Рецепт бефстроганов с фото

Бефстроганов из говядины

Второе блюдо
Мясо по-строгановски, названное так в честь графа Строганова, является одним из самых известных блюд русской кухни. Оно было впервые приготовлено еще во второй половине XIX века. С течением времени рецепт претерпевал некоторые изменения, и сегодня существует немало вариантов приготовления. Ниже – один из них, наиболее приближенный к оригиналу — рецепт бефстроганов из говядины.

Ингредиенты

• 500-600 г мякоти говядины


• 400-500 г лука


• 150-200 г сметаны


• 70 г сливочного масла


• 1 чайная ложка муки


• 6 столовых ложек подсолнечного масла


• 1 чайная ложка черного перца

Информация

Из данного количества продуктов получается 6 порций .
На приготовление бефстроганов из говядины потребуется 35 минут .
Русская кухня.

Бефстроганов из говядины: рецепт, как приготовить

Нарезать лук полукольцами средней толщины.

Обжарить его на сливочном масле до золотисто-коричневого цвета.

Добавить к луку сметану. Если сметана слишком жидкая, предварительно перемешать её с мукой. Тушить лук на среднем огне 4-5 минут.

Говядину порезать на кусочки толщиной 4-5 миллиметров. Каждый кусочек отбить с двух сторон ножом или специальным молотком.

Порезать мясо поперек волокон на полоски шириной 4-6 миллиметров

Раскалить масло. Аккуратно опустить в него мясо. Мешать примерно 4-5 минут, пока кусочки не станут светло-коричневыми.

Залить мясо сметано-луковым соусом. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и томить на среднем огне полчаса.
Бефстроганов следует подавать горячим, и лучше с гарниром (отварными макаронами, картофельным пюре, гречкой и пр.). Приятного аппетита!

Еще 992 интересных рецептов вторых блюд. Смотрите, что вкусненького можно приготовить!

Как очистить кухню: 7 простых способов

7 продуктов, заставляющих незаметно набирать вес

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - бефстроганов из говядины - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Бефстроганов

Бефстроганов - или говядина по-строгановски - вкуснейшее блюдо из мяса в нежном сметанном соусе. По основной версии, блюдо было впервые приготовлено поваром одного из графьев Строгановых - у старого аристократа с возрастом стало совсем плохо с зубами, а бефстроганов оказался замечательным вариантом поесть вкусно и при этом не напрягать челюсти.

Ингредиенты на 4-6 порций :

800 г говядины - предпочтительнее всего тонкий край, вырезка или почечная часть
2 средних луковицы (или 1 крупная)
3 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
около 300 мл бульона или горячей воды (я использую бульон)
150-200 г сметаны
соль и перец по вкусу
рубленая зелень по желанию

Мясо нарезаем поперек волокон ломтиками толщиной 0,5 см. Слегка отбиваем и нарезаем полосками длиной 5–6 см и шириной 1см. Обжариваем в два захода на половине сливочного масла. Перекладываем на тарелку и отставляем в сторону.

В сотейнике на оставшемся сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Добавляем муку и, помешивая, жарим до золотисто-коричневого цвета.

Вливаем горячий бульон или воду и размешиваем до однородного состояния.

Кладем в соус мясо, солим по вкусу, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой до мягкости.

В конце добавляем сметану и зелень, прогреваем все вместе в течение примерно 3-4 минут. Даем минут 10 постоять и подаем. Нам вкуснее всего с картофельным пюре.

спасибо за рецепт, наконец научилась правильно готовить это блюдо. соблюдение рецепта + хорошее мясо без жилок и просто отменный результат!

Вкуснотища. Правда пришлось еще раз немного водички добавить, но зато мясо получилось мягкое, прям тает, соус объедение. Я благодаря вашему сайту научилась мясо готовить наконец, уже не первый рецепт использую, все получается. До этого делала мясо с клюквой, в этот раз клюквы рядом не оказалось, попробовала этот рецепт, ну просто супер! Возьму на заметку) Спасибо, Татьяна!

Здравствуйте. Спасибо Вам за рецепт. Очень вкусно. Делала с пюре - пальчики оближешь)) Муж остался очень доволен. И я тоже, несмотря на то, что не ем молочное.

Это ТАК вкусно, я не знаю. может дело в сливочном масле… Готовила без бульона - на воде. Я в восторге. Спасибо. Татьяна.

Татьяна, спасибо большое за подробный и понятный рецепт! Я раньше не знала, какая часть коровы годится для бефстроганов, и брала телятину. Теперь обязательно попробую Ваш совет!
Я на этапе обжарки добавляют к говядине тоненько нарезанную копченую свиную шейку (можно бекон) - она, как мне кажется, делает мясо более мягким (за счет сала) и с легким дымком. Потом в обжареный лук добавляю грибы, бульон и потом мясо, и тушу все это до готовности грибов и мяса. В конце кладу сметану - получается нежное мясо в грибном сливочном соусе. Со свежей зеленью и картошкой - обалденно!

Всегда готовлю строго по Вашем рецептам, сегодня не исключение. Не могу понять почему мое мясо тушилось 2 часа, пока не стало мягким. Результат впечатлил, но время затраченное на приготовление…

Бефстроганов

Вкусно готовим - Вкусные рецепты блюд с пошаговым фото и видео

На vkusno-gotovim. com, вы найдете, как простые и быстрые рецепты на каждый день, так и более сложные – праздничные. Мы подробно рассказываем, как вкусно приготовить в домашних условиях, рецепты салатов, тортов, пироги, блюда из курицы и овощей, и все это простые домашние рецепты. Готовьте с нами, у нас каждый день новые вкусности.

Домашние рецепты

вы вошли как гость

Если вы на сайте впервые, то вы можете

Видео рецепты

© 2009-
Вкусные рецепты с фотографиями на vkusno-gotovim. com, с нами легко и просто готовить. У нас вы найдете вкусные домашние рецепты. Все права защищены.
При использовании рецептов и фото сайта не допускается любое изменение текста, а также заимствование текста и фотографий без указания обязательной активной ссылки на первоисточник

Бефстроганов

1.Говядина. Идеальный вариант обрезь с голени. Сейчас достаточно часто продается без кости. Может называться "Мясо для холодца"

2. Грибы. Идеально лесные. У меня лесных не было, пошли в ход шампиньоны. Я не любитель использовать консервированные шампиньоны. Как мне кажется у них и так-то вкус не особо выражен. А уж из банки-то и подавно. Так что не поленитесь, возьмите свежие.

3. Лук. Я его люблю, так что кладу побольше. Кто не любит - просто ограничтесь половиной небольшой луковицы.

4. Сметана. По количеству мяса и грибов. У меня ушло грамм 150.

5. Мука. Совсем немного. Примерно 1 столовая ложка.

6. Соль и черный свежемолотый по вкусу. (На фото не присутствуют).

7. Растительное масло без запаха.

Хинт. Можно использовать вместо сметаны сливки. Тогда получится без сметанной кислинки, но тоже вкусно.

Муки тогда понадобится чуть больше.

Приступаем к сборке.

Первым делом режем небольшими (или большими, кому как нравится) кусками мясо. Не особо заморачиваясь режем половину имеющегося лука. Все равно во время тушения лук разойдется и перейдет в режим соуса.

Складываем мясо и порезанный лук в сотейник в котором уже разогрелось растительное масло (лучше подсолнечное без запаха). И на маленьком огне оставляем тушиться под крышкой. Займет тушение мяса минут 50.

За это время делаем следующее.

Режем вторую луковицу, но уже помельче и по элегантнее. Здесь получилось примерно 1/6 кольцами (Луковицу вдоль пополам, каждую половину вдоль на 3 части, далее колечками)

Моем грибы, счищаем грязь с них, если где есть, и нарезаем кусочками как нравится. Но и особо мельчить тоже не надо.

Луковицу быстро закидываем в сковородку с разогретым растительным маслом, чуть обжарим до этой степени:

и добавляем в сковородку грибы. И сразу минут на 10 под крышку на средний огонь.

Кстати, обратили внимание, что ни мясо, ни грибы я еще не солил? Так вот, пока и не надо. Солить будем минут за 10 до готовности всего блюда.

Минут через 10 крышку открываем и энергично помешивая грибы добиваемся испарения почти всей влаги.

Заодно проконтролируем мясо. Жидкость в сотейнике должна быть. если выкипела - добавьте кипятка немного, если нет под рукой кипятка - просто кипяченой воды.

Когда грибы с луком явно поджарились,

Есть два варианта развития событий.

1. Мясо еще не дотушилось до той мягкости, что нужна именно Вам. Тогда просто отставляем сковородку с грибами с огня ждем готовности мяса. Далее переходим к п.2

2. Мясо уже готово - тогда делаем следующее:

а. Солим и перчим мясо по вкусу. Размешиваем.

б. Добавляем в сотейник грибы с луком из сковородки. Добавляем чуть соли, поскольку грибы не соленые.

Ждем минуты 2, проверяем наличие соуса в сотейнике. если по Вашему мнению его мало - добавляем воды, но немного.

в. Добавляем муку. Как уже упоминалось - примерно столовую ложку. Не стоит ее вываливать сразу горкой. Потом утомитесь размешивать. Просто аккуратно посыпьте поверхность мясо мукой и энергично размешайте.

Подождите минут 5, опять проверьте что творится с соусом на тему воды. (Мука загустит сразу).

Далее последнее. Добавляем в сотейник сметану, и опять-таки размешиваем. На небольшой огонь под крышку минут на 5-7. Сметана не должна долго кипеть. Если же используются сливки, то их, конечно же, нежно выпарить примерно наполовину.

Вот, собственно говоря, и все. Гарнир сюда подходит в принципе любой: Я решил с вареной картошкой сие употребить. А так картошка и производные (пюре, жареная, вареная, фри, печеная), гречка, рис, макароны. Все, что угодно. Замечательно просто с хлебом.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт берлинский цыпленок

Берлинский салат - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить берлинский салат.

Берлинский салат - общие принципы приготовления

Существует множество вариантов приготовления берлинского салата с использованием самых различных ингредиентов. Какой бы ни был рецепт салата, в его состав всегда входит мясной продукт (это может копченая или вареная колбаса, ветчина, сосиски и т. д.), огурцы (лучше всего соленые или маринованные) и репчатый лук. Такие компоненты отлично сочетаются между собой по вкусу и позволяют организму легко усвоить блюдо. Кроме того, подобный набор продуктов придает салату пикантный изысканный вкус и отлично утолит чувство голода. Лучше всего подходят островатые сорта копченой колбасы или ветчины. Если в состав салата входят сосиски, также следует отдавать предпочтение более пикантным сортам продукта.

В качестве заправки для берлинского салата можно использовать обычный майонез, сметану, а также соусы домашнего приготовления. С помощью собственноручно приготовленных соусов можно значительно разнообразить блюдо и даже придумать свой уникальный рецепт приготовления берлинского салата. Нужно учитывать, что чем больше используется ингредиентов, тем легче должна быть заправка. Так, если салат получается многокомпонентный (например, с добавлением сразу ветчины, бекона и т. д.), то лучше сдобрить блюдо растительным маслом с какими-либо специями. С мясом и луком отлично сочетается томатный соус и оливковый майонез. Довольно часто встречаются рецепты берлинского салата, в состав которого входит капуста. Можно использовать как обычную белокочанную капусту, так и другие сорта (например, пекинскую). Естественно, капуста не должна повергаться тепловой обработке, в салат шинкуется только свежий овощ.

Берлинский салат - подготовка продуктов и посуды

Для приготовления берлинского салата можно брать любую посуду, но лучше всего подойдут глубокие салатники, так как все ингредиенты перемешиваются, а не выкладываются горкой или слоями. Используемые для блюда продукты особо не требуют специфической обработки. Все овощи тщательно моются и высушиваются. Нарезанный кольцами репчатый лук следует опустить в только что вскипевшую воду (это делается для того, чтобы сошла вся горечь). Маринованные или соленые огурцы после нарезки на кусочки необходимой величины должны быть откинуты на дуршлаг. Следует проследить за тем, чтобы вода с огурцов как следует стекла, иначе берлинский салат получится водянистым и не очень вкусным. Что касается мяса, то кроме его нарезки никаких других действий производить не требуется. Единственное, что нужно сделать, так это не забыть снять тонкую пищевую пленку с копченой колбасы или ветчины. Некоторые рецепты берлинского салата предполагают использование говядины, которую необходимо тщательно отварить и остудить. Если для приготовления берутся сосиски, их также рекомендуется слегка проварить (хотя можно нарезать и сырые – все зависит от собственных вкусовых предпочтений).

Рецепты берлинского салата:

Рецепт 1: Берлинский салат

Это сытное пикантное блюдо пользуется большим спросом у мужской половины населения, а также отлично подходит для подачи к праздничному столу.

• 400 г полукопченой колбасы (лучше всего – острый сервелат);


• 2 луковицы среднего размера;


• Маленькая банка маринованных огурчиков;


• Черный молотый перец – по вкусу;


• Зелень укропа – несколько веточек;


• Майонез – по вкусу.

Колбаса нарезается соломкой и складывается в глубокую посуду. Репчатый лук нарезается полукольцами и кольца и заливается кипятком на 5 минут (для того, чтобы сошла горечь и неприятных запах). Маринованные огурцы нужно откинуть на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь. После этого огурцы нарезаются также соломкой. Все компоненты смешиваются, к ним добавляется черный перец и измельченная зелень укропа. Готовый салат заправляется майонезом.

Рецепт 2: Берлинский салат с пекинской капустой

Благодаря добавлению свежей капусты, салат становится не только сочнее, но еще и полезнее. Такое блюдо можно подавать на обед в качестве отдельного кушанья или же украсить им праздничный стол.

• 400 г ветчины или колбасы;


• 2 луковицы средних размеров;


• Небольшой кочан пекинской капусты;


• Соленые огурцы – несколько крупных штук;


• Черный молотый перец;


• Свежая зелень петрушки или укропа;


• Растительное масло, соль.

Ветчина или колбаса нарезаются небольшими кубиками. Лук мелко порезать и залить горячей водой на несколько минут, после того, как горечь сошла – вынуть и откинуть на дуршлаг. Огурцы нарезать кубиками и также освободить от лишней жидкости. Листья пекинской капусты как следует промываются и нарезаются в произвольной форме. Все ингредиенты смешиваются между собой и заправляются растительным маслом с добавлением соли, перца и измельченной зелени.

Рецепт 3: Берлинский салат с яйцами и сыром

Немного отличный от классического вариант приготовления берлинского салата. За счет добавления таких ингредиентов, как сыр и яйцо, салат получается более нежным, однако не менее вкусным. Блюдо любят как взрослые, так и дети.

• Ветчина – 300 г;


• Сыр твердых сортов – 150 г;


• Куриные яйца – 3 шт.;


• Огурцы – 2 шт. (лучше использовать свежие);


• Свежая зелень – по вкусу;


• Оливковый майонез.

Ветчина и огурцы нарезаются соломкой. Сыр натирается на крупной терке. Яйца следует отварить и нарезать не слишком мелко, но и не особо крупно. Все компоненты смешиваются и заправляются оливковым майонезом. Сверху салат можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Рецепт 4: Берлинский салат с помидорами и перцем

Еще один великолепный вариант приготовления популярного салата. Свежие овощи отлично сочетаются с мясом и придают блюду незабываемый вкус и аромат.

• Нежирное мясо – 350 г (лучше всего говядина);


• 2-3 спелых помидоров;


• 1 крупный сочный болгарский перец;


• Лук репчатый – 2 шт.;


• Небольшие свежие огурцы – 2-3 шт.;


• Майонез – по вкусу;


• Соль, перец – по вкусу.

Мясо отваривается до готовности в подсоленной воде и остужается, после – нарезается тонкой соломкой. Точно также нарезаются огурцы и болгарский перец. Репчатый лук помещается в горячую воду на несколько минут, после извлекается и нарезается тонкими полукольцами. С томатов нужно снять шкурку и нарезать их небольшими кубиками или брусочками. Все ингредиенты помещаются в глубокую салатницу и приправляются солью и перцем по вкусу. Готовый берлинский салат заправляется нежирным майонезом.

Рецепт 5: Берлинский салат с картофелем и томатным соусом

Этот салат является не только вкусным, но и сытным блюдом, за счет добавления отварного картофеля. Быстро и легко готовится из вполне доступных ингредиентов.

• Колбаса или сосиски – 300 г;


• 2-3 крупных картофелины;


• Соленые огурцы средних размеров – 3 шт.;


• Репчатый лук – 1 крупная луковица;


• 3 ст. л. томатной пасты;


• 1 ст. л. лимонного сока;


• 1 ст. л. любого растительного масла (лучше всего оливкового).

Колбаса или сосиски слегка провариваются и нарезаются небольшими кубиками. Лук нужно залить кипятком, через 5 минут достать и нарезать тонкими полукольцами. Картофель отваривается в мундире до готовности, после – охлаждается, чистится от шкурки и нарезается некрупными кубиками. Соленые огурцы нужно откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и нарезать кубиками. Далее готовится соус: растительное масло смешивается с томатной пастой и лимонным соком. Все ингредиенты выкладываются в глубокую посуду, перемешиваются и заправляются приготовленным соусом.

Берлинский салат - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Берлинский салат – блюдо, в приготовлении которого можно смело поэкспериментировать и дать волю фантазии. Добавляя в салат различные специи и приправы, можно существенно изменить вкус и разнообразить кушанье. Вообще, мясо, особенно в сочетании с луком, любит остроту. Однако все зависит от личных вкусовых пристрастий. Некоторые вообще исключают репчатый лук из состава салата, так как не переносят его вкус или специфический аромат. Лучшие кулинары рекомендуют не столько заострять внимание на используемых ингредиентам, сколько ориентироваться на их качество. Так как основной компонент салата - колбаса или ветчина, не стоит экономить на ее качестве. Приобретая для берлинского салата дешевые сорта, можно испортить все блюдо. Недорогие колбасы чаще всего бывают рыхлыми и имеют специфический вкус (благодаря входящему в состав большому числу консервантов и ненатуральных компонентов).

Курица в горчичном соусе по-Берлински

Ингредиенты

• 1 курица


• 2 ст. л.слив. масла


• 1 ст. л.оливкового масла


• соль


• СОУС:


• 1 ч. л.с горкой слив. масла


• 1 ч. л.с горкой горчицы


• 1 ч. л.с горкой муки


• 1 ст. куриного бульона


• 3/4 ст. сливок 30%


• щеп. сахара


• соль


• 2 желтка


• 1 ч. л.уксуса

Как приготовить

Из куриных потрохов и шеи сварить бульон.
Курицу разделать на кусочки, натереть солью и слив. маслом и обжарить в оливковом масле до красивой золотистой корочки. Переложить в тарелку.
В эту же сковороду добавить 1 ч. л.слив. масла, распустить, добавить муку, обжарить. Развести бульоном. Поварить.
Добавить в соус горчицу, уксус, сливки, соль и сахар. Прокипятить.
Взять небольшое количество соуса и развести в нем желтки. Добавить тонкой струйкой, помешивая, в основную массу.
Поставить соус на очень маленький огонь и помешивать, пока не загустеет.
На последнем этапе положить в соус жареную курочку и прокипятить на очень слабом огне минут 20.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Пошаговые фото

Рецепт: Курица в горчичном соусе по-Берлински, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Курица по-берлински

Для истинных любителей простых и невероятно вкусных блюд из мяса птицы я предлагаю сегодня замечательный рецепт курицы, которую мы потушим в горчичном соусе по замечательному берлинскому рецепту.

ИНГРИДИЕНТЫ

• Курица 1 Штука


• Масло сливочное 2 Ст. ложки


• Масло оливковое 1 Ст. ложка


• Бульон куриный 1 Стакан


• Сливки 30% 3/4 Стакана


• Масло сливочное 1 Чайная ложка


• Горчица 1 Чайная ложка


• Мука 1 Чайная ложка


• Сахар 1 Щепотка


• Желток 2 Штуки


• Уксус 1 Чайная ложка


• Соль - По вкусу

Шаг 1

Перед приготовлением нам необходимо поставить вариться куриный бульон, для него мы можем смело использовать шеи и хребты. Остальную курицу нарезаем на небольшие кусочки и натираем сливочным маслом и солью. Затем разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем на нем курицу со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 2

Теперь перекладываем курицу в миску, а на этой сковороде начинаем готовить соус. Растапливаем чайную ложку сливочного масла и затем добавляем ложку муки, обжариваем несколько минут.

Шаг 3

Вливаем стакан куриного бульона и хорошенько перемешиваем, варим 3-5 минут. Затем вливаем сливки, добавляем горчицу, уксус, соль и сахар, перемешиваем все ингредиенты и кипятим соус некоторое время на медленном огне.

Шаг 4

В мисочку наливаем пар ложек соуса и разводим в нем яичные желтки. Затем постепенно вливаем их в сковороду, постоянно помешивая соус. Готовим на медленном огне до загустения.

Шаг 5

Когда соус станет достаточно густой, выкладываем в него обжаренную курицу. Тушим ее на медленном огне в течение 20 минут. Вот и все! Готовую курицу подаем с любым гарниром, не забываем все полить замечательным соусом. Приятного аппетита!

Курица по - берлински. Вкусный праздничный рецепт блюда из курицы.

Шаурма (или как ее еще называют - шаверма) стала любимым блюдом для многих, только вот покупать ее на улице не всякий рискнет. Предлагаем вам простой кулинарный рецепт приготовления шаурмы (шавермы) из курицы в домашних условиях.

Почему именно рулетики из курицы с грибами? Это несложно! Их можно приготовить заранее и заморозить, а, кроме того, куриные рулетики можно подать как закуску, или же, как второе блюдо!

Блюда из сыра на вашем столе

Рецепты приготовления блюд из сыра

Сыр и блюда из сыра - очень часто присутствуют на нашем столе. Можно приготовить множество самых разнообразных блюд из сыра, если есть желание и не ограничиваться дежурным бутербродом. Давно всеми любимы и готовятся хозяйками такие блюда из сыра, как сырный суп, всевозможные салаты, сырное фондю – оригинальное праздничное блюдо, которое собирает за столом друзей и родных.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт берем свежий ананас режем длинными палочками потом берем мясо

Рецепты салатов с ананасом и грибами

Все рецепты салатов с ананасом и грибами были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов с грибами. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с белыми грибами .

Ананас, фаршированный салатом Ананас разрежьте вдоль на две части. Мякоть вырежьте и нарежьте кубиками. Для салата мясо креветок замаринуйте с коньяком и рубленой зеленью. Грибы и фрукты нарежьте ломтиками, добавьте кубики ананаса, креветок и заправьте яблочным укс. Потребуется: масло оливковое - 1 ст. ложка, коньяк - 20 г, зелень петрушки - 20 г, мандарины - 100 г, киви - 100 г, шампиньоны вареные - 75 г, мясо креветок отварное - 500 г, ананас - 1 шт. уксус яблочный - 1 ч. ложка, амаретто - 1 ст. ложка

Салат «Ананас» Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке. Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и&. Потребуется: картофель - 2-3 шт. куриный окорочок - 1 шт. (300-400 г), грецкие орехи (половинки) - 150 г, яйца - 3 шт. сыр - 100 г, корнишоны маринованные - 4-6 шт. лук репчатый - 1/2 - 1 шт. зеленый лук - перья для украшения, майонез, соль. перец

Салат Королевский ананас Салат слоеный. Каждый слой промазывать майонезом(кроме ананаса и верха).Количество продуктов зависит от размеров салатницы. 1-й курица отварная(я брала половинку большой филешки)порезать на мелкие кусочки можно добавить специи, например, паприку, имбирь. Я еще обычно. Потребуется: отварная курица, паприка, имбирь, горчица, консервированный ананас, сыр, грибы, яйца, киви, майонез

Салат Вкусный с ананасами и крабовыми палочками Крабовые палочки нарезать тонкими, длинными брусочками, оливки-колечками, ананасы и грибы-произвольно, лук-полукольцами и замочить его в слабом уксусном растворе. Всё перемешать, заправить майонезом. Потребуется: 1баночка консервированных ананасов, 1баночка консервированных шампиньонов, 1 упаковка крабовых палочек, 1 головка лука, 0,5 баночки оливок, майонез

Салат с ананасом и курицей куриное филе отварить в подсоленой воде, мелко порезать. (можно добавить луковицу и лавровый лист чтобы мясо было ароматным) грибы обжарить с луком. яйца сварить. сыр и яйца натереть на терке. Салат выкладывать слоями в такой последовательности: 1- грибы 2-курица. Потребуется: Куриное филе-2 шт. шампиньоны-400 гр. 1 луковица, консервированый ананас-400 гр. твердый сыр (российский, звенигородский)-200 гр. 3 яйца, майонез.

Салат Весенний сад Филе и яйца отварить. В посуду для салата выложить ананасы, порезанные надвое грибы, порезанный зеленый лук и салат. Когда яйца и филе сварятся-дать остыть и порезать. Добавить к остальным ингредиентам. Посолить и смазать майонезом. В основном, на все общее количеств. Потребуется: 4куска куриного филе, 250мл(1б)консервированных грибов, 1банка ананасов(порезанных), 4шт яйца, 100гр зеленого лука, 1 салат, 1п майонез, соль по вкусу

Салат Экзотика Отварить филе в подсоленной воде. остудить, разделить на волокна. Грибы откинуть на сито и дать стечь жидкости. Ананас нарезать тонкой соломкой или маленькими кубиками. Перемешать с грибами и курицей. Для соуса смешать йогурт и вино, приправить солью и перцем. Крем. Потребуется: 2 куриных филе, 150 гр маринованных грибов (лучше мелких), 150 гр ананаса, 1-2 листа салата, 200 гр натурального йогурта, 2 ст. л. белого сухого вина, соль, черный молотый перец

Салат С Ананасами Крабовые палочки, филе, грибы и ананасы нарезать кубиками, всё смешать добавить кукурузу и всё заправить майонезом. Потребуется: 1 филе курицы маленькая баночка ананасов(или пол банки обычных) 1 баночка кукурузы 1 маленькая баночка маринованых грибов(100-150гр) 150-200гр крабовых палочек майонез 200гр

салатКаллы Все ингредиенты смешать нарезав кубиками. Морковь сырую сверху натереть на тёрке. Сырные пластинки свернуть кулёчками установить на салат в середину положить перца полоску. Украсить зеленью. Потребуется: 150гр креветок. 100гр крабовых палочек. 2 шайбы ананасов. 100гр. Грибов маринованых. 1 средний свежий огурец. 1 средняя морковь. 2шт яйца. майонез. сыр пластинки 4 уп. перец болгарский красный. зелень.

Салат с ананасами. Отварить грибы. Отварить куриное филе. Потом куриное филе, грибы и ананасы нарезаем одинаковыми ломтиками (кубиками, кому как нравиться). Все ингредиенты должны быть в равных долях, кроме майонеза. Майонез добовляем кому как нравиться (чють больше, чють меньше). Этот. Потребуется: Грибы (вешенки или шампиньёны)- 200гр. Ананасы консервированные -200 гр. Филе куриное - 200 гр. Майонез, соль, зелень.

Салат с ананасами и крабовыми палочками - рецепты

Ингредиенты: крабовые палочки - 250 грамм ; тушки кальмаров - 250 грамм ; ананасы консервированные - 200 грамм ; шампиньоны консервированные - 200 грамм ; майонез - по вкусу

Этот салатик очень простой и вкусный! Но я в основном его готовлю, когда в гости подружки приходят. Потому что в нем ананасы, а мужчины не очень любят салаты со сладким. Берем крабовые палочки и режем.

tan.-log

Крабовые палочки, куриные яйца, консервированные ананасы, лук репчатый, сыр, майонез.

Хочу представить на ываш суд рецепт нового салата. Очень люблю эксперементировать с новыми рецептами. И вот что получилось. Этот салатик состоит из слоев. Берем тарелку, дно которой смазываем не большим количеством майонеза. Следующий слой.

NIV

Ингредиенты: Баночка ананасов порезанных кусочками
две пачки крабовых палочек или крабового мяса (300-400г)
небольшое количество твердого сыра
зубчик чеснока(на любителя)
майонез

Для тех кто любит салаты с добавлением ананаса, я думаю понравится данный салат за легкость в приготовление, небольшое количество ингредиентов и отличный вкус. Ананасы если необходимо режу на маленькие кусочки, крабовое мясо или палочки также.

Если вы ждете гостей, либо просто решили побаловать свою семью полезной, вкусной и оригинальной едой, вы можете приготовить салат из курицы и ананаса. Основными составляющими этого салата являются курица и ананас, которые передают прекрасные вкусовые качества и оказывают тонизирующее воздействие на пищеварительную систему. Диетологами доказано, что ананасы способствуют обмену веществ, путем сжигания жиров.

В ананасах находится большое количество кальция, калия, цинка, меди, йода, марганца, а так же органических кислот, которые помогают расщеплять жиры, так как повышается количество ферментов в пищеварительной системе.

Почему совокупность ананаса и куриного мяса так полезна? Причина заключается в том, что в ананасе имеется компонент, который полностью расщепляет белок, а куриное мясо – это продукт, богатый именно белком. Таким образом, эти составляющие являются простой пищей для желудка, съедая их вместе, мы не чувствуем дискомфорта.

Существует много рецептов салата из куриного мяса и ананаса. Рассмотрим самые популярные и интересные из них.

Салат «Полосатый рейс»

Салат имеет такое название, так как его слои состоят из различных компонентов и цветов. Он прекрасно будет смотреться на праздничном столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 400 гр. куриной грудки;
• 300 гр. ананасов (можно консервированных);
• 1 луковица;
• 250 гр. твердого сыра;
• 4 яйца (вареные вкрутую);
• майонез (если вы не употребляете майонез, можно приготовить орехово-сметанный соус).

1. Нарезаем лук полукольцами и заливаем его кипятком на 20 минут. Дальше делаем маринад, смешивая 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки уксуса и 100 г теплой воды. Сливаем с лука воду и заливаем маринадом.
2. Вкрутую сваренные яйца нарезаем одинаково крупными кусочками.
3. Смазываем блюдо майонезом и выкладываем первый слой - яйца.
4. Берём мясо куриной грудинки и нарезаем его бесформенными мелкими кусками.
5. На яйца выкладываем второй слой – куриное мясо.
6. Далее следует слой из маринованного лука. Он придаст пресному мясу достаточно пикантный вкус.
7. После чего смазываем майонезом слой лука.
8. Маринованные ананасы нарезаем треугольниками и выкладываем из них следующий слой. Внешний вид ананасов должен напоминать елочку.
9. Снова покрываем майонезом слой ананасов.
10. Потом на крупную терку нарезаем сыр.
11. В конце украшаем салат веточками зелени.

Салат «Ананасовая лодочка»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 свежий ананас;
• 1 банка шампиньонов в собственном соку;
• 2 яблока;
• 2 яйца;
• 1 банка консервированных ананасов;
• 1 банан;
• 500 гр. вареного куриного мяса.

1. Берем целый ананас, разрезаем вдоль и вынимаем мякоть. Из одного ананаса получится две лодочки. Мякоть ананаса необходимо нарезать мелкими квадратиками.
2. Консервированные дольки ананаса надо порубить крупными квадратами, перемешать со свежим ананасом.
3. Далее надо отварить в подсоленной воде куриную грудку до полной готовности. Порезать её на куски среднего размера и оставить в бульоне.
4. Вкрутую отварить и нарезать два яйца крупными квадратиками.
5. В салатнике необходимо перемешать яйцо, ананасы и куриное мясо, немного взбрызнуть бальзамическим уксусом и добавить приправы.
6. На дно выкладываем порезанные шампиньоны.
7. Сверху на грибы помещаем смесь из ананасов, яиц и мяса.
8. Все это можно украсить яблочной нарезкой.

Салат получается очень нежным и оригинальным. Подавать его можно с белым вином или яблочным соком.

Такое оригинальное название имеет салат, потому что одновременно включает в себя несовместимые ингредиенты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 700 гр. картофеля (белого, желательно «Ирга»);
• 500 гр. куриного мяса (не обязательно только грудка, это может быть и красное мясо, однако за исключением кожи и хрящевой ткани);
• 1 банка консервированного ананаса;
• 2 яйца.

1. С помощью миксера надо взбить яйца.
2. Вскипятить воду и залить в неё взбитые яйца, они быстро сварятся. Шумовкой достать смесь из воды и дать остынуть. Далее надо нарезать полученную массу полосками.
3. Куриное мясо тоже нарезают длинными полосами.
4. Консервированный ананас режут треугольниками большой величины.
5. Затем отваривают целый картофель, охлаждают и очищают от шкурки. Нарезают картофель крупными кубиками.
6. Необходимо смешать все полученные ингредиенты и приправить их по вкусу.

Для украшения блюда можно использовать куркуму, смешанную с майонезом, и зелень.

Такие вкусные и простые в приготовлении салаты станут вашим помощником для поддержания веса в норме, однако, создавая порции, помните о том, что они не должны превышать размер вашей ладони.

Крабовый салат с ананасом - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить крабовый салат с ананасом.

Крабовый салат с ананасом - общие принципы приготовления

Крабовый салат с ананасом привлекает насыщенным интересным вкусом, а также простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Блюдо отлично украсит праздничный стол, можно также разнообразить этим ярким салатом и обычный обед. Из названия салата следует, что главными компонентами блюда являются ананас и крабовое мясо.

Благодаря низкой калорийности ингредиентов, крабовый салат с ананасом легко усваивается организмом и не наносит вреда фигуре. Для приготовления можно использовать как свежий ананас, так и консервированный продукт. Второй вариант больше подходит для домашней кулинарии, так как не всегда предоставляется возможность быстро найти свежий ананас.

В меню ресторанов можно встретить оба варианта крабового салата с ананасом, однако шеф-повара отдают предпочтение продукту, не подвергшемуся консервации. Касается данная особенность и второго компонента – крабового мяса. С этим продуктом дела обстоят гораздо серьезнее. Связанно это с тем, что на российском рынке довольно трудно найти настоящее крабовое мясо. Данный продукт дорого стоит, а чтобы его приобрести, нужно делать специальный заказ поставщикам. Поэтому рецепт крабового салата с ананасом подразумевает использование имитации крабового мяса. Среди покупателей данный ингредиент известен, как «крабовые палочки» или «крабовое мясо».

Можно также приобрести консервированное крабовое мясо, которое продается в некоторых супермаркетах. В основе приготовления крабового салата с ананасом, да и любого другого салата, лежит главный принцип – использование связующего ингредиенты компонента. Для этих целей можно использовать различные соусы и заправки, как собственного приготовления, так и промышленного производства. Если времени особо нет, подойдет обычный майонез (желательно пониженной жирности). В другом случае прекрасным вариантом станет собственноручно приготовленный соус. Все зависит от фантазии и знаний в области вкусовой совместимости продуктов. Ананас и крабовое мясо отлично сочетаются между собой, а соус с добавлением лимонного сока и свежей зелени только усилит вкусовые качества и сделает салат более пикантным и ароматным.

Крабовый салат с ананасом - подготовка продуктов и посуды

Перед приготовлением крабового салата с ананасом следует тщательно подготовить все необходимые ингредиенты и посуду. Лучше всего складывать нарезанные продукты в глубокую миску или салатницу (в такой посуде будет удобнее перемешивать салат с заправкой). Если для заправки будет использоваться соус домашнего приготовления, нужно также подготовить для него отдельную миску.

Консервированные ананасы бывают двух видов: нарезанные кольцами и маленькими кубиками. Во втором случае достаточно слить из банки воду, откинуть продукт на дуршлаг и дать остаткам воды стечь. После этого ананасы можно использовать для непосредственного приготовления. То же самое нужно проделать и с фруктами в форме колец, только в дальнейшем потребуется их нарезать.

Что касается крабового мяса, то кроме размораживания упаковки крабовых палочек ничего больше делать не потребуется. Консервированное крабовое мясо не нужно никак предварительно обрабатывать и подготавливать. В случае использования свежего крабового мясо, его необходимо предварительно отварить и остудить.

Рецепты крабового салата с ананасом:

Рецепт 1: Крабовый салат с ананасом

Яркий сочный салат из консервированных ананасов и крабового мяса с лимонным соусом. Блюдо отлично подойдет тем, кто сидит на диете, а также может стать интересным дополнением к праздничному столу.

• Банка консервированных ананасов (желательно, нарезанных «брусочками»);


• Свежее крабовое мясо – 400 г;


• 1 лимон;


• Зелень петрушки;


• Черный молотый перец – по вкусу;


• Любое растительное масло (лучше оливковое или кукурузное) – 4 ст. л.;


• Пучок эстрагона.

Свежее мясо краба отваривается в чуть подсоленной воде. Для этого продукт нужно положить в кипящую воду и варить около трех минут после повторного закипания. После этого мясо нужно извлечь из кастрюли, остудить и нарезать в виде небольших кубиков. Ананасы нужно откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Консервированные фрукты соединяются с нарезанным крабовым мясом, после чего салат заправляется лимонным соусом.

Приготовление соуса: сок 1 лимона смешивается с растительным маслом, черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки и эстрагоном.

Рецепт 2: Крабовый салат с ананасом и яйцами

Вкусный сытный салат, который подойдет как на каждый день, так и для особого случая. Такое блюдо с удовольствием едят взрослые и дети.

• Банка консервированных ананасов;


• 2 упаковки охлажденного крабового мяса;


• 3 куриных яйца;


• 40 г кедровых орешков;


• Майонез – по вкусу.

Консервированные ананасы следует извлечь из банки, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Пока стекает жидкость, нужно нарезать крабовое мясо соломкой или мелкими кубиками. Ананасы в виде колец следует также нарезать кубиками. Если фрукт законсервирован в виде кубиков, то нарезать его не нужно. Яйца отвариваются вкрутую и измельчаются. Все ингредиенты соединяются и заправляются майонезом. Готовый крабовый салат с ананасом посыпается поджаренными кедровыми орешками.

Рецепт 3: Крабовый салат с ананасом и яблоками

Нежный сладковатый вкус салата не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

• 1 свежий ананас;


• 2 красных яблока;


• 350 г свежего крабового мяса;


• Черный перец – по вкусу;


• Пучок укропа;


• Нежирная сметана – по вкусу.

Крабовое мясо отваривается в подсоленной воде в течение трех минут после закипания. После этого продукт извлекается из кастрюли и остужается. Свежий ананас очищается от кожуры и нарезается в виде кубиков. Точно так же нарезается крабовое мясо и предварительно очищенные яблоки. Все компоненты перемешиваются и заправляются сметаной. Крабовый салат с ананасом приправляется черным перцем и мелко нарезанной зеленью укропа.

Рецепт 4: Крабовый салат с ананасом, сыром пармезан и креветками

Пикантный салат из морепродуктов отлично дополняется сочными консервированными фруктами и сыром. Такое необычное сочетание ингредиентов не только утолит голод, но и подарит незабываемые вкусовые ощущения.

• Банка консервированного крабового мяса (в случае необходимости моно заметить крабовыми палочками);


• 250 г тигровых креветок;


• Сыр пармезан -250 г;


• Банка консервированных ананасов;


• Майонез – по вкусу.

Крабовое мясо (или крабовые палочки) нарезается небольшими кусочками. Креветки отвариваются в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и несколько горошин черного перца (после закипания варить 3-4 минуты). Ананасы должны быть отделены от сока. Сыр натирается на крупной терке. Большие креветки можно порезать. Все ингредиенты перемешиваются в глубокой миске и заправляются майонезом.

Рецепт 5: Крабовый салат с ананасом и курицей

Этот сытный салат отличается не только превосходным вкусом, но и большим содержанием витаминов и питательных веществ. Блюдо можно подавать к праздничному столу или же разнообразить им обычное каждодневное меню.

• Банка консервированных ананасов;


• 400 г свежего крабового мяса;


• Филе курицы – 350 г;


• Спелые томаты – 2 шт.;


• Листья салата;


• Майонез или нежирный йогурт.

Консервированные ананасы нужно откинуть на дуршлаг и дать соку стечь. Отварить крабовое мясо (варить 3 минуты после закипания), филе курицы также отварить или приготовить на пару. Крабовое и куриное мясо должно остыть. Мясо краба и курицы нарезаются некрупными кубиками и соединяются с консервированными ананасами. К ним добавляются нарезанные небольшими ломтиками или кубиками помидоры. Все компоненты выкладываются на листья салата и заправляются майонезом или йогуртом.

Крабовый салат с ананасом - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Успех приготовления крабового салата с ананасом зависит, в первую очередь, от качества и свежести продуктов. Если в рецепте используется свежий ананас, он обязательно должен быть спелым и свежим, иначе существенно пострадает вкус блюда. Важно также правильно варить свежее крабовое мясо. Нужно помнить, что варить долго его никак нельзя. В противном случае, мясо станет жестким и будет напоминать резину.

Шеф-повара лучших ресторанов рекомендуют также активно экспериментировать с вариантами соусов и заправок. Можно дать волю фантазии и изобрести свой фирменный рецепт соуса. Нужно также стараться использовать всевозможные травы: от добавления свежей зелени вкус крабового салата с ананасом только выигрывает.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт бельгийского торта

Торт"Бельгийский" - рецепт.

Как приготовить

Взбить белки с сахаром, добавить орехи(перемолоть на блендере или мелко порезать)и муки. Хорошо перемешать. Масса получилась как густая сметана.

Вырезать из пергамента 4 кружка по форме, смазать сливочным маслом.

Массу розделить на 4 части.

Намазать один кружок 1/4 теста и выпекать при температуре 200 гр. 10 мин.

Пергамент с остывших коржей снимается хорошо.

По оригинальному рецепту нужно выпекать 4 коржа, но у меня получилось 6 и я выпекала не круг, а квадрат))).

Желтки взбить с сахаром добела, постепенно добавлять размягченное масло, продолжая взбивать добавить ром и ваниль.

Перемазать коржи, по желанию можно каждый корж пересыпать орехами.

Сверху и бока обсыпать орехами и на ночь в холодильник.

Ингредиенты

2 стакана сахара

250 гр. орехов + 250 гр. орехов для прослойки и посыпки

1 ст. л.рома(можно не ложить)

ваниль(на кончике ножа)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация о рецепте

Готовится быстро, съедается тоже. По этой причине нет фото целого торта

Рецепт: Торт"Бельгийский", как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Торт Бельгийский

• 1/2 ст. муки


• 8 белков


• 400 г. сахарной пудры


• 1/2 ст. мелко смолотых орехов

Способ приготовления:

1. Белки взбить в крепкую пену, постепенно и осторожно добавляя сахарную пудру, затем ввести орехи и муку.


2. Разделить тесто на 4 части и выпечь коржи, предварительно смазав форму маслом.


3. Крем: 8 желтков, 350 г. сливочного масла, 1/2 стакана сахарной пудры, ванилин на кончике ножа, 1 столовая ложка рома или коньяка.


4. Желтки растереть с сахарной пудрой добела, постепенно добавлять масло, продолжая взбивать, добавить ванилин и коньяк.


5. Промазать все коржи кремом .

Рубрики рецепта:

Вверх 36 одобрили статью.

РЕЦЕПТ

• Для коржей:


• 8 белков


• 2 стакана сахара


• 250 гр. орехов + 250 гр. орехов для прослойки и посыпки


• 1/2 ст. муки


• Для крема:


• 8 желтков


• 250 гр. масла


• 1/2 ст. сахара


• 1 ст. л.рома(можно не ложить)


• ваниль(на кончике ножа)

1. Взбить белки с сахаром, добавить орехи(перемолоть на блендере или мелко порезать)и муки. Хорошо перемешать. Масса получилась как густая сметана.


2. Вырезать из пергамента 4 кружка по форме, смазать сливочным маслом.


3. Массу розделить на 4 части.


4. Намазать один кружок 1/4 теста и выпекать при температуре 200 гр. 10 мин.


5. Пергамент с остывших коржей снимается хорошо.


6. По оригинальному рецепту нужно выпекать 4 коржа, но у меня получилось 6 и я выпекала не круг, а квадрат))).


7. Взбить крем.


8. Желтки взбить с сахаром добела, постепенно добавлять размягченное масло, продолжая взбивать добавить ром и ваниль.


9. Перемазать коржи, по желанию можно каждый корж пересыпать орехами.


10. Сверху и бока обсыпать орехами и на ночь в холодильник.

Ключевые теги: рецепт, рецепты с фото, рецепты приготовления, рецепты блюд, кулинария, кулинарные рецепты, простые рецепты, рецепты проще простого, готовим еду, рецепты домашние, блюда, вкусные рецепты, кухня рецепты, еда, рецепты дома, фото блюд, готовим рецепты, кулинария рецепты, вкусные блюда, кулинария дома, кулинария готовим, кулинария готовим дома, приготовление блюд, кулинария с фотографиями, кулинария скачать

Ключевые теги: рецепт, рецепты с фото, рецепты приготовления, рецепты блюд, кулинария, кулинарные рецепты, простые рецепты, рецепты проще простого, готовим еду, рецепты домашние, блюда, вкусные рецепты, кухня рецепты, еда, рецепты дома, фото блюд, готовим рецепты, кулинария рецепты, вкусные блюда, кулинария дома, кулинария готовим, кулинария готовим дома, приготовление блюд, кулинария с фотографиями, кулинария скачать

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!

Готовится быстро, съедается тоже. По этой причине нет фото целого торта

Ищу рецепт тортика Мирель бельгийский шоколад

14 ноября 2015 года  #

Информация с интернета.
Продукты:
· Мука, сахар и вода – по 200 грамм,
· Масло подсолнечное – 60 грамм,
· Какао – 3-4 столовые ложки,
· Соль – щепотка,
· Разрыхлитель теста – 8-10 грамм,
· Шоколад молочный – 2 плитки,
· Шоколад тёмный – 1-2 плитки,
· Сливки большой жирности – 200 мл.,
· Конфетки – для украшения,
· Масло сливочное – для смазки формы.
- Смешайте воду с подсолнечным маслом в одной посуде и все сухие ингредиенты (муку, какао, соль, разрыхлитель и сахар) в другой посуде. Потом соедините сухую смесь с жидкой и тщательно перемешайте.
- Смажьте тщательно форму для выпекания сливочным маслом и вылейте туда массу, поставьте выпекаться на 180 градусов, выставив время приготовления 40 минут. Если будете готовить в мультиварке, тогда выставьте стандартную программу выпечки.
- Пока готовиться бисквит, подготовим крем (шоколадный ганаш) Для его приготовления вам необходимо закипятить сливки (150 мл.), измельчить молочный шоколад и соединить вместе. Тщательно перемешайте сливки с шоколадом (до полного расплавления) и поставьте охлаждаться.
- Когда бисквит испёкся, аккуратно выньте его из формы и разделите на две части (коржи).
- Теперь полейте немного нижний корж горячими сливками (оставшимися мл.) и густо смажьте ганашом.
- Накройте смазанный корж вторым слоем (коржом) и смажьте его оставшимся ганашом
- Теперь приготовьте глазурь, растопив тёмный шоколад на водяной бане.
- Смажьте торт глазурью и украсьте, поставьте охлаждаться.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">