Рецепт блюда ласточкины гнезда

Блюдо "Ласточкино гнездо", рецепт приготовления

Котлеты являются, пожалуй, популярнейшим мясным блюдо в каждом доме. Если же классический рецепт надоел, то можно попробовать сделать "Ласточкино гнездо". Блюдо, которое получится в результате, будет сочным, его вкус будет насыщенным, ведь для приготовления используются самые разнообразные продукты.

В классическом рецепте рекомендуется брать свино-говяжий фарш. На полкилограмма мяса понадобится банка консервированных грибов, 100 грамм сыра, 3-4 некрупных свежих помидора и среднего размера луковица. Майонез, кетчуп, зелень, соль и специи берутся по вкусу. "Ласточкино гнездо" рецепт имеет следующий.

Фарш солится, перчится, делится на несколько частей, из которых делаются среднего размера тонкие лепешки. Они кладутся на подготовленный противень. Сверху на котлеты помещается небольшое количество кетчупа или томатной пасты.

Следующим слоем идут ломтики помидоров, на которые помещаются нарезанные пластинки грибов. Далее блюдо посыпается тертым сыром. Последним слоем является майонез. Полученные котлеты "Ласточкино гнездо" рецепт рекомендует поставить в духовку, разогретую до средней температуры, на 40-45 минут. Однако данное время может меняться, в зависимости от сорта фарша или особенностей духового шкафа.

Для того чтобы приготовить закуску "Ласточкино гнездо", рецепт можно взять следующий. На 6 порций понадобится 300 грамм свежей пасты, используемой для приготовления лазаньи, 300 грамм сыра (его понадобится разрезать на тонкие ломтики), соус "Бешамель" (по вкусу), 300 грамм шампиньонов (их нужно измельчить), 100 грамм тертого сыра (рекомендуется пармезан), 150 грамм ветчины. Листы пасты смазываются соусом.

Далее сюда кладутся ломтики ветчины, сыра, грибов. Все сворачивается рулетиком и помещается в холодильник на четверть часа. После этого блюдо достается, нарезается небольшими кусочками и выкладывается в подготовленную форму. Сверху закуска посыпается тертым сыром, наливается немного соуса. Блюдо выпекается при низкой температуре около часа.

На праздничном столе салат "Ласточкино гнездо" будет обязательно пользоваться популярностью. Он имеет интересное оформление, которое обязательно привлечет к нему много внимания со стороны гостей.

Для его приготовления понадобится 5 крупных картофелин, которые чистятся и нарезаются соломкой. Далее кусочки обжариваются во фритюрнице, пока не получится золотистый цвет.

Куриное филе (200 грамм) отваривается, измельчается. Сыр (берется любой твердый сорт) натирается. Свежий огурец режется тонкими полосками. Часть картошки смешивается с данными ингредиентами, а оставшиеся ломтики оставляются для оформления. Далее салат заправляется майонезом, солится, перчится.

На блюдо кладется картофель в виде веточек.

Из полученной массы салата формируются небольшие шарики-"яйца".

Они аккуратно помещаются на картофель.

Салат украшается веточками зелени.

Какой бы "Ласточкино гнездо" рецепт не имело, будь то котлеты, закуска или салат, нужно отметить, что в результате получится оригинальное блюдо, привлекающее внимание и дегустируемое всеми с удовольствием.

Котлеты «Ласточкино гнездо»

Если Вам надоело готовить простые котлеты, то «Ласточкины гнезда» разнообразят ваше повседневное меню. Котлеты» Ласточкино гнездо» получаются очень красивыми и аппетитными и их не стыдно подать даже к праздничному столу! Это чудо котлеты довольно просты в приготовлении, ведь все что от Вас требуется – приготовить и вылепить из фарша котлетки, а все остальное за вас сделает духовка!

Ингредиенты:

• Свинина – 500 г


• Лук – 1 шт.


• Яйцо в фарш – 1 шт.


• Булка – 80 г


• Молоко - 100 мл


• Сыр – 150 г


• Яйцо для «гнезд» – 3 шт.


• Соль, перец – по вкусу

Приготовление котлет «Ласточкино гнездо»

Обрезать с булки края и замочить ее в молоке.

Мясо и лук разрезать на куски, чтобы удобнее было измельчить мясорубкой или блендером. Когда булка размокнет (через 15 минут), размолоть ее вместе с мясом. Отдельно измельчить лук.

Выложить фарш в емкость, добавить яйцо, соль, перец, измельченный лук и хорошо перемешать.

Сформировать из полученной массы котлеты, сделав в фарше углубление («гнездо») ложкой и поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Через 20 минут выложить тертый сыр и яйцо в каждое «гнездо», по желанию можно посыпать зеленью. Отправить в духовку еще на 20-25 минут и выпекать при той же температуре.

Вынуть «Ласточкины гнезда» с яйцом из духовки и угощать гостей и себя любимого.

Рецепт: Мясные гнезда - моя версия блюда "Ласточкино гнездо"

Ингредиенты:
фарш смешанный - 500 грамм ;
лук репчатый - 2 шт ;
яйца перепелиные - 12 шт ;
яйца куриные - 1 шт ;
сыр твердый - 50 грамм ;
томаты - 1-2 шт ;
соль - по вкусу ;
специи - по вкусу

Мясные гнезда - мое творение. По сути это фаршированные котлеты. Муж обожает вкусовое сочетание мяса, котлет и яиц. В моем арсенале было одно такое блюдо. Но захотелось придумать еще что-то новое. И я придумала. Как оказалось подобное блюдо существует, называется "Ласточкино гнездо", но готовится немного иначе, причем, как точно, не знает никто. Видела несколько вариантов рецептов).
Мои мясные гнезда - это очень вкусно и сытно. Очень по-мужски, как мне кажется.
Готовим фарш. У меня смешаный фарш - свинина и говядина. В него я добавляю 2 луковицы среднего размера, которые с помощью блендера я превратила в пюре.

Солю и добавляю специи по вкусу. Оставляю постоять фарш на минут 30 хотя бы, если есть время. Затем добавляю в фарш куриное яйцо и перемешиваю.

Фарш после я отбиваю. Т. е. я беру его в руки и так сказать швыряю в миску), чтобы фарш ударялся о миску. Так вся жидкость вбивается в мясной белок. Это становится заметно и визуально и на ощупь). Недавно стала использовать этот прием).
Больше я ничего в фарш не буду добавлять, т. к. мое семейство больше любит котлеты с ярким мясным вкусом, без хлеба). Да и как мне кажется, добавление хлеба в этом рецепте будет не совсем уместно.
Формируем из фарша котлетки в форме гнезда. Делаем ямку поглубже, туда должны поместиться яйца. Выкладываем гнезда на протвень, выстланный бумагой для выпечки. Нужно оставить еще немного фарша для украшения.

Помидор моем и режем на кружочки. Резать надо поперек плодоножки.

Серединку помидоры вырезаем. Остается помидорное колечко. Колечко положить сверху на гнездо вот так.

Далее в каждое гнездо положить два сырых перепелиных яичка. Можно положить одно куриное яйцо второй категории вместо перепелиных.

Сверху гнездо накрываем ломтиком твердого сыра.

Из оставшегося фарша сделать небольшие шарики и поставить их на ломтик сыра. Вот такие помпончики ).

Ставим гнезда в разогретую духовку. Выпекаем 15 минут при температуре 240 градусов и еще 10-15 минут при температуре 220 градусов.
Подаем с любым гарниром. Можно добавить лишь овощной салат.

Так же эти гнезда могут быть самостоятельным блюдом, ведь внутри уже есть небольшой гарнирчик).

Время приготовления:PT01H00M 1 ч.

Примерная стоимость порции:30 руб.

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

Ласточкино гнездо — рецепт из фарша

Мы же любим наших мужчин? Ведь правда же?)) Тогда почему бы не подготовить для него — самого единственного такой замечательный рецепт. Каждый мужчина любит мясо! И никто из них не устоит перед таким рецептом. А если приготовить сюрприз и приготовить такое блюдо на 23 февраля? Или просто романтический ужин для двоих? Думаю, это будет супер. Ласточкины гнезда — беспроигрышный вариант праздничного блюда. Очень вкусно и сытно!

Предлагаю еще мясной рецепт, который можно подать на стол к романтическому ужину;) Ломтики индейки в апельсине - супер красивый рецепт!

• Фарш — 500 грамм


• Грибы консервированные — 1 банка


• Помидоры — 3 штуки


• Лук — 1 штука


• Сыр — 100 грамм


• Майонез — по вкусу


• Кетчуп — по вкусу


• Зелень — по вкусу

Рецепт ласточкино гнездо из фарша:

Выкладываем фарш на смазанный маслом противень. Фарш может быть любой, я брала говяжий. Толщина котлеток около 1 см. Кому как нравится. Сверху размазываем кетчуп (соус, паста)

Сверху посыпаем укропом, натертым сыром. Последним слоем наливаем майонез (чтобы майонез был жиже можно развести огуречным рассолом, либо молоком).Ставим в духовку на 40- 45 минут.
Наш рецепт из фарша — Ласточкино гнездо готов! Приятного аппетита!
Все новый рецепты на главной странице сайта apelcinchik. ru

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт блюда котлеты манные

Биточки или котлеты манные, рисовые №199

Варят густую вязкую кашу с выходом из 1 кг крупы 4 кг каши, охлаждают до 60-70 °С, добавляют сырые яйца и перемешивают. Подготовленную массу порционируют, придавая изделиям круглую (биточки) или овальную форму с одним заостренным концом (котлеты), панируют в сухарях и запекают в жарочном шкафу. Отпускают с соусом абрикосовым, или клюквенным, или вареньем, или джемом, или повидлом. Требования к качеству Внешний вид: биточки - кругло-приплюснутые, котлеты - овально-приплюснутые с заостренным концом, равномерно запеченные, политы соусом или вареньем Консистенция: мягкая, однородная Цвет: корочки - золотистый или светло коричневый, на разрезе - соответствует виду каши Вкус: характерный для крупы и входящих в блюдо продуктов Запах: характерный для крупы и входящих в блюдо продуктов

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание :
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание" .

Манные биточки

• 3 стакана молока


• 5 столовых ложек сахара


• 1 столовая ложка сливочного масла (грамм 20)


• 1 стакан манной крупы


• 1 крупное яйцо (или 2 небольших)


• подсолнечное масло для жарки


• мука или сухари для панировки

• сгущённое молоко или сметана

Думаю, отличный рецепт для завтрака. Особенно для детей, которые любят разные румяные запеканки. и не очень любят манную кашу. Проверенно на личном опыте, дети даже не догадываются, что биточки это та же самая манная каша, только обжаренная! Так что, дерзайте, быстро, вкусно и, думаю, все ингредиенты найдутся у каждого на кухне.

Манные биточки — фото рецепт:

Молоко доводим до кипения, добавляем сливочное масло и сахар. Если вы будете есть их со сметаной, сахара можно положить 6 ложек, а если со сгущённым молоком, то 5 ложек без горки будет достаточно.

Высыпаем 1 стакан манки и на медленном огне постоянно помешиваем. Густеет моментально, так, что если не хотите, чтобы ваши биточки были с комочками, не поленитесь минуты 2-3 непрерывно помешивать. И очень важно, чтобы огонь был маленький.

Варим до состояния густоты, убираем с огня и буквально минут через 5 добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем. Не ждите полного остывания, потому что масса загустеет ещё сильнее и будет тяжело смешать её с яйцом. А после того, как смешаете с яйцом, можно оставить до полного остывания. Я обычно всё это делаю с вечера, а утром просто обжариваю.

Берём неполную столовую ложку теста, формируем шарик, приплюсовываем его немного и с двух сторон панируем в муке. Как показал опыт, шарики проще формируются, если руки будут немного смочены водой.

Подготавливаем количество биточков, чтобы поместились на сковороду. У меня вышло 7 штучек. Кстати, чем меньше их будет на сковороде, тем быстрее и равномернее они прожарятся.

В разогретую сковороду выкладываем биточки, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, минут 3-5.

Всё, наши очаровательно вкусные биточки готовы. Грейте чайник, биточки подавайте горячими, со сметаной или сгущённым молоком. Доброго утра и приятного чаепития!

Манные котлеты

Недавно обещала поделиться рецептом этого блюда на страницах Алимеро. Вот и пришел этот момент.
Рецепт мой примечателен тем, что вызывает удивление своей простотой.

Вернее, это рецепт моей мамы. Собственно говоря, и манными котлетами мы лакомимся по большей части у нее. Я же в этот раз поимела совесть и приготовила их сама, тем более что семья после приготовленного мной ягодного киселя вполне резонно спрашивает: «А где манные котлеты?».

Ингредиенты


— 2 ст. манной крупы
— 5 ст. смеси молока и воды в произвольных пропорциях
— соль и сахар по вкусу
— ягодный кисель в качестве сладкого соуса

Время приготовления: 30 минут на котлеты если не учитывать время на приготовление каши, 2 часа, если учитывать время на приготовление манной каши и время на ее остывание.

Приготовление


Начинаю с приготовления манной каши. Вариант «осталось от завтрака» здесь не подойдет, ну, если только вы не любитель очень густой манной каши. Ставлю два стакана молока и один стакан воды в кастрюле на огонь. Сразу же кладу соль. Если вы хотите сделать сладкие котлеты – сразу же положите и сахар. У меня сладким будет только кисель.

Насыпаю в миску манку.

Заливаю ее еще двумя стаканами воды.

Когда смесь молока и воды начинает закипать, быстро выкладываю замоченную манку в кастрюлю и мешаю до закипания. Если вам привычнее варить манную кашу обычным способом, всыпая сухую манку в кипящую жидкость, делайте так. Варю еще минутку и выключаю. Получается очень густая каша – заготовка на манные котлеты.

Даю манке остыть. В это время варю кисель. На этот раз из клюквы и смородины.
Когда каша остыла, приступаю к лепке котлет. Как я уже говорила, мой рецепт суперпростой. Я не кладу в манку даже яиц. Просто влажными руками формую из манки котлетки.

Обваливаю их в муке. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 14 штук небольших котлеток.

Жарю не смеси растительного и сливочного масел.

И обязательно до золотистой поджаристой корочки.

Что и говорить, это в манных котлетах самое вкусное.

А еще вкусно, когда много киселя. Можно буквально залить им котлеты — лишку не будет:) Так что готовьте киселя побольше, чтобы было что подливать к котлетам несколько раз.

Манные котлеты

Такое блюдо, как котлеты из манной крупы нельзя назвать особенно сложным в приготовлении. В нем нет столько экспрессии и романтизма, сколько есть в креветках под ананасовым соусом. Единственное, что о манных котлетах можно сказать, что они очень оригинальны по самому замыслу.

К сожалению, история не сохранила имя автора этого оригинального и одновременно простого рецепта. Но, скорее всего, на авторство этого совсем неизысканного блюда с большой степенью вероятности может претендовать какой-нибудь неизвестный кулинарный самородок из царской России. Знатоки истории кулинарии с огромной уверенностью заявляют, что манные котлеты рецепт, которых жив уже более 200 лет, если еще в суворовской армии, отправившейся воевать в Альпы. Логика таких исследований понятна. Манная крупа продукт типично русского происхождения, и рецепты каш из нее известны историкам уже на протяжении сотен лет. К примеру, гурьевской каше точно более 200 лет. Рассуждения о манной каше применительно к этой теме не случайны. Именно излишки этого блюда побудили поваров прошлого на изобретение такого блюда, которое может считаться превосходным десертом и полноценным блюдом одновременно. Например, это котлеты или манная запеканка .

Не съеденная манная каша есть всегда — в этой статье предлагаем посмотреть, что еще можно приготовить из манной каши. Именно такие излишки зачастую являются основным ингредиентом для приготовления котлет. Но полностью оригинальный рецепт манных котлет подразумевает лишь частично процесс приготовления такой каши очень крутой консистенции.

Собрав у себя на столе этот нехитрый продуктовый набор, можно приступать к готовке таких котлеток. Для этого приготовленное молоко доводят до кипения, и начинают медленно всыпать в него манку. При этом важно постоянно размешивать кашу. Манные комки для будущих котлет еще хуже, чем для манной каши. В таком вопросе есть одна хитрость. Помешивать варево следует вначале по часовой стрелке, а затем против часовой стрелки. И так следует несколько раз чередовать направление помешивания. Саму варку продолжают до смеси очень густой консистенции, примерно 5-7 минут. Затем кашу снимают с огня и охлаждают минут 15. После этого в остывшую кашу добавляют сахар и крахмал, вбивают яйцо и все тщательно перемешивают.

Можно вручную, а можно и подключить к этой операции миксер. Далее приступают к формированию самих котлеток. Для этого руки следует смочить холодной водой, чтобы лучше лепился манный фарш. Из вышеуказанного набора продукта должно получиться 6-7 котлет небольших размеров. Перед жаркой котлеты обваливают в панировочных сухарях.

Жарят манные котлеты на сливочном масле. Огонь должен быть малым. Жарить необходимо под закрытой крышкой до золотистой корочки с каждой стороны котлеты. Всего процесс жарки займет минут 12-13. Подают такие котлеты с вареньем или фруктовым джемом к чаю.

Похожие рецепты

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт блюда из фруктов и ягод

Рецепты с фруктами

Описание

Слово «фрукт » имеет латинское происхождение и в переводе означает «плод». Как правило, фруктом именуется съедобный плод с дерева или кустарника. Каждый фрукт и каждая ягода состоят из сочной, сладкой мякоти, в которой имеются либо мелкие семена, либо одна крупная косточка. В ботанике считается, что любой плод, содержащий семена, есть не что иное, как фрукт. Даже горох. по мнению ботаников, является фруктом.

Однако в кулинарии ягоды и фрукты – это, как правило, основные ингредиенты, входящие в состав десертов и сладкой выпечки, блюда из фруктов далеко не редкость (при этом не только десертные). Поэтому горох в кулинарии все-таки отнесен не к категории фруктов, а к категории бобовых (кто готовит из гороха мороженое или пудинг?).

Кстати, на вопрос о том, дыня это ягода или фрукт, ботаники ответят, что это фрукт из семейства тыквенных. Тыква в ботанике, к слову сказать, тоже является фруктом. А если спросить ботаников, банан фрукт или ягода, они ответят, что это точно не фрукт, поскольку в банане нет ни единого семечка. По классификации ботаников, банан – это овощ в чистом виде, поскольку он является плодом травянистого растения (банановая пальма – суть трава).

Ягоды и фрукты – это продукты, способные скрасить любой непогожий денек. В природе существует огромное количество ягод и фруктов, окраска которой повторяет все семь цветов спектра, а также их всевозможные вариации. Считается, что очень полезно съедать ежедневно ягоды и фрукты разных цветов (лучше всего шести цветов), это: красного, оранжевого, желтого, зеленого, синего, фиолетового.

Ягоды и фрукты – это основа любого варенья, компотов, десертов, повидла, желе. джемов, соков. В ягодах и фруктах содержится огромное количество минеральных веществ и витаминов, так полезных для человеческого организма.

Здоровье и красота

Груши "Прекрасная Елена"

4 большие и 8 маленьких груш, сок 1 лимона, 30 г сахара, 3-4 шт. гвоздики, щепотка корицы.

Соус: 200 г молока, 200 г сливок, 50 г сахара.

Осторожно моем груши, чтобы не отломить веточки, чистим их и натираем соком лимона для того, чтобы они не почернели. Груши складываем так, чтобы они поместились в один ряд, и заливаем кипячёной с гвоздикой, сахаром, корицей и остатком лимонного сока водой. Варим на медленном огне до мягкости и оставляем, чтобы остыли. В маленькой кастрюльке распускаем шоколад, добавляем сахар, сливки и, постоянно мешая, варим до образования однородной массы. Оставшиеся груши выкладываем на дуршлаг, потом складываем на блюдо и заливаем горячим соусом, по краям блюда и в середине украшаем взбитыми сливками.

"Холодец" заварной из ягод

6 желтков, 1 стакан сахарной пудры (сахара), 2 литра сливок, 2 горсти ягод, ягодное пюре.

Желтки и сахар растираем добела. Разводим двумя литрами сливок, ставим на плиту на маленький огонь. Помешиваем до загустения (но не кипятить). Процедить, охладить. Разводим протертым пюре из ягод (малина, земляника, клубника), вливаем в суповую миску, всыпаем 2 горсти ягод. Подавать с мороженым, опуская его в тарелку ложкой, как клецки.

Медовые консервы из клубники

Взять одинаковое количество клубники и меда, перемешать, не разминая ягод. Затем разложить на тарелках и подсушить на солнце или в теплой духовке. Выложить в тщательно вымытую и просушенную стеклянную посуду, закупорить.

Абрикосы со сметаной и творогом

Абрикосы 4-5 штук, сметана 150 гр. творог нежирный 250 гр. грецкий орех.

В мисочки из огнеупорного стекла положить абрикосы из компота. Взбить сметану с сахаром, добавить творог и хорошо перемешать. Положить приготовленный крем вокруг абрикосов посыпать дробленным грецким орехом или миндалем и поставить мисочки в умеренно горячую духовку. Держать там, пока крем не подрумянится.

Земляника с кремом

Молоко 0.5 литра, мука 2 стол ложки, 3 желтка, ванилин, сахар, земляника.

Вскипятить молоко с сахаром по вкусу. Развести муку небольшим количеством холодной воды и полученную кашицу добавить постепенно при непрерывном помешивании в кипящее молоко. Варить помешивая, пока каша не загустеет, после чего снять ее с огня и добавить ванилин. 3 яичных желтка взбить миксером, добавить в кашу и смешать. При подаче на стол положить ягоды на блюдца и залить приготовленным кремом.

Малиновый крем со сметаной

1 яичный желток, 5 столовых ложек сахара, 300 г малины, 100 г сметаны

Хорошо взбить яичный желток с 2 столовыми ложками сахара. Растереть в пюре малину и смешать с 3 столовыми ложками сахара. Взбить сметану. Все это перемешать. До подачи на стол держать в холодильнике.

400 г вишни, 20 г сахарной пудры,
Для кляра: 2 яйца, 100 г муки, 80 г сметаны
Для соуса: 250 г вишневом сока, 8 г крахмала, 20 г сахара

Вишню перебрать, промыть, обсушить. (Если использовать консервированную вишню, дать стечь сиропу). Из муки, яиц и сметаны приготовить кляр. Вишню окунуть в тесто и обжарить во фритюре. При подаче к столу посыпать сахарной пудрой Отдельно подать вишневый соус, приготовленный из вишневого сока, сахара и крахмала.

0,5 л яблочного компота, 100 г миндаля, 1 стакан клюквенного сока, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 1 стакан сливок.

Желательно выбрать компот, в котором яблоки нарезаны половинками. Вынуть их из компота, положить на блюдо, каждый кусочек проколоть миндалем. В кипящий сироп добавить крахмал, размешанный в клюквенном соке, и сахар но вкусу, перемешать и прогреть. Готовый кисель осторожно вылить в посуду с «ежиками» (постарайтесь их не облить!). Охлажденное блюдо гарнировать взбитыми сливками или подать его с молоком.

Клубника с белковой пеной

3/4 кг клубники, 2 белка, 3/4 сахарной пудры.

Клубнику перебрать и промыть (более крупные ягоды порезать), положить в большую стеклянную вазу или в порционные вазочки. Белки с сахарной пудрой взбить в крепкую пену. Покрыть клубнику пеной, а сверху украсить более мелкими целыми ягодами.

Яблочное пюре со взбитыми сливками

1 кг кислых яблок, сахар, щепотка ванилина, 200 г сливок, 1 ст ложка сахара.

Промытые яблоки нарезать, потушить, добавив совсем немного воды (прикрыть дно), протереть через сито, проварить пюре с сахаром, добавить ванилин. Холодное пюре подавать со взбитыми сливками, сухариками, вафлями или печеньем.

Чернослив, фаршированный орехами

300 г очищенных грецких орехов, 300 г чернослива, 125 г сахарной пудры, 20 мл кипятка

Сливы залить на некоторое время кипятком, чтобы он их покрыл, и оставить постоять до размягчения. Удалить косточки, не разрывая плода. Место, которое занимали косточки, заполнить ореховой начинкой, приготовленной так: смолоть или мелко истолочь орехи, смешать их с сахарной пудрой и горячей водой. Размешать смесь до равномерной консистенции. Сделать из нее небольшие шарики, которые вставить на место косточек.

Брусника в сиропе

На 1 кг брусники - 300 г сахара, вода, цедра 1 лимона.

Зрелую бруснику перебрать, промыть в холодной воде и сложить в чисто вымытую стеклянную или фаянсовую банку. Для приготовления сиропа в кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана воды, прибавить лимонную цедру, поставить на огонь, дать прокипеть, процедить и охладить. Холодным сиропом залить бруснику, закрыть банку пергаментной бумагой и обвязать шпагатом. Хранить бруснику в прохладном месте. Подавать к жареному мясу, птице или дичи.

2 яйца, 120 г муки, щепотка соли, несколько ложек молока, 2 ст. ложки нарезанных ломтиками ананасов, жир, сахарная пудра.

Муку просеять, взбить яйца, добавить соль и молоко, замесить крутое тесто. Прибавить ломтики ананасов, все смешать. Разогреть жир (приготовить фритюр) и с помощью чайной ложки опускать в кипящий жир небольшие шарики и зажаривать их до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

4 яйца, 150 г сахара, 2 лимона, 10 г желатина.

Отделить желтки от белков. В желтки всыпать сахар, взбить смесь, добавить тертую лимонную цедру, лимонный сок, разведенный в воде желатин. Хорошо перемешать, добавить взбитые белки, охладить. Подавать с печеньем или вафлями.

Из фруктов и ягод

Без фруктов не может прожить ни один человек, так как эта пища имеет растительное происхождение и содержит множество необходимых витаминов и питательных веществ. Существуют люди, которые предпочитают фруктовые блюда мясным и рецепты фруктовых десертов - как раз то, что им нужно. Фрукты и ягоды очень полезны, ароматны и имеют разнообразные вкусы от кислых до сладких. Они незаменимы для приготовления вкусных фруктовых десертов для детских праздников, а фото фруктовых десертов, собранных в данном разделе помогут эффектно оформить и подать блюдо гостям. Блюда из фруктов и ягод отлично подходят и для ежедневного приема на завтрак или для завершения семейного ужина. Рецепты десертов из фруктов содержат подробные инструкции приготовления, благодаря которым вы получите удовольствие от приготовления этих вкуснейших блюд для вашей семьи и друзей.

Рецептов: 1191

• 

Фрукты нарежьте кусочками, нанижите на шпажки. Смешайте воду с сахаром, сварите сироп до консистенции жидкой карамели. Обмакните в сироп шпажки с фруктами, посыпьте их кунжутом. Выложите горячие танхулу на блюдо, смазанное растительным маслом, дайте им остыть.
читать далее

Этот десерт сочетает в себе знакомые нам с детства вкусы: овсяного печенья, сметаны, клубники с сахаром. Но подача в виде "земли" и "облаков", плюс ароматы кофейного ликера, миндаля делают его изысканным лакомством. Отлично играет в паре с чашкой крепкого кофе "Чёрная карта". Пусть Вас не смущает подробное описание - готовить десерт просто, получается.
читать далее

Почти моментальный перекус к кофе или чаю))) Крем-сыр можно заменить жирной сметаной или пастообразным творогом. Готовить можно с любыми фруктами. 1.Нужна любая лепёшка или из лаваша вырезаем круг. На крайний случай воспользуемся ломтиком батона. 2.Смазываем сливочным сыром (у меня типа филадельфии). 3.Посыпаем корицей. 4.Яблоко делим на тонкие.
читать далее

1. Смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, манную крупу "Мистраль", соль и сахар. 2. Отдельно смешать масло растительное и воду. 3. Жидкие ингредиенты смешиваем с сухими. Тесто готово. 4. В сухую сковороду насыпать сахар. Карамелизовать его на небольшом огне, следить, чтобы сахар не сгорел, а стал красивого карамельного цвета. На.
читать далее

Яблоки нарезать пластинами. Вырезать в каждой пластине сердцевину, чтобы получились кольца. Для кляра смешать муку с газированной минеральной водой. Далее окунаем яблочные кольца в кляр и погружаем в разогретое масло. Переворачиваем и вытягиваем. Проделаем то же самое с другими кольцами. Кладём готовые кольца на тарелку и посыпаем сахарнойпудрой.
читать далее

Смотри видео
читать далее

Этот десерт порадует вас не только простотой своего приготовления, но и чудесным оригинальным вкусом. Попробуйте удивить своих гостей и близких жаренными ананасами с мороженым, необычным сочетанием вкусов, текстур и температур. 1. В кастрюльку высыпаем сахар и корицу. 2. Добавляем к ним сироп от консервированных ананасов и коньяк. Все тщательно.
читать далее

Улетный десерт! Простой и очень вкусный. См. шаги:
читать далее

Я сегодня приготовила вот такое романтическое чаепитие. Блинный террин с фруктами и глазированными сырками. Ароматно, вкусно, душевно) См. пошаговые фото.
читать далее

Простой, легкий в приготовлении десерт из яблок, запеченных с творогом и киноа от ТМ Мистраль порадует и удивит. Зернышки киноа приятно ощущаются и украшают начинку, наполняют ее тонким ореховым ароматом. Полезно, вкусно! Рекомендую! Угощаю! 1. Творог желательно протереть через сито. 2. В творог добавьте 1/2 слегка взбитого яйца, остуженный.
читать далее

1. Бруснику не размораживая высыпать в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Добавить сахар по вкусу, пару ложек воды. Припустить на маленьком огне, периодически помешивая. Когда сахар растворится и ягоды дадут сок, слить две ложки жидкости в отдельную посуду, смешать с крахмалом и вернуть к ягодам. Продолжать готовить до загустения ещё пару.
читать далее

Хочу поделиться очень быстрым рецептом легкого и очень свежего десерта в тропическом стиле. К завтраку к нему можно добавить несколько ложек гранулы. А в качестве десерта после ужина или обеда оставить более легкий вариант. А как нему подошла чашечка свежезаваренного кофе от Чёрная Карта. 1. Кокосовое молоко смешать с семенами чиа, при желании.
читать далее

Этот морковный пирог очень ароматный, сочный, и что самое главное, готовится очень быстро и просто. А как его хорошо утром под чашечку горячего кофе от Чёрная карта. Кофе Чёрная карта для заваривания в чашке приятно меня удивил - напиток получается с шикарной пенкой, насыщенным вкусом, а аромат свежего заваренного кофе сводит с ума. А если.
читать далее

Я участвую в тест-драйве мультиварки Bosch AutoCook и готовлю блюдо с ингредиентом «Тыква» на режиме «Фритюр». 1. Тыкву почистить, нарезать брусочками, сварить до мягкости на пару или в воде. Остудить. 2. Сделать кляр: яичные желтки взбить со сметаной, белки взбить с сахаром, затем все соединить. 3. Добавить просеянную муку, перемешать. Кляр.
читать далее

Я участвую в тест-драйве мультиварки Bosch AutoCook. Сегодня я готовлю ингредиент «Мука» на режиме «Фритюр». 1. Яблоки твердых сортов помыть, удалить сердцевину. 2. Яйца разделить на желтки и белки. 3. Желтки растереть с сахарной пудрой добела. 4. Добавить просеянную муку к желткам. 5. Белки очень хорошо взбить в стойкую пену, убрать на.
читать далее

Вот так весело можно предложить "нехочухам" фрукты и овощи! Также это идея для закуски на детском празднике или пикнике. 1. Начинаем с головы. Берём чистое маленькое сладкое яблоко и втыкаем в него гвоздички. Для рта я просто воспользовалась покупной наклейкой. 2. Морковь чистим и делим на кружочки. Морковь брать крупную и сочную! 3. От дыни.
читать далее

Вкусные и ароматные леденцы на палочке можно приготовить из фруктового сока. Основным ингредиентом, конечно является сахар. Именно он позволяет придать леденцу почти любую форму, а также задаёт основной вкус. 1. Насыпать по 6 ст. ложек сахара в каждую миску. 2. Ягоды промыть, обсушить бумажным полотенцем и перетереть через сито. Выжать сок.
читать далее

Я участвую в тест-драйве с Bosch, тестирую мультиварку в режиме «Выпечки» с ингредиентом «Яблоко» Чернослив и курагу помыть и замочить в кипятке на 15 минут; 1. Яблоки помыть, аккуратно ножом для удаления сердцевины удалить из яблока семена и жесткие перегородки. 2. Очень важно не прорезать яблоки насквозь; 3. Чернослив, курагу и орехи мелко.
читать далее

1. Отрезать верхушки яблок на 1/4. 2. Вынуть балером или ложкой внутренность яблока, сердцевину с семечками, выбросить, остальное, включая и мякоть с отрезанной верхушки, порезать. 3. Потушить кусочки яблок на сковороде в сливочном масле с добавлением сахара и крахмала 5-7 минут, добавить орешки и корицу. 4. Наполнить выскобленные яблокиначинкой.
читать далее

Пожевать вечерком? Так кто же против? Хочется вкусненького и полезного! Пожалуйста. 1. Промоем изюм, отделим косточки от вишни и фиников 2. Смешаем молоко. яйцо и хлопья 3. Добавим изюм, финики. вишню 4.Форму застилаем фольгой или пергаментом 5. Выкладываем нашу массу на противень. 6. Ставим в разогретую до 180 град духовку 7. Выпекаем40-50.
читать далее

Новости кулинара

Десерты из фруктов и ягод

Понадобится: ананас консервированный, коньяк, сироп фруктовый, сахар, корица молотая, мороженое, масло растительное

455 4. минут 20.02.2016

Gla_mur, про свежие, мы как раз упомянули в видео, лучше конечно с ними, но в моем городе найти хороший свежий ананас целая проблема, к сожалению. ( Еще прекрасно со свежими персиками получается, просто пальчики оближешь. Что касается дополнительного сахара, конечно, если не любите слишком сладкое, то можно его убрать из рецепта. 09 марта в 13:47

Интересный факт №481865 - ЛАВАШ тонкий (армянский) — незаменимая вещь: в него можно завернуть все, что угодно. Холодная закуска с овощами, рыбой, мясом или курицей получится быстро вкусно и красиво.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">