Рецепт блинчиков с картошкой

Блинчики с картофельной начинкой

Кружевные нежные блинчики являются универсальным угощением. Их можно подать на стол в качестве полноценного самостоятельного блюда, либо использовать как основу для пирожков, тортов или рулетов.

Причем и в том, и в другом случае блинчики могут быть и обедом, и десертом. Все дело начинке и соусе, которые могут быть сладкими и нет.
Очень вкусными и сытными получаются блинчики с картошкой, которые также можно включить в меню поста.

Ингредиенты для теста:

• молоко – 500 мл;


• вода кипяченная – 300 мл;


• яйца – 2 шт.;


• соль – 1 ч. л.;


• сахар – 1/ 2 ч. л.;


• сода – 1/ 2 ч. л.;


• масло растительное – 50 мл;


• мука пшеничная – 2 ст.

Ингредиенты для начинки:

• картофель – 500 г;


• лук репчатый – 100 г;


• соль – 1 ч. л.;


• масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления блинчиков с картошкой:

Добавить соду, соль, сахар и продолжить взбивать до тех пор, пока все крупинки растворятся. После этого постепенно ввести просеянную муку. Тесто по консистенции должно стать похожим на сгущенное молоко.

Затем его следует развести водой, сделав жидким. Таким образом, можно получить тесто любой густоты и избавиться от комочков.

В последнюю очередь нужно влить растительное масло. Оно не даст тесту прилипать к сковородке при обжаривании.

Разогреть блинницу или сковородку с толстым дном и налить на нее небольшое количество теста. Быстро распределить его по всему дну сковородки и поджарить на среднем огне.

Как только края блинчика слегка потемнеют, его следует перевернуть и дать подрумяниться с другой стороны.

Для начинки необходимо промыть картошку, залить ее холодной водой и поставить вариться.

Не нужно предварительно очищать клубни от кожуры. Картошка, сваренная «в мундире», гораздо вкуснее и полезнее.

Готовность можно проверить, проткнув клубни вилкой. Если она входит легко, то можно слить воду и дать картофелю остыть.

Затем его следует очистить от кожуры и размять толкушкой. Отдельно в раскаленном растительном масле пассеровать мелко нарезанный репчатый лук. Добавить его в пюре.

Начинку в блин нужно заворачивать так, чтобы та сторона, которая была обжарена первой, оказалась внутри. Вторая сторона, как правило, получается более бледной и лучше подходит для окончательной обжарки.

Затем подогнуть блин с боков и свернуть рулетиком. Плотно уложить блинчики на смазанную небольшим количеством растительного масла сковородку и подрумянить сначала с одной стороны, а затем с другой.

Автор: Саркисян Гаянэ

День 321. Тонкие блины с картошкой

Хлеб-соль вам, дорогие читатели! И небольшой анекдот:

Разговаривают две подруги:
— Крутишься весь день, как белка в колесе — сходить в магазин, убрать квартиру, забрать ребенка из садика, сварить картошки, пожарить блинов. Устала, сил нет. Завтра опять — стирать, готовить, еще надо помыть посуду и окна…
— А как же мyж?
— Hy, вот еще! Он и сам может помыться!

Тонкие блины готовить не сложно, главное понять технологию их приготовления. А уж фаршировать их можно чем угодно и картошкой, в том числе.

• Молоко — 0,5 л


• Яйца — 1 шт.


• Соль, сода — 1/4 ч. л.


• Сахар — 120 гр.


• Мука — 250 — 300 гр.


• Картофель — 500 гр.


• Лук репчатый — 1 головка


• Бекон — 150 гр.


• Масло растительное

Калорийность блинов:

Масленица. конечно, вкусный праздник! Изобилие рецептов блинов и начинок к ним поражает любое воображение. На одном только моем блоге вы можете найти десяток рецептов, зайдя в рубрику « Масленица «. Сегодня вот моя копилка пополнится еще одним рецептом — тонкие блины с картошкой.

Но прежде, чем перейти к описанию рецепта, хочу обратить ваше внимание на то, куда простираются корни этого празднества. Об этом я написала статью «О славянских богах замолвим словом нынче мы «.

Ну а теперь о чревоугодии и прежде всего о том, как приготовить тонкие блины.

Как приготовить тонкие блины

О своем проверенном рецепте тонких блинов я уже ни раз писала, например, здесь. но сегодня я это хочу сделать наглядным образом.

Чтобы получилось штук 30 тоненьких блинов, берем пол литра молока, добавляем в него одно яйцо, щепотку соли, соды пол чайной ложки и грамм 120 — 150 сахара.

120 — если мы их будем потом начинять той же самой картошкой, к примеру;

200 — если хотим сладких блинов.

Я блинное тесто делаю в комбайне, куда смело загружаю все продукты.

Можно делать тесто и вручную конечно же. Здесь главное помнить,

чтобы тесто получилось без комочков, сразу добавить в него побольше муки, чтобы тесто получилось густое — гуще, чем сметана. Густое тесто проще развести жидкостью, чем в жидкое тесто добавлять муку.

Для просеивания муки существуют разные приспособления — от традиционного сита до специальных кружек — просеивателей. У меня именно такая кружка (фирмы Tupperware ) — очень удобная вещь. Советую!

В процессе просеивания, мука очищается от лишнего мусора и слежавшихся мучных комочков. Мука разрыхляется и это самым положительным образом влияет на качество хлебо-блинно-булочных изделий.

После соединения молока и муки тесто должно получится, как я уже говорила, густым. Если оно получилось очень густое, разбавляем его водой (конечно же, не из под крана).

Мне больше даже нравится, когда блины сделаны на молоке и на воде, тогда они легче переворачиваются. Может быть они получаются не такими мягкими, как на одном молоке, но жарить, однозначно, проще, а мягкость им можно придать, подержав блины под крышкой.

В готовое тесто добавляем растительное масло (пару столовых ложек), тогда не надо будет смазывать сковородку перед каждым блином и приступаем к процессу жарки.

Я обычно жарю блины на сковородке небольшого диаметра (20 см) и делаю это сразу на двух, тогда не будет мучительно больно от проведенного большого количества времени у плиты.

если будем их фаршировать, то вторую сторону обжариваем только так, чтобы схватилась жидкость. Сильно жарить не надо, т. к. процесс термической обработки будет еще происходить, когда будем разогревать фаршированные блины.

Фаршированные блины с картошкой

1. Картофель - 400 гр.


2. Лук - 3 шт.


3. Топлёное сливочное масло - 50 гр.

Месим тесто. Тёплое молоко, яйца, сахар, соль смешиваем и доводим до однородной концистенции. Добавим муку замесим слегка жидкое тесто.

На разогретой сковороде выпекаем тонкие блинчики.

Готовим начинку. Варим картофель до готовности. В это время лук, нарезанный полукольцами, обжариваем на топлёном масле. Когда картофель сварится, сливаем воду, делаем пюре. В готовое пюре добавляем обжаренный лук.

Выкладываем на блинчики начинку из картошки и заворачиваем в рулетики. Обжариваем рулетики на сковороде с одной стороны (шов), чтобы не раскрылись. Фаршированные блины с картошкой подавать к столу горячими!

Приятного вам чаепития!

Пышки из выжарок. Булочки со шкварками. Несладкое.

Пышки из выжарок. Булочки со шкварками. Несладкое печенье из шкварок. Рецепт с фото. Выжарки, которые остаются после вытапливания смальца из сала или внутреннего свиного жира, можно есть и просто так с кусочком белого или черного хлеба, а украинцы любят шкварки добавлять в борщ. И, в отличие от смальца, шкварок получается не так уж и много.… Read More »

Стручковая фасоль с помидорами и яйцами. Рецепт с.

Стручковая фасоль с помидором и яйцом. Блюдо из стручковой фасоли. Немного разнообразим рецепт лобио с яйцами, добавив свежие помидоры. Очень часто употреблять в пищу стручковую фасоль не стоит, т. к. в свежей фасоли содержится большое количество лектинов, не очень полезных для организма. Ингредиенты: фасоль стручковая, лобио — 1 кг. Лук репчатый, 3 шт. Помидоры, 3 шт.… Read More »

Печень индейки. Как приготовить печень индейки? Пе.

Печень индейки. Как приготовить печень индейки? Печень индейки с красным вином и яблоками. Рецепт с фото. Купила в оптовом магазине свежую печень индейки и решила немного поэкспериментировать. Чаще всего печень птицы немного подгарчивает, но это не страшно и легко можно устранить путем добавления других вкусовых добавок при приготовлении. Подумав, решила добавить красное вино, потому что… Read More »

Картошка тушеная с курицей. Рецепт с фото.

Картошка тушеная с курицей. Тушеная картошка с курицей в кастрюле. Рецепт с фото. Тушеная курица с картошкой в кастрюле — блюдо очень простое с небольшим набором ингредиентов, но при этом вкусное и быстро готовится. Ваша семья оценит вашу работу по достоинству. Дома мы называем это блюдо «Соус» или «Соус с курицей». Еще я готовлю соус… Read More »

Приготовление плова. Плов из говядины. Плов с мяс.

Приготовление плова. Плов из говядины. Плов с мясом. Фото. Это самый праздничный вариант плова в моем меню. Праздничный плов — достаточно дорогое и затратное блюдо во всех смыслах, недаром существует узбекская поговорка «Бедный человек ест плов, богатый человек ест только плов». Плов с мясом и сухофруктами можно приготовить на Новый год или на День Рождения… Read More »

Омлет с помидорами. Яйца с помидорами.

Омлет с помидорами. Яйца с помидорами. Рецепт с фото. Яйца с помидорами можно приготовить и немного по другому, в виде омлета с помидорами. В отличие от яицницы с помидорами, где помидоры у нас были нарезаны крупными кусками и желтки не были разбиты, для омлета я измельчаю помидоры и взбиваю яйца. Если вы будете в Баку,… Read More »

Винегрет с грибами. Вкусный винегрет. Рецепт с фот.

Винегрет с грибами. Вкусный винегрет. Рецепт с фото. Когда дома есть баночка маринованных грибов, то они станут прекрасным дополнением в салате Винегрет. Какой русский не любит грибы, они — это то, что надо для «русского салата»! Ингредиенты: картофель, 5 шт. морковь, 3 шт. репчатый лук, 1 шт. свекла, 4 шт. соленые огурцы, 5 шт. маринованные… Read More »

Свинина запеченная в духовке. Свинина с айвой. Рец.

Свинина запеченная в духовке. Свинина с айвой. Рецепт с фото. Из айвы получается ароматный зимний компот, а можно ее использовать при приготовлении мяса, что мы и сделаем сегодня. Айва прекрасно сочетается с любым мясом, и мы ее готовим не в первый раз, у меня в блоге уже есть рецепт голубцов с айвой. Январь — время… Read More »

Отварной говяжий язык. Фото.

Отварной говяжий язык. Фото. Самый простой способ приготовления говяжьего языка — это варка. Ингредиенты: говяжий язык, 1шт. репчатый лук, 1 шт. чеснок, 2-3 зубчика лавровый лист, 3-4 шт перец-горошек, 10 шут. соль Говяжий язык скоблим ножом и хорошенько моем, заливаем чистой водой и ставим вариться. После закипания снимаем пенку и добавляем головку лука, пару зубчиков… Read More »

Блинчики с начинкой. Блинчики с картошкой. Фото.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт блинчиков с бананов

Рецепты блинов с банановой начинкой

Самые лучшие рецепты блинов с банановой начинкой собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах блинов с начинкой. Еще у нас есть тридцать семь рецептов блинов с начинкой на масленицу .

Манные блины с банановой начинкой Приготовление: Вскипятить молоко в маленькой кастрюльке, постепенно, все время размешивая. всыпать манную крупу и варить 1 – 2 минуты. Снять с огня. Пожить в кашу сливочное масло и дать остыть. Просеять муку в миску. всыпать сахар и соль. Добавить манную кашу и жел. Потребуется: ½ стакана манки, ½ стакана муки, 3 стакана молока, 2 желтка, 30 грамм сливочного масла, По щепотке сахара и соли, Оливковое масло для обжаривания, Начинка:4 банана, 50 грамм сливочного масла, 2 ст. л. сахарной пудры, Сок и цедра ½ лимона

Блинчики с банановой начинкой Просеем муку, соль в большое блюдо. Добавим молоко, яйца все перемешаем. Затем 80гр. слив. масло в растоплен. виде. Перемашаем все тщательно. Поставим в холодильник на 2часа или на ночь. Разогреем сковороду, добавим слив. масло. Выливаем небольшую часть на сковороду и жарим с о. Потребуется: Для блинов: 1 3/4 cтак. муки, 1/2 ч. л соли, 2 cтак. цельного молоко комн. тем-ры, 3 больших яйца комн. тем-ры, 100гр. слив. масла, ___________________________________, Для начинки: 3 стол. л слив. несолен. масла, 1/2 cтак. корич. сахар, 2 банана, порезать на кружочки.

Блинчики с эрзатц-маскарпоне, банановым пюре и шоколадом Взбить венчиком яйца с щепоткой соли, добавить ванильный и обычный сахар. Постепенно вливая смесь из молока и воды, подсыпать муку, тщательно вымешивая. Пока не получится тесто, как жидковатая сметана. Выпекаем блины на сковороде, предварительно смазывая ее раст. ма. Потребуется: Блинчики: 2 яйца, щепотка соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, щепотка разрыхлителя, 300 мл молока, 200 мл воды, 200-300 гр. муки(ложу на глаз), 3 ст. л. растительного масла, растительное масло для выпечки, Начинка: эрсатц-маскарпоне, оригинальный.

Блинная избушка у меня было 2 вида полен - с банановой начинкой с клубничной начинкой готовим наш крем 300 гр сметаны+ сахар. (я добавила для цвета - 2 ст. л клубники) Готовим начинку №1 перетираем клубнику с сахаром(можно взять любое варенье) смазываем блинчик..и. Потребуется: - блины(я готовила по своему любимому рецепту-http://www. edimdoma. ru/recipes/37048, - клубника перетертая с сахаром, -3-4 ст. л сахара, -1 банан, -400 гр сметаны

Дрожжевое кольцо и Банановая улитка Духовку предварительно разогреть до 180°С. Развести дрожжи в воде, когда они растворятся, соединить их с остальными ингредиентами для теста, хорошенько вымесить и оставить в теплом месте. Когда тесто поднимется, слегка обмять его и разделить на две части. Дрожжевое к. Потребуется: Тесто: 3 стакана муки, 1 1/2 пакетика дрожжей, 1 1/2 стакана воды, 2 ст. ложки растительного масла, щепотка сахара, щепотка морской соли, Начинка для кольца: 4 сваренных вкрутую яйца, 50 г бекона, 50 г пармезана, 1−2 помидора, 2 веточки базилика, 2 веточки.

Блинчики с творожно-банановой начинкой. Выпечь тонкие блины. приготовить начинку. Для этого все ингредиенты смешать при помощи блендера. На край блинчика выложить начинку и свернуть конвертиком. Готовые блины уложить в жароупорную посуду и подержать в горячей духовке 10минут. Потребуется: Для теста. Молоко - 0,5 л, Яйцо - 4 шт. Мука - сколько возьмет тесто. Сахар - 2 ст. л. соль - 1 ч. л. Масло оливковое - 4 ст. л. Начинка. Творог - 250 гр. Бананы - 2 шт. Ванилин - 1 п. Клубничное варенье - по вкусу

Банановый торт из блинов к масленице! Делаем тесто для блинов. Просеить муку в глубокую миску, добавить яйца, растительное масло, соль, сахар. Перемешать все, постепенно вливая молоко. Тесто должно быть без комочков. Выпекаем блины! Я делала блины разного диаметра. Выкладываем блин на блюдо и смазываем. Потребуется: Для блинов, 200гр муки, 2 яйца, 1 ст. л. растительного масла, 750мл. молока, соль, сахар по вкусу, Для начинки, 3 банана, Клюквенное варенье, 250мл. бананового йогурта, 1\2 граната

Блины с бананами, грецкими орехами и кокосовой стружкой Яйца со сливками взбить венчиком. Добавить 3 ст. ложки муки, соль и перемешать. Всыпать оставшуюся муку и еще раз вымешать. Добавить в тесто кокосовую стружку и молоко. Банан почистить и мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить. Соединить нарезанный банан с орехами. Потребуется: 1 банан, горсть грецких орехов, 200 мл молока, 120 мл нежирных сливок, 2 яйца, 6 ст. ложек муки, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки кокосовой стружки, 1 ст. ложка меда, щепотка корицы, сахарная пудра, морская соль

Банановые блинчики Готовим тесто на блинчики смешивая тщательно все ингредиенты в любом порядке. Жарим блинчики, лучше на масле сливочном. Начинку на маленьком огне до 1 минуты надо протомить хорошо размятый банан с мёдом. скрутить блинчик обычным способом, и опять на горячем сливочн. Потребуется: Тесто: 1 банан, 200 гр молока, 1 яйцо, 1 ст. лж. мёда, 1/1,5 ст. муки, 2 ст. лж. масла подсолнечного, Начинка: 1 банан, 1 ст. лж. мёда.

Кокосовые блинчики с банановой начинкой Сделать тесто и выпечь блинчики. Бананы порезать, сбрызнуть соком лимона. Растопить в сковороде мед, добавить бананы, посыпать корицей. Подогреть до теплого состояния. Уложить начинку в блинчики. Потребуется: 1 ч. л. корицы, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. меда, 2 банана, Тесто: 250 мл. молока, 2 яйца, 100 мл. сливок, 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. кокосовой стружки, 6 ст. л. муки, Начинка:

Блины с бананами, как приготовить необычно

Блины я делаю детям очень часто и из всего, что есть под рукой в данный момент. Если блины будут с начинкой, например с фаршем и рисом, то можно их даже на воде пожарить. А так и на молоке, и на самодельном йогурте, и на сыворотке, если осталась после изготовления творога.

Здесь в Таиланде с молочкой напряженка, поэтому йогурт и творог мы делаем сами, если интересно, потом расскажу как.

Так вот, обычно блины пекутся просто так без ничего, а потом уже или с вареньем или с начинкой какой-то, а тут попался на глаза рецепт, что в само тесто можно добавить бананы. хм, интересненько.

У нас как раз пополнились запасы бананов, здесь они по 10-15 рублей за вязанку, спелые, свежие, поэтому думала, что же можно детям приготовить из бананов. потому что просто так они их все не съедят, а портятся бананы быстро, буквально на следующий день уже начинает шкурка чернеть.

Кстати, раньше в России во времена детства очень любила сушеные бананы и все мне было интересно, ну как так можно издеваться над бананом и засушить его до такого состояния (маленький, сморщенный). А теперь поняла, что сушат они другой сорт, не такие как у нас в России продаются, а именно такие маленькие. Они очень сладкие и вкусные.

Рецепт приготовления блинов с бананами

Итак, вернемся к нашим банановым блинам, для их приготовления потребуется:

один стакан муки
пара яиц
стакан молока
пять бананов
сахар - 4 столовых ложки (можно и больше или меньше, как хотите)
шепотка соли
растительное масло

Просеила муку в тазик для теста, сделала в центре углубление и добавила в него два яйца.

Затем влила пол стакана молока, высыпала соль и сахар.

Очень оригинально и интересно! Надо попробовать, так как обычные блины моему сыночку уже тоже приелись и что-то плохо едятся. Спасибо за рецептик ;)

Вот я и испробовала рецептик :) Только я добавила еще и домашнего йогурта пополам с молоком. К сковородке не прилипали, что меня очень порадовало!
На вкус не могу сказать как получились, так как я сейчас на строгой диете кормящей мамы, а муж со старшим ребенком заценили.
Я вот хочу попробовать сделать шоколадные блины. никто не пробовал?

Рада, что понравилось! Точно, в следующий раз сделаю шоколадные и рецепт подготовлю, думаю в них можно корицы добавить и с какао сделать или шоколад растопить.

Антонина
31.05.2015 16:57

Делала шоколадные, все были в восторге.

Увидела малину только что, обалдела. Поеду покупать, однозначно.

Малина продается в Макро, замороженная, но очень хорошей заморозки с сохранением витамина С и всех полезностей, так как все ягодки отдельно, одна к одной. видно, что сто раз не замораживалась, размораживалась. Мы всегда так спешим, чтобы ее довезти до дома в целости и сохранности :)))

В этот раз ездили у них завоз - брусника. и ежевика. Брусника 250 бат за кг, взять не смогли так как не сразу домой ехали, она бы растаяла, но в следующий раз я ее обязательно возьму. с сахаром или на морсики, мммм вкусняшка (кстати вспомнила, брусника просто пересыпается сахаром и все. хранится не портится)

Вот разные блинчики делала, а такой рецепт вижу первый раз. Решила приготовить и мне очень понравилось. Теперь хочу попробовать из киви сделать, но сначала разомну его с сахаром.

Как то делала оладушки с бананом, а вот что можно сделать большие блины во всю сковородку, не знала.
Обязательно попробую!

Очень вкусные и толстенькие блинчики! Спасибо большое за рецепт!

А 5 бананов это не много? И всего 8 блинчиков получилось.

Я писала во вступлении, что бананчики маленькие с большой палец примерно размером. Обычных бананов надо 1-1.5 шт.

А я сама так часто делаю, добавляю вишню или яблочки :)

Мне 12 лет, а я уже эти блины готовила!

Я слышала что существует рецепт просто из яиц и банана, типа диетический, по вкусу невыносимо, а эти блины очень даже порадовали.

Очень вкусные блинчики! Ничего не пригорает, спасибо за рецепт!

Екатерина, супер-рецепт, спасибо! Пекла уже несколько раз. Теперь делаю из этого кекса тортик: просто разрезаю получившийся пирог на два коржа, промазываю тем же сметанным кремом, соединяю коржи и сверху также крем, лучше погуще. Настоящий торт! Можно еще сверху покрывать не простым кремом, а шоколадным. Растопить в микроволновке 50 г шоколада, добавить в жидкий шоколад несколько ложек сметаны, перемешать и сразу нанести на торт. Сверху можно посыпать орехами для красоты. Невероятно просто и гениально, особенно если гости на пороге и нужно приготовить десерт очень быстро!

Блинчики с бананом

Если вы хотите порадовать своих домашних легким и вкусным блюдом из блинчиков, то я вам сейчас расскажу, как приготовить сладкие блинчики с бананом и сметаной. Этот великолепный десерт, который не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых, готовится очень просто, и с минимальными затратами времени.
Такие блинчики будут отличным вариантом для романтического завтрака, праздничного десерта или детского торжества. Сметану рекомендую сладкими сливками не заменять, поскольку банан сам по себе слишком сладкий. А именно сметана, своим кисловатым вкусом купирует приторность бананов. По этой же причине советую блинное тесто готовить не слишком сладким, 2 столовых ложек сахара будет достаточно.
Сами же блины я делаю чаще всего из того, что имеется в данный момент под рукой. Иногда, использую молоко, кефир. йогурт, сыворотку, а если ничего этого нет, то просто готовлю блины на воде. Поэтому готовить блинчики вы можете и по моему рецепту, и воспользоваться своим проверенным. В любом случае красочные блинчики с такой неимоверно вкусной банановой начинкой ни с чем не сравнятся. Поверьте, это блюдо стоит попробовать.

Продукты:
- мука – 200 грамм,
- молоко – 400 мл,
- яйцо – 1 шт.,
- растительное рафинированное масло – 3 ст. л.,
- сахар – 2 ст. л.,
- соль – щепотка,
- сливочное масло – 20 грамм,
- банан – 4 шт.

На нагретую сковороду половником наливайте тесто, дайте ему растечься по всей площади и прожарьте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.

Теперь формируйте блинчики. Переверните их обратной стороной и выложите на одну его половину несколько кружочков жареных бананов.

Сверните блинчик пополам, выложите их на блюдо и подавайте к столу. На одну порцию достаточно будет 3 таких блинчиков, так как они очень сытные. Блинчики с бананом готовы. Приятного чаепития!

Женская логика и Женский журнал Сладкая жизнь проводят конкурс — Торт в обмен на жареный банан! Они предлагают поделиться рецептом жареного банана, а в замен победителю обещают купить торт. Жареные бананы у меня с недавнего времени ассоциируются с тайскими пинкейками которые мы ели на Самуи. Я давно хотел попробовать их приготовить самому и вот подвернулся хороший для того случай. На Самуи в наш прошлый отдых в Таиланде мы видели как готовили пинкейки, видели все кроме приготовления теста, повара брали заготовки теста, поэтому как они его приготавливали осталось тайной. Тесто в моем рецепте это мой экспромт.

Рецепт Banana Pancake. для теста — 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 100 мл кокосового молока, 100 мл воды, муки столько сколько возьмет тесто. Для начинки и оформления — 2 яйца, бананы, сгущенное молоко, шоколадный соус.

Кокосовое молоко я добавил с целью придать тесту необходимую эластичность учитывая его достаточно большую жирность. Если у вас проблема купить кокосовое молоко, я бы заменил его 10-ти процентными сливками.

Тесто делаем крутым, примерно как на пельмени, заворачиваем в целлофан и оставляем на столе примерно на час. За этот час я посетил ангарские магазины и купил все необходимое для начинки.

Сначала я приготовил начинку, что бы потом оперативно можно было сворачивать пинкейки не давая тесту пересохнуть

Тесто раскатываем очень тонко по диаметру чуть больше вашей сковороды. Сковороду ставим на средний огонь, добавляем растительное масло и когда она разогреется выкладываем тесто, сразу же смазывая его яйцом (примерно 1/2 яйца на 1 Banana Pancake)

Следом в середину размещаем порезанный кружочками банан.

И не теряя ни секунды заворачиваем края в конвертик

И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки

Приготовленный пинкейк поливаем сгущенкой и шоколадным соусом

Разрезаем пинкейк на небольшие кусочки

Удобнее всего пинкейки кушать зубочистками

По вкусу получилось очень похоже на то что мы кушали на Самуи.

А вот так готовят пинкейки на Самуи

Если Вам понравился рецепт, пожалуйста оставьте комментарий, что бы я смог победить в конкурсе.
В случае победы, я хотел бы получить вот такой тортик

Похожие записи:

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт блинчики пастушья сумка

Блюда из пастушьей сумки. Рецепты из дикорастущих трав

Готовим из пастушьей сумки. Салат из пастушьей сумки

Ингредиенты:
листья и стебли пастушьей сумки 1 горсть
орехи 4 ст. ложки

Приготовление
Молодые листья и стебли пастушьей сумки мелко порубить, приправить измельченными грецкими орехами.

Салат "Юность"

Это ранневесеннее витаминное блюдо готовится быстро и легко. Свежесобранные здоровые листья пастушьей сумки, крапивы и щавеля (в любом соотношении) очищают от грубых черешков, моют, обсушивают полотенцем и нарезают небольшими кусочками. Если есть дикий цикорий (петров батог) или козлобородник, весьма желательно взять немного их молодых корней. Корни вымыть, очистить от кожицы, мелко порезать, прибавить к подготовленным травам и тщательно перемешать.
Перед подачей на стол в салат добавить по вкусу сметану, можно добавить немного яблочного уксуса или простокваши, соль, горчицу. растительное масло, все перемешать, украсить листьями одуванчика и посыпать измельченной зеленью лука.

Заменитель горчицы

Если нет под рукой готовой горчицы, ее можно заменить растертыми в порошок семенами пастушьей сумки. Она обладает приятной горечью и пряным вкусом, хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами .

Летний салат из пастушьей сумки

Отобрать молодые здоровые листья, промыть в холодной воде, обсушить салфеткой и мелко нашинковать. Огурцы и помидоры нарезать ломтиками, уложить в салатник и засыпать подготовленной зеленью пастушьей сумки, украсив сверху ломтиками круто сваренного яйца.
Перед подачей на стол салат полить сметаной.
Расход продуктов: листья пастушьей сумки - 100 г, свежие огурцы - 60 г, помидоры - 60 г, яйцо - 1 шт. сметана и соль по вкусу.

Суп из пастушьей сумки

Картофель нарезать дольками, опустить в кипящий бульон; перед концом варки добавить измельченную и поджаренную с луком зелень травы и довести суп до готовности.
Перед подачей на стол суп заправить сметаной.
Расход продуктов: молодые листья пастушьей сумки - 100 г, вода или мясной бульон - 600 г, картофель - 300 г, лук репчатый - 20 г, растительное масло, сметана.

Пюре из пастушьей сумки

Молодые листья пастушьей сумки тщательно вымыть, пропустить через мясорубку, добавить по вкусу соль и перец.
Пюре используется для заправки супов и жареных мясных блюд, а с добавлением рубленых яиц как начинка для домашних пирожков. В холодном месте пюре может храниться продолжительное время.

Паста из пастушьей сумки

Зелень пастушьей сумки измельчить на мясорубке, добавить измельченную зелень сельдерея, горчицу, соль, перец и все перемешать со сливочным маслом. Полученную массу использовать для приготовления бутербродов.
Расход продуктов: листья пастушьей сумки - 50 г, зелень сельдерея - 30 г, горчица - 1 чайная ложка, масло сливочное - 50 г, соль, перец красный молотый по вкусу.

Порошок из пастушьей сумки

Молодые листья пастушьей сумки хорошо высушить (лучше в нежарком духовом шкафу), истолочь, просеять, добавить молотый красный острый перец (1 чайную ложку на стакан полученного порошка).
Приготовленный таким образом порошок используется для заправки первых блюд.

Фотографии блюд с рецептами:

Секреты молодости

Сар selia bursa pastoris Medic .

Семейство крестоцветные — Cruciferae, или капустные — Brassicaceae.

Описание. Однолетний широко распространенный сорняк с розеткой перистораздельных с крупными долями листьев, мелкими белыми цветками и характерными треугольными стручочками. Высота 10 — 50 см (см. цветную вклейку).

Время цветения. Май — август.

Распространение. Встречается почти на всей территории СССР.

Местообитание. Растет на полях, огородах, в садах, вдоль дорог и около строений.

Применяемая часть. Трава (стебли, листья, цветки) с зелеными стручочками.

Время сбора. Май — август.

Химический состав. Трава содержит холин, ацетилхо-лин, тирамин, инозит, рамноглюко-зид гиссопина, дубильные вещества, бурсовую, фумаровую, яблочную, лимонную и винную кислоты, много калия, витамины С, К, фитонциды и эфирное масло. Действующим веществом пастушьей сумки считают витамин К, ускоряющий свертывание крови.

Применение. Пастушья сумка :как лекарственное растение была известна еще в Древней Греции и Риме. Растение издавна и широко применяется в народной медицине различных стран. Пастушья сумка хорошо останавливает различные внутренние кровотечения, вызывает сокращение матки, снижает артериальное давление, суживает периферические кровеносные сосуды, прекращает поносы, усиливает выделение мочи.

Настой пастушьей сумки принимают при болезнях печени, почек и мочевого пузыря, печеночных коликах, почечнокаменной болезни, поносах, лихорадке и особенно как кровоостанавливающее при различных внутренних и послеродовых кровотечениях.

В научной медицине водный настой пастушьей сумки применяют внутрь как кровоостанавливающее средство в акушерской практике после родов и в гинекологии, при мено - и метроррагиях. Клинически доказано, что настой дает хороший терапевтический эффект и при лечении острого и хронического воспаления почек.

Наружно настой пастушьей сумки с успехом применяют для местных ванн, обмываний, примочек и компрессов при ушибах, воспалении сухожилий, легких ранениях и повреждениях кожи.

Весенние розетки молодых прикорневых листьев пастушьей сумки употребляют для приготовления супов, борщей, весеннего витаминного салата и в качестве вкусной начинки для пирожков.

1) 1 столовую ложку сухой травы

пастушьей сумки настаивать 2 ча

са в 1 стакане кипятка, процедить.

Принимать по 1 столовой ложке

4 раза в день (в особенности как

кровоостанавливающее). Настой упо

требляют и как наружное средство

при ушибах и ранениях.

2) 3 чайные ложки травы на

стаивать 8 часов в 1 стакане холод

ной кипяченой воды, процедить. При

нимать по 1—2 столовые ложки

Пастушья сумка - Blindweed

Народные названия: крестьянская горчица, сердечная трава, ложечки. Используемые части: надземная часть растения.
Аптечное наименование: трава пастушьей сумки - Bursae pastoris herba (ранее: Herba Bursae pastoris).
Растение медоносное.
Название "пастушья сумка" связано с формой стручочков, несколько напоминающей сумки, в которых пастухи брали с собой еду.
Характерная особенность этого двулетнего травянистого растения - прикорневая розетка из струговидно-зубчатых листьев, которые распростерты на земле или приподнимаются. Прямостоячий стебель может быть 20-40 см в высоту. Цветет и плодоносит весь сезон. На одном и том же растении одновременно бывают и бутоны в верхней части, и распустившиеся четырехчленные цветки ниже, и треугольные плодики - обратно-сердцевидные стручочки на ножках - еще ниже. Цветет с марта по ноябрь. Встречается как сорняк в садах, на пашнях, на щебнистых местах, на дорогах и косогорах, калугах и пастбищах, поросших дикорастущими злаками, пустырях и даже на стенах.

Растение используют как корм для кроликов, а в кулинарии — для приготовления острой приправы. Употребляют ее в свежем и сушеном виде.
Молодые листья на Кавказе кладут в супы и едят свежими в салатах. Из молодой зелени готовят гарниры, салаты, супы, борщи и пюре. Порошок из молодых листьев используют для заправки первых блюд. В Китае уже много веков разводится как овощное растение, имеются даже разные его сорта. Жмых можно использовать в пищу как суррогат горчицы. Как заменитель горчицы употребляют и размолотые семена. Медонос.

Траву пастушьей сумки применяют в виде настоя и экстракта в гинекологической практике как кровоостанавливающее средство после родов, а также для усиления сокращения мускулатуры матки при родах. Имеются данные об эффективном применении настоя пастушьей сумки при лечении больных туберкулезом легких с частыми кровохарканиями и кровотечениями.

Салат из пастушьей сумки, огурцов и помидоров

Пастушья сумка (листья) - 40г, огурцы - 20г, помидоры - 15г, яйцо - 1/2, сметана - 10г, соль.
Перебранные и промытые молодые листья пастушьей сумки шинкуют, укладывают на нарезанные ломтиками помидоры и огурцы. Сверху помешают кружочки сваренного вкрутую яйца, поливают сметаной и солят но вкусу.

Суп с пастушьей сумкой

Пастушья сумка (молодые листья) - 50г, картофель - 100г, репчатый лук - 10г, сливочное масло - 10г, сметана - 20г, вода или бульон - 300г, соль, специи.
В кипящий бульон или воду закладывают картофель, нарезанный дольками, доводят до кипения, добавляют пассерованный лук с мелко нарезанными листьями пастушьей сумки, соль. Перед подачей к столу заправляют сметаной.

Маринованная зелень

300 г «пастушьей сумки», 200 г соевого соуса, 5 г растительного масла, 10 г сахарного песка, 10 г лука, 3 г жаренного кунжута, 5 г красного молотого перца .
Корень и листья «пастушьей сумки» тщательно промыть и слегка подсушить. Лук измельчить. Перемешать соевый соус, растительное масло, сахарный песок, лук, кунжут, перец, добавить зелень «пастушьей сумки». Зелень выдержать в приправе 2–3 суток, затем можно подавать к столу.

Пастушья сумка - лечебные свойства

Пастушья сумка. или как ее еще называют сумочник, цветет с апреля по сентябрь. Небольшие белые цветочки украшают тысячи полей и лугов. Но трава пастушья сумка применение свое нашла не только в декорировании, чаще всего ее используют в медицине.

Лечебные свойства пастушьей сумки

Лечебные свойства растения обеспечиваются ее составом. Все части данного растения содержат:

Также эта трава выделяет фитонциды, а в ее семенах содержится примерно 28% жирного масла, которое похоже на горчичное. Кроме этого, пастушья сумка обладает полезными свойствами, поскольку в ней есть смолы, флавоноиды, пептид, сапонины и много калия.

Применение пастушьей сумки

В лечебной практике эту траву использовали еще в Древнем Риме и Греции в качестве кровоостанавливающего средства. Сегодня лекарственное растение пастушья сумка применяется в лечении желудочно-кишечных расстройств и гипертонии, как мочегонное и жаропонижающее. Незаменима пастушья сумка при кровотечениях. даже маточных. Ее назначают при атонии матки, цистите, пиелонефрите и мочекаменной болезни.

Эффективна пастушья сумка в гинекологии. Народная медицина использует сок этого растения как контрацептив и для задержки овуляции. Полезен сумочник и при нарушении обмена веществ, поскольку содержится в нем множество минералов. Действенно лечение пастушьей сумкой при эндометриозе, ей хорошо промывать плохо заживающие раны и ушибы, а также полоскать рот при инфекциях слизистой.

Используется данная трава и в кулинарии. Ее молодые листочки хороши в винегретах, салатах, супах, пюре и гарнирах. Если смешать свежую зелень пастушьей сумки с сельдереем, то получится отличная и вкусная витаминная паста для бутербродов. Высушенные семена этого растения могут заменить горчицу и перец.

Рецепты из пастушьей сумки

Покупать сушеную траву пастушьей сумки не обязательно, она растет как сорняк повсеместно. Летом в фазе цветения ее срезают, косят или вырывают и готовят из нее чаи, отвары, настойки.

1. Вкусный и полезный чай из пастушьей сумки сделать достаточно легко. Нужно 2 чайной ложки травы залить 20 мл горячей воды, оставить на 10 минут и процедить. Больше 2 стаканов такого чая пить не рекомендуется.


2. Рецепт настоя из травы пастушьей сумки тоже не отличается сложностью. Чтобы приготовить его необходимо 1 ст. л. сырья залить 200 мл теплой воды и оставить на 40-60 минут. Пьют его при почечных, желудочных, носовых, легочных и маточных кровотечениях после аборта или родов трижды в день по 1 столовой ложке.


3. При поносе, рвоте, гастрите, атонии кишечника, при заболеваниях желудка и печени поможет спиртовая настойка пастушьей сумки: измельченное сырье травы заливают 70%-ным спиртом в соотношении 1:10, оставляют в теплом темном месте на 14 дней и процеживают. Принимать ее следует с 1 чайной ложкой воды по 20-30 капель трижды в день до еды.


4. Наружно используют отвар сумочника и измельченную траву в виде примочек. Их прикладывают на раны, язвы и к местам ушибов. Отвар готовится из 2 ст. ложек сырья и 1 стакана воды, которые необходимо кипятить 1-2 минуты, оставить остудится на 30-45 минут и процедить.

Противопоказания к применению пастушьей сумки

Пастушья сумка имеет противопоказания. Ее применение запрещено при:

Категорически нельзя лечить болезни с помощью пастушьей сумки во время беременности, поскольку она вызывают сокращение гладкой мускулатуры матки, что может спровоцировать выкидыш.

Следует строго соблюдать дозировку этой лекарственной травы, так как чрезмерное ее употребление вызывает нефрит и кровавый понос.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт блинов толстых

1 ст. сахара - можно меньше, но мы любим сладкое)

3 ст. л. подсолнечного масла

сливочное масло для смазывания готовых блинов - по желанию.
Тщательно смешиваем кефир, яйца, соль, сахар. Эту смесь ставим на плиту и постоянно помешивая прогреваем её так, чтобы по ощущению пальцем можно было терпеть температуру.

Далее всыпаем муку и тщательно вымешиваем. После этого необходимо соду развести в стакане кипятка (именно кипятка, а не холодной кипяченой воды) и быстро вылить в тесто и вымесить. Готовое блинное тесто оставляем на полчаса отдыхать. После этого добавляем подсолнечное масло, вымешиваем и жарим толстые блины. Тесто, приготовленное по этому рецепту не растекается по сковороде, в результате чего получаются ровные, красивые толстые блины.

И вот толстые блины готовы. Каждый готовый блинчик можно смазывать сливочным маслом. Это только усилит их неповторимый вкус)

Рецепт толстых блинов

Для блинного теста на кефире понадобится:
0.5 л кефира,
3 яйца,
½ чайная ложка соли,
3 столовые ложки сахара,
½ чайных ложки соды,
1 столовая ложка подсолнечного масла,
2,5 стакана просеянной муки (без горки).

При помощи миксера или венчика перемешиваются все составляющие, кроме муки.
Постепенно, по пол стакана добавляется мука. Должно получиться тесто средней густоты.

Смазать хорошо раскаленную сковороду тем, чем вы привыкли смазывать. Кто-то смазывает подсолнечным маслом, я смазываю сковороду для выпечки блинов кусочком сала.

Для этого рецепта толстых блинов подойдет сковорода среднего диаметра. Так блины будет удобно снимать. У меня сковорода диаметром 22 см.

Из этого количества теста получается 6 толстых блинов. Итак, начинаем выпекать наши блины. На центр сковороды наливается тесто и равномерно распределяется по поверхности. Толщина теста примерно 5 мм.

Первая сторона блина печется под крышкой.

Когда на верхней поверхности блина образуется заветренная корочка (т. е. тесто перестает быть жидким),время переворачивать блин.
Это можно сделать при помощи лопатки.

Вторая сторона выпекается без крышки до румяной корочки. Готовый блин выкладывается на тарелку и поливается растопленным сливочным маслом.

РЕЦЕПТ №3
Блинчики на кислом молоке, вкуснейшие.
Любимые, потому что вкус получается яркий, гармоничный, сами блинчики нежнейшие и очень пластичные, идеально подходят для фаршировки разными вкусностями. Как-то давно прочитала, что самые вкусные блины - на кислом молоке, попробовала и согласилась. Попробуйте обязательно блинчики на кислом молоке - они того стоят, это очень вкусно.
Продукты:
1 литр кислого молока комнатной температуры (именно молока, а не кефира, простокваши и т. п.)
3 яйца
4 ст. л. сахара
добрая щепотка соли
пол чайной ложки соды
5 ст. л. подсолнечного масла
мука высшего сорта
Готовим тесто:
Яйца, соль сахар взбить
Добавить кислое молоко
Всыпать, мешая, небольшими порциями просеянную муку, чтобы не было комков, тесто должно быть лёгким и довольно жидким - тогда блинчики будут тоненькими, любите потолще - и тесто заведите поплотнее, потянучее.
Потом добавить соду и последним растительное масло. Если тесто показалось густоватым - плесните чуток кипяточка. Будет только на пользу.

Толстые блины

Толстые блины на опаре

• 500гр. пшеничной муки


• 500-600гр. молока


• 3 ст. л. масла (сливочного или растительного)


• 1 яйцо


• 2 ст. л. сахара


• 0,5 ч. л. соли


• 20 г прессованных дрожжей или 1ст. л. сухих дрожжей.

Чтобы сделать опару, нужно в большую миску влить 1 стакана теплого молока (не более 40 градусов), добавить дрожжи. Тщательно размешать, растворяя дрожи в молоке. Если вы используете сухие дрожжи, то оставьте их минут на 10 для набухания.

Затем добавляем 1,5 стакана муки, соль и половину сахара, вымешиваем опару, чтобы не было комков. Миску с опарой накрываем салфеткой и ставим в теплое место для подхода, примерно на 30-40 минут. За это время опара подойдет, т. е. увеличится в два-три раза.

Поднявшуюся опару перемешиваем, добавляем сахар, яйцо и масло. Постепенно высыпаем оставшуюся муку. Важно, чтобы и яйцо, и растительное масло были комнатной температуры. Тесто надо вымесить так, чтобы оно стало гладким и блестящим, без комков. Теперь, небольшими порциями ( 100-150 гр.) начинаем добавлять теплое молоко. После каждой порции молока, тесто нужно тщательно вымесить. Получившееся тесто снова оставляем для подъема на полчаса в теплом месте.

Когда тесто поднимется, его надо перемешать до оседания и снова поставить в теплое место, дать подняться.

Блины печём на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом.

Толстые блины на сыворотке

Сыворотка должна быть комнатной температуры или чуть тепленькой. Вбить яйцо, добавить соль и сахар. тщательно перемешать. Постепенно засыпать муку с содой, ориентируясь на консистенцию теста: оно должно быть как густая сметана. Добавить в тесто растительное масло, перемешать и оставить минимум на час в тёплое место.

Хорошо нагретую сковороду (в идеале чугунную), смазать салом или маслом. Налить тесто на середину сковороды. Оно должно само растечься, не нужно распределять тесто по сковороде тонким слоем. Помните, мы печем пышные блины. Накрыть сковороду крышкой. Благодаря этому блины будут печься, а не жариться. Через минуту (или чуть больше) снять крышку, перевернуть блин, снова накрыть крышкой и довести блин до готовности.

Это рецепты толстых и пышных блинов.

Рецепт тонких блинчиков смотрите ЗДЕСЬ.

Блины нужно печь на хорошо раскалённой сковороде. Для этого подойдёт чугунная сковорода или сковорода с чугунным дном. К стальным и алюминиевым сковородам блины будут прилипать.

Если в тесто добавлено растительное масло, то сковороду достаточно смазать только перед первым блином.

Не забывайте делиться своими любимыми рецептами в комментариях.

Поделитесь с друзьями

Толстые блины

Ингредиенты: 3 яйца, 3 столовых ложки сахара, 4 стакана кефира, 2 чайных ложки соды, 18 столовых ложек пшеничной муки, 1/2 чайной ложки соли.

Тесто, которое получиться из вышеуказанных ингридиентов Вам хватит для выпечки примерно десяти толстых блинов.

Приготовление. Для начала нужно взбить яйца с сахаром и солью. В кефир высыпать соду и размешать. После этого можно сделать перерыв на пять или десять минут, необходимо дождаться, когда в кефире появится пена. Затем нужно смешать взбитые яйца с кефиром, перемешать, затем добавлять муку, непрерывно помешивая. Тесто должно получиться как сметана средней густоты. Перед тем как печь блины необходимо сделать небольшой перерыв примерно в 40 минут, чтобы тесно немного отстоялось. Ну а затем выпекать блины классическим способом.

А вот ещё фото толстых блинов:

Блины на кефире толстые

Все любят блины, это просто и очень вкусно. Блины можно готовить на свежем или кислом молоке, кефире, простокваше и ряженке. Блины на свежем молоке получаются тоненькие, их еще называют налистники. Украинские налистники с творогом будут прекрасным завтраком или полдником. Если готовить тесто для блинов на кисломолочных продуктах, получаются толстые и пышные блины. Их можно выпекать маленькими – оладушками, или большими блинами. Блины на кефире: простой рецепт готовятся пополам с водой или на чистом кефире, как в рецепте ниже. Толстые блины можно поливать медом или любым вареньем, будет просто объеденье! Прелесть этих блинов еще в том, что достаточно испечь 5-7 толстых блинчиков за 15 минут, чем целый час мучиться с тонкими блинами, чтобы получить стопку такого же размера. Блины или блинчики готовятся с поливкой или начинкой. Начинка может быть, как сладкой, так и соленой. Из толстых блинов отлично делать рулеты с различными начинками. Они хорошо подойдут и на стол, и на пикник.

Блины на кефире толстые

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 425 ккал

Чтобы приготовить блины на кефире толстые, вам понадобится: кефир – ½ л
яйца – 3 шт.
соль – ½ ч. л.
сахар – 3 ст. л.
сода – ½ ч. л.
мука – 2 ½ ст.
масло подсолнечное – 2 ст. л.
масло сливочное – 50 г

Как приготовить блины на кефир толстые:

1. Смешать миксером или венчиком кефир, яйца, соль, сахар, масло подсолнечное и соду. Соду гасить уксусом не надо, кефир ее погасит. Затем постепенно подмешать муку. Смесь должна получиться однородной, без комочков.
2. Сковороду, диаметром 20-22 см, слегка смазать растительным или сливочным маслом. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием, так намного легче переворачивать блины. Вылить немного теста струйкой в центр сковороды и распределить его по всей поверхности сковороды, поворачивая ее.
3. Обжарить блинчик под крышкой, пока он не поднимется и будет не жидким. Затем перевернуть его лопаткой и обжарить с другой стороны 10 секунд.
4. Выложить блин на тарелку и смазать сливочным маслом. Повторить манипуляции и испечь остальные блины. Сложить все блины в стопку. Полить стопку блинов медом или вареньем. Можно украсить свежими ягодами. Если испечь один большой блин с яблоками на сковороде, получится блин «а-ля шарлотка» .

Наталья Селедцова опубликовал(а) 508 рецептов!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">