательно вымешивать. Дать массе подняться, обмять ее, т. е. перемешать, освобождая от пузырьков и можно формовать и жарить пирожки. Им не надо расстаиваться, как слепите, можно сразу жарить, они поднимутся на сковороде.

Рецепт 3: Творожное пирожковое тесто

Пирожки из творожного теста получаются воздушными и пышными, с румяной аппетитной корочкой. Делается тесто очень быстро, для приготовления не нужны дрожжи. Для замеса не обязательно специально покупать свежий творог, можно использовать с истекающим сроком годности или с тем, что уже несколько дней лежит в холодильнике. Начинку можно брать любую – яйцо с зеленым луком, рыбу, капусту или сделать сладкие пирожки, например, с яблоками, повидлом. Жарят их на растительном масле или выпекают в духовке.

Ингредиенты. творог – 0,4 кг, 3 яйца, мука пшеничная, ½ ч. л. соды, щепотка соли и песка сахарного.

Размять творог – руками, ложкой или вилкой. Добавить сахар, соль, взбитые яйца. Их взбивают при помощи вилки.

В кружке погасить соду. Только не уксусом, а крутым кипятком, буквально пару ложек. Как остынет, вылить в творог и всыпать муку. Мука добавляется постепенно. Ее нужно столько, чтобы масса не липла к рукам, но, в то же время, не была забита мукой, т. е. твердой. Хорошо вымесить тесто, разделить его на одинаковые кусочки, начинить фаршем и жарить или выпекать.

Рецепт 4: Пирожковое тесто на кефире

Этот рецепт для тех, кто не очень любит возиться с дрожжевым тестом, но любит пышные жареные беляши или пирожки. Для теста используют самые обычные продукты, делается оно очень быстро. Для начинки можно взять мясной фарш, печень, творог, капусту, картошку.

Ингредиенты. 0,5л кефира (или простокваши, кислого молока), 2 чайн. л. соли и 1 чайн. л. соды (все без горки), 1 яйцо, пару стол. ложек маргарина растопленного или растительного масла, 600г муки + на присыпку, сколько возьмет.

Всыпать соду в кефир, перемешать, вбить яйцо, посолить, влить масло. Массу перемешать до однородности и всыпать муку. Когда замешиваешь тесто, сложно предугадать, сколько до грамма муки нужно будет положить. Поэтому следует ориентироваться на консистенцию теста. Оно должно быть мягким, в меру упругим и не липким. В начале замеса тесто всегда липкое, но чем дольше его месить, тем качественнее оно будет и не прилипает к рукам. Готовое тесто положить на холод, чтобы оно схватилось, стало тверже, и его легче было разделывать. Это может занять от 40 минут до 1,5 часов.

Пирожковое тесто - полезные советы опытных кулинаров

- Чтобы пирожки получились более воздушными, муку обязательно необходимо просеять, обогатить ее кислородом.

- Если в дрожжевое тесто перед жареньем или выпечкой добавить 2 небольшие мелко натертые вареные картофелины ( на 1 кг муки), пирожке станут мягче и вкуснее.

© 2012—2016 "Женское мнение". При копировании материалов - ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: zhenskoe-mnenie@mail. ru
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт вкусного варенного кофе

LiveInternet LiveInternet

Как сварить вкусный кофе в турке (советы, рецепты+видео-рецепт)

Кофе – это очень известный интернациональный напиток, который часто заказывают в кафе, ресторанах и магазинах. Для многих утренний кофе – это жизненно необходимый, для других акт медитации. Конечно, приготовить вкусный и ароматный напиток можно и в современной кофе-машине, а мы приготовим кофе в турке по самым лучшим способам и рецептам.

Секреты: как нужно варить молотый кофе в турке

Для того чтобы кофе в турке получился идеальным, нужно знать некоторые нюансы приготовления этого изумительного напитка в домашних условиях:

Основное условие – постепенный нагрев.

Важно, чтобы при нарастании температура не превышала норму, в противном случае напиток может «убежать» либо потерять свой аромат.

Сильный огонь и вкусный кофе – два несовместимых критерия.

Для лучшего вкуса нужно использовать мягкую и чистую воду. Кроме того, ее, ровно, как и готовый напиток, нельзя доводить до кипения, это лишь испортит кофе.

Мелкий помол семян подарит напитку яркий аромат и сделает его более насыщенным.

Кофейные зерна лучше всего молоть непосредственно перед варкой, поскольку при длительном хранении они теряют свои ценные качества.

Важно соблюдать пропорции, не стоит класть зерен больше нормы, от этого готовый напиток может горчить.

Если на дно турки бросить щепотку соли, то это придаст напитку более явственный аромат. Бояться того, что он обретет соленый вкус, не стоит.

Перед подачей напитка нужно подогреть чашки, чтобы он дольше оставался ароматным.

Для того, чтобы предотвратить попадание гущи в чашку, перед подачей влейте в турку чайную ложку холодной воды либо дважды постучите ею об край стола.

Все знают, что самый вкусный кофе – с пенкой. Но как ее сохранить и насладиться непревзойденным ароматом? Прежде всего нужно подобрать качественную турку. Значительное различие между размером основания и горлышком обеспечат плотную и насыщенную пену. Но и процесс приготовления в таком случае требует к себе особого внимания, ведь пенка будет подниматься стремительно быстро.

фильтрованная (бутилированная) вода – 100 мл;

кофейные зерна мелкого помола – 1-2 ч. л.;

тростниковый сахар – 1 ч. л.

Высыпать в джезву молотые зерна, добавить сахар, в конце залить холодную воду, после чего поставить джезву на медленный огонь. Спустя какое-то время на поверхности начнет появляться пенка, которая в процессе будет темнеть и подниматься. Вот здесь главное не «проворонить»! Когда пенка достигнет краев турки (но не выльется через край), джезву нужно снять с огня, дать пене немного осесть, после чего снова повторить процесс «до вскипания» и так 3-5 раз. При этом важно сохранить пенный слой, поскольку он выступает в роли своеобразной крышки, под которой томится напиток. Если на поверхности кофе не останется пены, то он просто закипит пузырями, и вы упустите возможность насладиться особым вкусом и ароматом

Варка натурального кофе с корицей в турке

Корица дарит кофе более богатый вкус, тонизирует и снижает аппетит.

кофейные зерна мелкого помола – 1 ч. л.;

вода – 100 сл; сахар – 1/3 ч. л.;

корица – 1/3 ч. л.

Все ингредиенты нужно высыпать в турку и осторожно прогреть над огнем (без воды!). Затем добавить воды, поставить джезву на плиту и ждать, когда кофе начнет закипать. При появлении первых признаков «оживления», т. е. вскипания напитка, нужно отлить немного кофе в заранее приготовленную чашку, а турку снова поставить на огонь. Повторить данный ритуал 3-4 раза, после чего можно насладиться ароматным напитком.

Для того чтобы сварить настоящий эспрессо, требуется кофе-машина, но что делать тем, у кого ее нет? Можно попробовать приготовить его в турке, однако вкус будет сильно отличаться от сваренного в кофеварке.

кофейные зерна мелкого помола – 2 ч. л.;

вода – 60 мл; сахар – по вкусу.

Добавить в турку кофе, немного подогреть содержимое джезвы над огнем, если вы любите сладкий кофе, то нужно добавиться сахар сейчас. Затем влить кипяченую и охлаждённую до 40°С воду. Как только напиток начнет закипать, сразу же снять турку с огня, размешать и вновь поставить на плиту до закипания. После чего перелить в чашку и прикрыть крышкой на одну минуту.

Зерновой кофе на молоке легкий и приятный на вкус, а также густой по консистенции. Рассмотрим два варианта:

кофе мелкого помола – 1-2 ч. л.; молоко – 50 мл.

Рецепт №1: Налить в джезву молоко и подогреть его до 40-50°С. В теплое молоко добавить молотые зерна и поставить турку на огонь. Когда напиток дойдет до кипения нужно отставить джезву на некоторое время с сторону, затем дважды повторить процесс «до вскипания». Данный вариант приготовления придает напитку мягкий, лишенный сладости вкус и оттенок шоколада.

Рецепт №2: Высыпать в джезву молотые зерна, после чего немного поджарить его на медленном огне в течении одной минуты. Сверху вылить заранее подогретое до 35-40°С молоко. Довести содержимое джезвы до кипения и убрать на некоторое время в сторонку, после чего дважды повторить процесс «до вскипания».

Этот способ дарит напитку легкий аромат и кокосовый оттенок.

Оба этих рецепта позволят вам ощутить свою уникальную гамму вкусов и аромата зернового кофе на молоке. Так или иначе вы можете быть уверены в том, что это будет действительно вкусно.

Способ приготовления по-турецки (видео)

кофейные зерна сверхмелкого помола – 25 гр.;

фильтрованная вода – 150 мл;

сахар – по вкусу; кардамон – по вкусу.

Наполнить турку водой комнатной температуры, добавить молотые зерна. Если вы любите сахар и кардамон, то можете добавить эти ингредиенты к содержимому турки и хорошенько размешать до образования кашицы. После чего поставить джезву на огонь. Дождаться, когда пенка достанет края, затем снять турку с плиты, слить пенку в заранее подготовленную чашку. Дважды повторить процесс «до вскипания», на третий раз снять напиток с плиты, оставить на две минуты, после чего аккуратно вылить напиток в чашку. Вот и все, а для того чтобы закрепить этот рецепт в своей памяти, предлагаю посмотреть следующее видео.

6 потрясающе вкусных рецептов домашнего кофе

Коктейль «Кофе & халва»

Если вам надоел обычный кофе, обязательно порадуйте себя чем-нибудь новеньким, например, таким коктейлем, как кофе с халвой. Удивительное сочетание, не правда ли? И получается очень даже вкусно. Количество ингредиентов в рецепте кофе в домашних условиях указано на 2 порции.

Ингредиенты:
Кофе Эспрессо – 130 мл
Халва (лучше арахисовая) – 50-60 грамм
Сливки – 0,5 стакана
Кленовый сироп – 3-4 ч. л.

Приготовление:
1. В турке на огне сварить обычный кофе «эспрессо».
2. Халву предварительно разбить на небольшие кусочки, чтобы легче было перемешивать со сливками. Если нет арахисовой халвы, можно использовать халву из семян подсолнечника. Перемешать ее со сливками, лучше всего делать это в блендере.
3. Вылить к сливкам кофе и размешать.
4. Осталось только разлить напиток по чашкам, добавить по 2 чайных ложек сиропа и вкуснейший коктейль готов!

Еще более странное, на первый взгляд, сочетание – кофе и масло. Тем не менее, жиры, содержащиеся в масле, способствуют лучшему усвоению кофе. Да и вкус напитка приобретает более мягкие, нежные нотки.

Ингредиенты:
Натуральное кофе – 2 чайная ложка
Вода – 0,5 литра
Масло сливочное – 70 грамм

Приготовление:
1. Для начала сварить 2 стакана кофе, как обычно, на огне в турке либо подойдет кофемашина.
2. Готовое кофе разлить по стаканам и добавить в каждый стакан по 1 столовой ложке масла. Получится очень вкусно, но если вы сидите на диете, этот напиток вам не подойдет.

Попробуйте ароматный индийский кофе, он не только очень вкусный, но и готовится довольно просто. Количество ингредиентов указано на 2 стакана.

Ингредиенты:
Кофе молотый – 3 столовая ложка
Молоко – 1 стакан
Вода – 1 стакан
Сахарный песок – 1 2 чайная ложка

Приготовление:
1. Варим кофе в турке, затем разливаем по отдельным стаканам.
2. По вкусу добавить сахарный песок, обычно хватает по 0,5 чайной ложки.
3. Вскипятить молоко и удалить образовавшуюся пенку. Проще всего это сделать, пропустив молоко через сито.
4. Добавить молоко в стаканы с кофе. Напиток готов!

Тем, кто любит шоколад, этот напиток придется по вкусу. Чтобы сделать вкус кофе более мягким, можно добавить немного сливок. Из указанного количества ингредиентов получается 4 стакана напитка.

Ингредиенты:
Кофе молотый – 6 чайных ложкек
Какао – 2 чайные ложки
Сахарная пудра – 3-4 чайные ложки
Вода – 4 стакана
Сахарный песок – по 0,5 чайной ложки на стакан
Сливки

Приготовление:
1. В турке смешать молотый кофе и какао, добавить сахарную пудру.
2. Всё содержимое залить прохладной водой и включить газ.
3. Когда напиток почти закипит, то есть появятся небольшие пузырьки, выключайте плиту.
4. Разлить кофе с какао по кружкам, добавить по вкусу сахарный песок и сливки. Можно добавить еще и ваниль, тогда вкус и аромат кофе будет более изысканным.

Охлажденный кофе по-карибски

Этот напиток обладает отличным тонизирующим эффектом, он хорошо бодрит, особенно по утрам. Для приготовления напитка лучше всего подходит очищенный кофе. Количество ингредиентов в рецепте указано на 2 чашки.

Ингредиенты:
Кофе – 600 мл
Апельсин – 0,5 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Ананас – кусочек
Сахарный песок

Приготовление:
1. Варим кофе в турке, после чего оставляем его немного остыть минут на 15.
2. Апельсин и лимон нарезать тоненькими кусочками.
3. Остывший кофе перелить в отдельную посуду и выложить туда фрукты. Убрать напиток с фруктами в морозилку на 50 минут.
4. По истечении времени достать из кофе лимон и апельсин, добавить сахар по вкусу, перемешать.
5. В каждую чашку выложить по 2-3 кубика льда и налить охлажденный кофе.
6. Для того чтобы напиток смотрелся более симпатично, можно украсить чашки дольками фруктов.

Белый капучино
От одного только вида этого напитка начинают бежать слюнки, он и потрясающе вкусный, и такой ароматный, ммм… Его можно подавать даже в качестве десерта.

Ингредиенты:
Натуральный крепкий кофе – 0,5 стакана
Шоколад белый – 3 дольки
Молоко (лучше 3,2% жирности) – 3 ст. л.
Сахарная пудра – 1 ч. л.
Взбитые сливки – 1 ст. л.
Мороженое «Пломбир» — 1,5 ст. л.

Приготовление:
1. Для начала необходимо растопить шоколад. Сделать это можно на плите в кастрюльке (только на маленьком огне) либо в микроволновке.
2. Подогреть молоко, чтобы оно не было холодным, но не кипятить.
3. Крепкий кофе разлить по 2 чашкам, добавить в каждую чашку растопленный шоколад и молоко.
4. Сверху напиток можно украсить взбитыми сливками, мороженным и немного посыпать сахарной пудрой. Приятного «кофепития»! Ни один человек не устоит против такого потрясающего напитка!

Интересные статьи:

Секреты и рецепты приготовления вкусного кофе

Почти все жители нашей необъятной родины любят пить по утрам свежий, крепкий и ароматный кофе, который помогает проснуться, взбодриться и сохранить отличное настроение на весь день. Чтобы приготовить вкусный и ароматный кофе, обязательно нужно придерживаться нескольких советов, которые помогут вам всегда наслаждаться ароматным и вкусным кофе. Главное – настоящий кофе, как считают гурманы, должен готовиться не в кофемашине, а в обыкновенной турке, как это делали на Востоке.

• 1. Для вкусного кофе обязательно нужно взять чистую воду. Вода должна быть не из-под крана. Нельзя брать горячую или уже кипяченую воду. Это только испортит вкус ароматного кофе и конечно же, такой кофе испортит вам настроение.


• 2. Никогда не спешите с приготовлением кофе. Варите кофе на медленном огне, чтобы он получился вкусным. Кофе вариться долго, и чтобы получить качественный, ароматный и вкусный кофе – нужно подождать.


• 3. Чтобы сварить действительно вкусный кофе, нужно взять турку с узким горлышком.


• 4. Добавление соли в кофе сыграет важную роль во вкусовых качествах кофе. Но это не значит, что в кофе нужно добавить ложку соли. Для этого достаточно добавить соль на кончике ножа, и вкус кофе значительно преобразиться.


• 5. Имбирь – не только полезная, но и очень ароматная специя. Если вы любите имбирь, его можно добавить и в кофе. Но добавить его нужно совсем немного. Вкус кофе с имбирем будет значительно насыщеннее и приятнее. Просто попробуйте, и вы не пожалеете.


• 6. Сахар кладите по вкусу, но для лучшего аромата и вкуса кофе вам понадобится коричневый сахар. Положите его по вашему вкусу.


• 7. Лучше всего приобретать кофе в зернах и молоть их только перед самым завариванием кофе. Молоть кофе нужно очень мелко, так он приобретет еще более насыщенный вкус.


• 8. Ни в коем случае нельзя кипятить кофе. Важно дать ему закипеть и сразу снять с огня. Так повторить 3 раза.


• 9. Покупайте только качественный кофе в зернах, измельчайте перед употреблением. Молотый кофе не рекомендуется. А о растворимом кофе вообще речи быть не может. Не нужно пить растворимый кофе, ведь он действительно может нанести вред вашему организму.


• 10. Как только кофе будет готов, и вы снимете его с огня, не стоит сразу наливать кофе в чашку. Дайте ему настояться в турке 2-3 минуты. Только после этого налейте кофе в чашку, добавьте по вкусу сахар, мед и сливки.

Попробуйте приготовить кофе по рецептам приведенными ниже и его оригинальный вкус не оставит Вас равнодушными.

Рецепт вкусного кофе № 1 «Сон пирата»

Ингредиенты:

• Кокосовый сироп – 15 мл.;


• Белый ром – 30 мл.;


• Взбитые сливки – 15 мл.;


• Свежесвареного экспрессо - 30 мл.

Способ приготовления:
В айриш-стакан налейте 30 мл. белого рома и подожгите его, пока горит ром влейте 15 мл. кокосового сиропа, затем накройте блюдцем айриш-сткан, что бы потушить пламя. Затем влейте с помощью барной ложечки свежесваренный экспрессо, следите, что бы он не перемешался с кокосовым сиропом и белым ромом, напиток должен быть слоями. Сверху украсьте коктейль взбитыми сливками. Коктейль «Сон пирата» готов! Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• Кофе в зернах – 100 грамм;


• Фундук – 30 грамм;


• Апельсиновый сок – 20 мл.;


• Холодная вода – 200 грамм.

Способ приготовления:
На сухой скороде поджарьте фундук, добавьте его в кофемолку смешайте с кофейными зернами и измельчите. Затем в турку насыпьте 2 чайных ложки полученной смеси и залейте холодной водой. Поставьте на медленный огонь, как только начнет подниматься кофейная пена, снимите турку с огня, дайте осесть кофейной пене и снова ставьте турку на медленный огонь, так повторяйте 3 раза. После третьего раза снимите турку с огня, дайте окофе отстояться 3-4 минуты, в это время подготовьте чашку – прогреете чашку горячей водой, теперь налейте кофе в чашку и добавьте 20 мл. апельсинного сока. Напиток готов. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного кофе №3 «Медовый кофе»

Игредиенты:

• Мед – 2 ч. л.;


• Сливки – 2 ч. л.;


• Сливочное мороженое – один шарик(50 гр);


• Апельсиновый фреш – 25 мл.;


• Свежесваренный кофе – 30 мл.

Способ приготовления:
В свежесваренный кофе добавить сливки и мед, хорошо перемешать и охладить. В красивый бокал налить охлажденный кофе, сверху положить шарик сливочного мороженого и полить апельсиновым фрешем. Напиток готов и его можно подавать.

Рецепт вкусного кофе№4 «Вишневый кофе»

Ингредиенты:

• Вишневый сок – 50 мл.;


• Свежесваренный кофе – 250 мл.;


• Вишня – 2 штучки;


• Тертый шоколад – 20 гр.;


• Шоколадный сироп -100 гр.

Способ приготовления:
В свежеприготовленный кофе добавьте шоколадный сироп и вишневый сок, тщательно перемешайте, затем разлейте по прогретым кофейным чашкам, сверху посыпать тертым шоколадом и положить вишенку. Вишневый кофе придется Вам по вкусу и удивит своим оригинальным вкусом.

Существует множество рецептов вкусного кофе, экспериментируйте, и Вы непременно найдете свой любимый рецепт ароматного и бодрящего напитка.

Как сварить вкусный кофе

Кофе — очень распространенный напиток, который готовят и в ресторанах, и в кафе, и в магазинах. У некоторых национальностей даже существует культ кофе пития. Сегодня хотелось бы остановиться на самых вкусных рецептах кофе и открыть некоторые секреты правильного и самого вкусного приготовления.

Ароматный кофе — приготовленный в турке

Готовят кофе в кофе-машинах, турках или запаривают в чашке. Мы будем готовить ароматный, пресный кофе в турке. Как правильно выбрать турку? Надо запомнить, что в правильной турке — горлышко должно быть в три раза уже за дно. Они бывают разных видов, но для приготовления качественного кофе выбирайте медную турку или керамическую.

Так же надо серьезно отнестись к выбору кофе. Самый лучший вариант – покупать кофе в зернах. Но если у Вас нет кофемолки — то придется покупать уже готовый молотый продукт. Не покупайте упаковки, на которых бренд или марка являются наклейкой. Хороший производитель делает качественную упаковку. Для приготовления в турке нам понадобится кофе мелкого(тонкого) помола.

Воду берем фильтрованную или кипяченую. Это важно, так как вода сильно влияет на вкус.

Чтобы полностью раскрыть аромат напитка надо добавить щепотку соли. Столько будет достаточно для приготовления трех порций. Соль стимулирует вкусовые рецепторы и тогда мы ярче воспринимаем вкус напитка.

Многие думают, чем больше положишь кофе – тем оно будет вкуснее. Это не так. На одну чашку достаточно одной чайной ложки. Бросаем кофе и соль в турку, заливаем водой. Можно пару раз помешать, но без фанатизма. И ставим на маленький огонь. На большом огне, конечно, закипает быстрее, но сваренный кофе «быстро» – не успеет отдать свой аромат в напиток. Так же может вылететь из турки и запачкать пол кухни.

За три минуты наш ароматный кофе будет готов. Один из секретов – никогда не перемешивайте готовящийся напиток, и помните — кипятить кофе нельзя. Он выварится и станет не вкусным.

Пенка должна подняться к горловине и своими пузырями закрыть испарение ароматов. Когда пена подымется – снимаем турку с огня. Немного села – опять ставим на огонь. Чтобы с кофе выжать весь аромат – так надо сделать 3 раза. Если снять турку после первого подъема пены – то напиток будет не насыщен. По этому — раз, два, три — и ароматное насыщенное кофе готово!

Накройте турку и оставьте на минуту пусть частички кофе запарятся и отдадут весь свой вкус. Напиток станет еще более насыщен, ну и начнет оседать гуща. При наливании — чтобы гуща не попала в чашку – добавьте в турку столовую ложку холодной воды. Холодная вода тяжелее, чем кофе. Она опускаясь вниз — тянет за собой частички гущи. Подавайте в теплых чашках или хотя бы комнатной температуры.

Пряный арабский кофе — приготовлен на песке

Интересный вопрос – где же взять жаровню с песком в домашних условиях? Это решается просто. Надо взять чугунную сковородку с высокими бортиками — 5-7 см. Насыпаем в нее 600 гр. песка, и чтобы он быстрее нагревался – 200 гр. соли грубого помола. Песок к можно купить в магазинах, где торгуют цветами в вазонах. Вот наш чудо аппарат и готов.

Используем все туже медную турку, и еще нам понадобятся:

• Черный кофе мелкого помола – 18 гр.


• Гвоздика – 3 соцветия


• Кардамон – 2 зернышка


• Корица – 2 гр.


• Сахар – 8 гр.


• Анис – половинка звездочки


• Вода – 250 гр.


• Соль – 3 гр.

Засыпаем в турку сахар и ставим на огонь. Некоторые меры веса в ложках и стакане — Вы можете посмотреть у нас на сайте. Сахар должен немного расплавиться и карамелизироваться – будьте внимательны, чтобы он не подгорел! Дальше добавляем специи — корицу, гвоздику, кардамон, анис. Заливаем воду, и бросим соль.

Ставим турку в песок и дном делаем в нем ямку. Турка должна стоять именно на песке иначе быстро закипит. Ошибкой многих является передвижение турки по песку. В таком случае она отдаляется от тепла и прогревается не равномерно. К тому же от движений уничтожается пенка, которая должна закрыть выход из турки аромата кофе.

Кофе по-арабски будет готово через 10 мин. Этот кофе употребляют вместе с гущей. И, как всегда, на 75 мл воды – чайная ложка напитка.

При подаче кофе по-арабски бросьте в чашку парочку раздавленных фисташек. Вместе с напитком подают стакан холодной воды, которой освежает вкусовые рецепторы перед каждым новым глотком.

Нежный Латте с воздушной молочной пенкой

Для приготовления Латте нам понадобится крепкий зажаренный кофе. Его еще называют – кофе по-французски. Запомните – чем сильнее обжаренные зерна кофе – тем у них меньше содержится кофеина. Так как напиток у нас должен быть нежным – кофеин нам не нужен.

Готовить Латте рекомендуется в керамической турке. Она дольше нагревается, но и не дает кофе закипеть. В такой турке можно заваривать кофе среднего помола. За время приготовления зерна отдадут свой аромат, и нам не нужно будет трижды снимать турку с огня.

Бросаем соль, заливаем воду и ставим на маленький огонь. На большом – керамика может треснуть.

Теперь нам надо нагреть молоко. 450 мл – это количество на три порции. И так. заливаем в сотейник 2 ст. л. воды(чтобы молоко не подгорело), и заливаем молоко. Стенки сотейника смажьте сливочным маслом, оно не даст молоку сбежать при закипанию.

Молоко подогрейте до 60-70 ºС. Отлейте третью часть в металлическую емкость и взбейте миксером на большой скорости до образования пены. Эту же процедуру можно сделать, используя френч пресс — быстро двигая поршнем вверх-вниз, пока не образуется пенка. При быстром взбивании понадобится примерно 2-3 мин. После этого ударьте 2-3 раза емкостью об стол, чтобы пена уплотнилась.

В турке пена уплотнилась – кофе для Латте готово. Снимите турку с огня и поставьте в тарелочку с налитой в нее горячей водой.

Берем высокие прозрачные стаканы и наливаем в них по 50 мл молока. Дальше чтобы молоко и кофе не перемешалось – добавьте две ст. ложки пены. Следующий слой – 75 мл. кофе. Лейте его аккуратно в средину стакана. Кофе опять запечатаем двумя ложками пены и добавим молоко.

Сверху молока опять пена. Если ее получилось много – подровняйте ножом.

Вырезав с бумаги снежинку – держите ее над стаканом и присыпьте через ситечко — измельченным шоколадом. У Вас получится рисунок на пенке. Вкуснейший кофе Латте готов. Приятного аппетита!

Как сварить вкусный кофе обновлено: Март 10, 2016 автором: admin

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">