Рецепт говядина по тайски

Говядина по-тайски

Тайланд - страна с богатой кулинарной культурой! Это блюдо относится к тайской национальной кухне. Говядина готовится с овощами и вкусным соусом. Блюдо получается очень сочным и сытным!

ИНГРИДИЕНТЫ

• Говядина 400 Грамм


• Перец болгарский 5 Штук


• Перец чили 1 Штука


• Лук красный 2 Штуки


• Чеснок 5 Зубчиков


• Имбирь 1 Штука


• Соевый соус 6 Ст. ложек


• Крахмал 2 Чайных ложки


• Масло растительное 3 Ст. ложки


• Базилик 1 Штука


• Кинза 1 По вкусу


• Лук зеленый 1 По вкусу


• Перец 1 По вкусу

Шаг 1

Говядину нарезаем тонкими кусочками. Теперь ее нужно замариновать в смеси соевого соуса, черного перца и растительного масла.

Шаг 2

Болгарские перцы нарезаем полосками, перец чили - колечками, красный лук - тонкими перьями, имбирь - соломкой. Чеснок и зелень измельчаем.

Шаг 3

Крахмал разведите в половине стакана воды с 4 ст. л. соевого соуса.

Шаг 4

Сильно нагрейте вок или глубокую сковороду, обжарьте говядину на растительном масле. Жарим до румяности, затем добавляем лук, чеснок и имбирь. Готовим 2-3 минуты.

Шаг 5

Добавляем перцы, жарим еще 2-3 минуты. Перец при этом должен остаться хрустящим.

Шаг 6

Вливаем крахмальный раствор, постоянно помешивая, ждем пока соус загустеет. Это займет 1-2 минуты.

Шаг 7

Снимаем вок с огня, добавляем измельченную зелень и перемешиваем.

Говядина по-тайски

Ингредиенты

Говядина - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук зеленый - 3 стебля
Салат зеленый - 1 пучок
Масло растительное - 2 ст. л.
Перец стручковый острый - по вкусу

Маринад:
Соевый соус - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Паста "Красный карри" - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Масло кунжутное - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь - 2 см
Устричный соус - 1 ч. л.

Основной ингредиент

Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта

• Время приготовления: 40 мин


• Тайская кухня (19 шт.)


• Мясные салаты (26 шт.)


• На 2 человек


• При термообработке калорийность обычно увеличивается за счет выпаривания воды из продуктов.

"> 167 кКал на 100 г

Хранить в холодильнике

Дата изменения рецепта может отличаться от даты публикации.
Мы заботимся о качестве рецептов и вносим изменения, если в этом есть необходимость.">04.03.2016 / 07.03.2016

1349 просмотров за 30 дней

7 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

В нашей семье очень любят мясо по-тайски. Его можно приготовить из говяжьей вырезки или мягкого куска говядины. Я использовала то мясо, которое было у меня в холодильнике. У нас в Узбекистане хорошая говядина, довольно мягкая.

В любой салат нужно наполнение. В данном случае все по сезону. В жарких странах добавляют молодую кукурузу, свежую траву лемонграсс, капусту брокколи, зеленый лук, сладкий перец. У меня в салат нетрадиционно и ненавязчиво вошла морковь, а также зеленый салат.

Главная фишка в говядине по-тайски - это маринад. Именно он придает блюду неповторимый вкус. В этот раз я положила в маринад немного готовой пасты красного карри. А сделала это потому, что в пасту входят такие редкие у нас ингредиенты, как лемонграсс, листья каффир-лайма, галангал. Очень уж хотелось получить правильный вкус этого блюда.

Время приготовления указано вместе с временем на маринование мяса.

Для приготовления говядины по-тайски возьмем такие продукты.

Приготовить маринад для говядины. Соединить все вышеперечисленные ингредиенты. Хорошо размешать до однородности.

Говядину нарезать тончайшими ломтиками и смешать с маринадом. Можно добавить молотый красный перец. Оставить на 30-40 минут.

Тем временем подготовить овощи. Морковь нарезать тонкой стружкой, лук - длинными перьями, красный перец - колечками.

Обжарить мясо в хорошо разогретой сковороде или воке на большом огне при постоянном помешивании, примерно 5 минут.

Добавить овощи и прогреть еще минуту при помешивании.

Добавить зеленый салат, перемешать и убрать с огня.

Говядина по-тайски готова. Подавать такое блюдо лучше всего с рисом и свежими овощами.

Другие салаты с говядиной

Говядина по-тайски

Говядина по-тайски – острое и пряное блюдо, которое придется по вкусу даже тем, кто не любит ни пряного, ни острого.

Состав:
Филе говядины – 500 гр
Лук – 2-3 шт
Чеснок – 2 зубчика
Имбирь – 2 см корня
Сахар – 1 ст. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Соевый соус – 3 ст. л.
Зелень кинзы и базилика – по 2-3 веточки
Перец чили – 1 сушеный стручок или 1 ч. л. молотого
Соль, перец

Приготовление:
Из говяжьего филе удалить плёнки и крупные жилы. Разделить его на бруски не шире 5 сантиметров. Затем эти бруски порезать тонкими пластинками толщиной 2-3 миллиметра.

Приготовить маринад, соединив соевый соус с растительным маслом и сахаром. Хорошо перемешать до растворения сахара, залить маринадом мясо и оставить на полчаса.

Замаринованное мясо хорошо отжать, чтобы максимально убрать маринад.
В толстостенной сковороде или воке хорошо разогреть немного растительного масла. Опустить в сковороду говядину и на сильном огне быстро обжарить со всех сторон. Процесс обжарки должен занять не более 3-4 минут.

Выташить мясо из сковороды и опустить обратно в маринад.
Лук порезать полукольцами и обжарить на среднем огне.
Имбирь и чеснок почистить и мелко порубить.

К обжаренному луку добавить измельченные имбирь, чеснок и перец чили. Обжаривать всё вместе ещё пару минут.

Порезать зелень. Добавить в сковороду мясо вместе с маринадом и измельченную зелень, оставить на медленном огне ещё на пару минут.

Подавать говядину следует немедленно, мясо довольно быстро остывает.

Похожие рецепты:

• Говядина, запеченная в слоеном тесте


• Гуляш из говядины по-венгерски


• Жареное филе курицы по-китайски


• Картошка по-бомбейски (индийская кухня)

Есть 5 коммент. к “Говядина по-тайски”

Выглядит достаточно аппетитно. А если взять вместо говядины другое мясо, например телятину или свинину? Или нужна исключительно говядина? Так. всё. Завтра приобрету соевый соус и имбирь – и покорять кулинарные просторы!

Телятину конечно же можно использовать вместо говядины, а вот свинина для этого рецепта жирновата.

Рецепт говядина по-тайски

Удачи! Надеюсь, у вас все получится. На гарнир к такому блюду подается рисовая лапша. Блюдо очень изысканное и поэтому вам потребуется несколько необычных ингредиентов, например, растительное масло кунжутное или арахисовое. Перед вами - простой рецепт приготовления говядины по-тайски.

Как приготовить говядина по-тайски?

Перец болгарский 5 шт.

Лук красный 2 шт.

Кинза 1 по вкусу

Перец 1 по вкусу

Чеснок 5 зубчиков

Лук зеленый 1 по вкусу

Масло растительное 3 ст. л.

Перец чили 1 шт.

Соевый соус 6 ст. ложек

Говядина по-тайски рецепт приготовления

Снимаем вок с огня, добавляем измельченную зелень и перемешиваем.

Это займет 1-2 минуты. Вливаем крахмальный раствор, постоянно помешивая, ждем пока соус загустеет.

Перец при этом должен остаться хрустящим. Добавляем перцы, жарим еще 2-3 минуты.

Готовим 2-3 минуты. Жарим до румяности, затем добавляем лук, чеснок и имбирь. Сильно нагрейте вок или глубокую сковороду, обжарьте говядину на растительном масле.

Крахмал разведите в половине стакана воды с 4 ст. л. соевого соуса.

Чеснок и зелень измельчаем. Болгарские перцы нарезаем полосками, перец чили - колечками, красный лук - тонкими перьями, имбирь - соломкой.

Теперь ее нужно замариновать в смеси соевого соуса, черного перца и растительного масла. Говядину нарезаем тонкими кусочками.

Кисель из сливы и черной смородины

Сладкие маринованные сливы

Соус из сливы на зиму

Новые рецепты 20:04

• Картофель с салом и луком в рукаве


• Сырники с черносливом запеченные в духовке


• Салат "Испанский"


• Сливочный суп с консервированной горбушей


• Бланманже с черносливом


• Рулет из куриной грудки с сыром и куриным рулетом


• Салат из огурца с медовой заправкой


• Яблоки запеченные с мёдом


• Творожная запеканка с манкой и изюмом в мультиварке


• Рагу с фрикадельками в сметанном соусе

Лучшие по оценкам

• Шашлык в духовке в банке


• Горячие бутерброды из лаваша


• Яблочный турновер


• Салат «Русская красавица»


• Вкуснейшее мясо под сырным соусом


• Картофельное пюре с луком


• Харчо из курицы


• Итальянское мороженое "Джелато шоколато"


• Шоколадное печенье с кокосовым кремом


• Запеченная курица с картофелем.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">