Рецепт диетических и постных блюд

Низкокалорийные рецепты постных блюд

Постные блюда, вопреки своему названию, годятся не только для питания в период церковного поста. Это просто вкусные и полезные кушанья, приготовленные без использования ингредиентов животного происхождения, прекрасная возможность слегка очистить организм, зарядившись энергией. В преддверии лета, изобильного овощами, фруктами, зеленью, грибами и ягодами, низкокалорийные рецепты постных блюд особенно актуальны и востребованы.

И не стоит думать, что рецепты низкокалорийных постных блюд однообразны. Великое множество вариаций позволяет составить очень разнообразное и питательное меню. Кроме того, внешний вид диетических блюд весьма привлекателен, а их благотворное влияние на здоровье очевидно. Борщ либо щи, овощные супы не обязательно готовить на насыщенном мясном бульоне, котлеты вполне можно сделать из картофеля, моркови, риса, каши без молока и масла станут невероятно вкусными, если добавить ягоды, орехи, мед, сухофрукты или, в несладком варианте, - специи, грибы, овощи. Домочадцы оценят и аппетитные салаты из свежих овощей, и фруктовые десерты. Одним словом, низкокалорийные постные блюда ничуть не уступают блюдам мясным. Наслаждайтесь гармонией природного вкуса, становитесь здоровее, привлекательнее, бодрее.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!

Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Постные блюда: рецепты с фото

Миллионы людей из года в год придерживаются Рождественского, Петровского, Успенского или Великого Поста, поэтому ограничивают себя в некоторых продуктах и употребляют постные блюда. На сегодняшний день рецептов постных блюд огромное множество, что позволяет готовить аппетитные, вкусные рецепты постных блюд в пост. Если вы также ищете рецепты постных блюд, то вам необходимо обратить внимание на данную подкатегорию. В этой богатой на рецепты подкатегории вы сможете подобрать для себя первые постные блюда, вторые блюда постного стола, горячие постные блюда, а также аппетитные рецепты, как приготовить вкуснейшую и оригинальную выпечку в пост. Очень популярные и вкусные постные блюда в горшочках. Рецепты блюд в горшочках вы также сможете прочитать здесь. Что касается ингредиентов, то в пост можно готовить постные блюда из разнообразных овощей, грибов, а также постные блюда из рыбы. Особым вкусом и быстротой приготовления отличаются постные блюда из тыквы. Зачастую из тыквы готовят такие постные блюда, как запеканки, супы, выпечку, пюре и каши. Самые оригинальные рецепты приготовления блюд в пост из тыквы вы также можете прочитать в этой подкатегории. Данная подкатегория станет для вас помощником в создании, полезного и богатого вкуснейшими блюдами, меню на время поста. А постные вторые блюда – это основа пищи в период поста. Если вы новичок в кулинарном деле или приготовление пищи не ваш конек, то рецепты постных блюд с фото помогут вам в создании настоящего кулинарного шедевра из простых и полезных ингредиентов. Постные блюда рецепты с фото также помогут вам сэкономить время на процессе приготовления, что также очень радует. Выбирайте необычные рецепты полезных блюд и скорее приступайте к процессу приготовления.

Ингредиенты: овсяные хлопья, банан, кокосовая стружка, сахар
Калорийность/100г: 285.09

Для некоторых "впихнуть" в себя даже пару ложек овсяной каши, сваренной на воде - большая проблема. Поэтому мы предлагаем слегка изменить рецептуру и добавить в кашу пару кусочков банана и несколько щепоток кокосовой стружки. Получается аппетитно и очень вкусно.

Для рецепта понадобится:
- вода - стакан,
- хлопья овсяные - 1/2 стакана,
- один банан,
- 10 г тростникового сахара,
- 40-45 г кокосовой стружки.

Ингредиенты: цукини, сладкий перец, авокадо, уксус, черный перец, соль
Калорийность/100г: 30.05

Интересный вариант блюда из цукини. Овощ идеален для приготовления спагетти, которые можно включить в меню вегетарианца, сыроеда или тех, кто соблюдает церковные посты.

Для рецепта понадобится:
- цукини - 2 шт.,
- 1/4 авокадо,
- стручок перца сладкого,
- уксус бальзамический - 1 ст. ложка,
- соль - по вкусу,
- черный молотый перец - по вкусу.

Ингредиенты: морковь, авокадо, помидоры черри, чеснок, лук репчатый, лимон, соль, черный перец
Калорийность/100г: 68.03

Сырая морковка, приготовленная особым способом, станет полноценным блюдом для сыроедов, вегетарианцев и тех, кто придерживается правил церковного поста. Готовятся спагетти из моркови просто, а подаются непременно с соусом. Все подробности смотрите в рецепте с фото.

Для рецепта понадобится:
- две моркови,
- 1/4 авокадо,
- 80 г помидоров черри,
- долька чеснока,
- 30 г репчатого лука,
- 20 мл лимонного сока,
- соль - щепотка,
- черный перец молотый - по вкусу.

Ингредиенты: красный рис, морковь, цукини, куркума, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец
Калорийность/100г: 150.45

Лучшей заменой обыкновенному белому рису является рис красный, поэтому, если вы сидите на диетах, то готовьте лучше его. Посмотрите наш новый рецепт приготовления красного риса с овощами, получается вкусно и питательно.

Для рецепта понадобится:
- рис красный - стакан,
- две моркови,
- два цукини,
- долька чеснока,
- 20 мл оливкового масла,
- 1/2 ч. ложки куркумы,
- соль - по вкусу,
- черный перец молотый - по вкусу.

Ингредиенты: макароны, цукини, брокколи, помидоры черри, лук, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец
Калорийность/100г: 127.49

Рецепт приготовления полезного блюда из макаронных изделий и овощей - паста с соусом из свежих овощей. Малокалорийное и вкусное блюдо к обеду или ужину.

Ингредиенты:
- макароны из твердых сортов пшеницы - 200 г,
- репчатый лук - четверть луковицы,
- чеснок - 2 зубчика,
- цукини - 2 шт.,
- капуста брокколи - треть кочана,
- оливковое масло - 1 ст. ложка,
- помидоры черри - 1 горсть,
- соль,
- перец.

Ингредиенты: овсяная крупа, вода
Калорийность/100г: 342

Как приготовить быстрый и полезный завтрак расскажет этот пошаговый рецепт. Готовим овсяную кашу на воде из цельного зерна. Тем, кто предпочитает здоровую и полезную пищу, этот вариант завтрака обязательно понравится.

Ингредиенты:
- 1 л воды (кипятка),
- четверть литровой банки овсяной крупы.

Ингредиенты: рис, лук репчатый, морковь, барбарис сушеный, перец острый красный, паприка, семена зиры, перец болгарский, томатный соус, соль, фасоль вареная, масло растительное, зелень
Калорийность/100г: 139.32

Предлагаем приготовить вкусное постное блюдо - рис с фасолью, пряными и острыми специями и овощами. Горячая закуска, которую можно употреблять как в дни поста, так и в обычные дни.

Ингредиенты:
- 1 стакан риса,
- 1 морковь,
- 2 луковицы,
- 0,5 ч. ложки паприки,
- 0,5 ч. ложки острого перца,
- 10 шт. сушеного барбариса,
- 1 ч. ложка семян зиры,
- 3 ст. ложки томатного соуса,
- 4 ст. ложки вареной консервированной фасоли,
- зелень по вкусу,
- 1 болгарский перец,
- соль по вкусу,
- 4 ст. ложки растительного масла.

Ингредиенты: фасоль, морковь, томаты, баклажан, сладкий перец, лук, чеснок, паприка, карри, красный жгучий перец, шалфей, соль
Калорийность/100г: 41.87

Предлагаем рецепт приготовления постного овощного рагу, которое можно употреблять как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к более плотным блюдам.

Ингредиенты:
- фасоль - 1 стакан,
- репчатый лук - четверть головки,
- баклажан - 0,5 целого,
- 1 пучок петрушки,
- морковь - 2 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- сладкий перец - 1 шт.,
- томаты в собственном соку - 3 ст. ложки,
- паприка - 0,5 ч. ложки,
- карри - 0,5 ч. ложки,
- шалфей - 4 листочка,
- красный перец - 1 щепотка,
- соль.

Ингредиенты: киноа, ячмень, морковь, цукини, цветная капуста, савойская капуста, соль
Калорийность/100г: 47

Сегодня мы с вами будем готовить киноа. Эта крупа требует особого внимания при готовке, так как нельзя допускать, чтобы она разваривалась - в противном случае можете сразу же выкидывать блюдо. Как ее готовить и какие еще есть секреты мы расскажем вам в нашем подробном рецепте.
Ингредиенты:

- ячмень - 1 ст.,
- киноа - 0,5 ст.,
- воды - 4 ст.,
- морковь - 1 шт.,
- цукини - 1 шт.,
- соцветие цветной капусты - 2 шт.,
- савойская капуста - 2 листа,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: нутовая мука, савойская капуста, стручковая фасоль, цукини, оливковое масло, соль, куркума, паприка, черный перец
Калорийность/100г: 77.41

Привыкли завтракать омлетом? Но во время поста такое блюдо готовить нельзя. Есть прекрасная альтернатива. Попробуйте фриттату, приготовленную с нутовой мукой и овощами. Мало того, что вкусно, так еще и полезно.

Для рецепта понадобится:
- савойская капуста - 2 листа,
- стручковая фасоль - 10 шт.,
- цукини - 1 шт.,
- мука нутовая - 80 г,
- 10 мл оливкового масла,
- 1/2 ч. л. куркумы,
- 1/3 ч. л. паприки,
- молотый черный перец - по вкусу,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: нутовая мука, морковь, чеснок, соль, черный перец, паприка, куркума, растительное масло
Калорийность/100г: 265.32

Если вы придерживаетесь поста, рекомендуем вам приготовить вкуснейшие лепешки из нутовой муки, которые можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. К тому же, фарината может разнообразить и вегетарианское меню.

Для рецепта понадобится:
- мука нутовая - 160 г,
- морковь - 1 шт.,
- треть чайной ложки куркумы,
- паприка - по вкусу,
- молотый черный перец - по вкусу,
- пол чайной ложки соли,
- долька чеснока,
- 10 мл растительного масла.

Ингредиенты: баклажан, цукини, помидоры, овощной бульон, мука, оливковое масло, соль
Калорийность/100г: 38.13

Хочется удивить гостей и приготовить что-то "эдакое"? Не нужно далеко ходить, возьмите за основу наш рецепт, и приготовьте овощную лазанью. Все достаточно просто, в чем вы сами можете убедиться.

Ингредиенты:
- помидоры - 4 шт.,
- баклажан - 1 целый,
- цукини - 3 шт.,
- цельнозерновая мука - полторы ст. ложки,
- овощной бульон - 250 мл,
- соль по вкусу,
- 2 ст. ложки оливкового масла.

Ингредиенты: морковь, цукини, чеснок, соевый соус, оливковое масло, кунжут
Калорийность/100г: 70.59

Хотите иметь красивый внешний вид и оставаться здоровым на долгие годы, ешьте больше овощей. Способов приготовить вкусно овощи не мало. Вот один из них - нашинкуйте тонко овощи, чтобы они напоминали лапшу или спагетти, слегка обжарьте их в масле, заправьте соевым соусом и подавайте к столу.

Для рецепта понадобится:
- одна морковь,
- один цукини,
- 10 мл оливкового масла,
- долька чеснока,
- 10 г кужута,
- 20 мл соевого соуса.

Ингредиенты: белокочанная капуста, черешковый сельдерей, лук-порей, морковь, томатный соус, черный перец, соль, подсолнечное масло
Калорийность/100г: 37.57

Для того, чтобы постный стол был более разнообразным, советуем приготовить простое и вкусное овощное блюдо - тушеную капусту с овощами и специями.

Ингредиенты:
- 1 кочан капусты,
- 1 морковь,
- 4 стебля сельдерея,
- 3 ст. ложки томатного соуса,
- 1 шт. лука-порея,
- черный перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- подсолнечное масло.

Ингредиенты: тыква, сахарный песок, мед, сухофрукты, вода
Калорийность/100г: 87.68

Уж сколько твердят, что тыква - овощ вкусный и полезный, но почему-то дамочки, которые желают сбросить вес, часто его игнорируют. А вы попробуйте пару дней посидеть на тыквенной каше, сваренной без крупы, на воде. Результат вас ошеломит.

Для рецепта понадобится:
- 300 г тыквы,
- сахар или мед - по вкусу,
- сухофрукты - по желанию,
- вода.

Ингредиенты: нут, цукини, чеснок, савойская капуста, цветная капуста, соль, черный перец
Калорийность/100г: 136.98

Если вы соблюдаете пост, то наш новый рецепт вас заинтересует. В составе блюда нут и овощи, а точнее три сорта капусты. Получается вкусно, сытно и питательно.

Для рецепта понадобится:
- нут - 1,5 стакана,
- капуста цветная - 3 соцветия,
- капуста савойская - 3 листочка,
- брокколи - 3 соцветия,
- цукини небольшие - 2 шт.,
- долька чеснока,
- соль - оп вкусу,
- перец черный молотый - по вкусу.

Ингредиенты: зеленая чечевица, помидоры, морковь, цукини, лук, чеснок, оливковое масло, орегано, соль, черный перец
Калорийность/100г: 79.66

Как в пост разнообразить свое меню? Хорошо, если к нему заранее подготовился, отобрал рецепты, составил список продуктов. Если же вам приходится каждый раз "ломать" голову над тем, что приготовить, то обратите внимание на наш новый рецепт из чечевицы.

Для рецепта понадобится:
- чечевица зеленая - стакан,
- одна морковь,
- четыре помидора,
- два небольших цукини,
- две дольки чеснока,
- небольшая головка репчатого лука,
- 10 мл оливкового масла,
- щепотка орегано,
- соль
- черный перец молотый - по вкусу.

ПОМИДОРКИ " ЛОДОЧКИ ".

БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА.

Икра кабачковая.

Икра баклажанная.

Овощные башенки.

ВИНЕГРЕТ КЛАССИЧЕСКИЙ.

САЛАТ " ВОСТОЧНЫЕ СКАЗКИ",диетический.

САЛАТ " ПОСТНИЦА ".

МОРКОВКА ПИКАНТНАЯ.

САЛАТ " АССОРТИ ".

Салат " Радость ".

Салат " Свеколка".

СУП ГОРОХОВЫЙ.

Суп фасолевый.( постный).

Щи из свежей капусты.

Красный борщ с фасолью.( постный).

Суп рисовый.

Щи из кислой капусты, или капустняк.

Суп Овощной " Витаминка".

ГОЛУБЦЫ ПОСТНЫЕ, ЖАРЕННЫЕ.

РАГУ ОВОЩНОЕ.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ.

" УЗЕЛОЧКИ " из пресного теста.

Медальоны из баклажан.

Картофельное пюре с луком.

Вареники с картошкой и с вишнями.

Дируны в грибном соусе.

Жаренные грибочки.

Рулет с картошкой и капустой.

Блины постные.

ПОСТНЫЕ БЛИНЫ С РАЗНООБРАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ.

КЕКС ЛИМОННЫЙ, ДИЕТИЧЕСКИЙ.

ПРЯНИК МЕДОВЫЙ.

ТОРТ " СЛАСТЁНА ",диетический, постный.

КРЕНДЕЛЁЧКИ МЕДОВЫЕ С СУХОФРУКТАМИ.

МЕДОВИК - постный.

Пирожные " Искушение".

ДЕСЕРТЫ И ФРУКТОВЫЕ САЛАТЫ.

Фруктовый салат " Драконий цветок".

Яблоки в тесте.

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА.

Рулет с капустой и рулет с повидлом.

Оладушки с яблоками.

Котлеты постные " ЗДОРОВЬЕ - № 1"

Перец фаршированный грибной начинкой.

Медальоны из кабачков с зеленью, чесноком и помидоркой.

Сообщение отредактировал Elune - Воскресенье, 28.03.2010, 20:34

Кабачки маринованные

Хомус

Баклажанная паста (Мутабаль Арабская кухня)

Огурцы быстрые малосольные

Соленое ассорти по-Арабски

Чимча(Корейская кухня)

Питта(Арабский хлеб )

Овощной рулет.

Овощной гарнир

Баклажаны по-корейски

Гороховый салат

Салат с огурцами и перцем

Салат Прелесть

Капуста по-корейски

Салат Ачучук

Салат из печеных баклажан и помидор

Белый хлеб.

Хлеб с кунжутом и зирой.

Рис с жареной вермишелью (Арабская кухня)

Рис с зеленым горошкам и морковью

Рис жареный по Арабски

Рис с корицей

Рыба с оливками

Рыбка запеченная в духовке с лимоном

Суп из креветок .(Арабских кухня )

Фруктовый салат с йогуртом

Мои рецепты здесь

Сообщение отредактировал Elune - Четверг, 11.02.2010, 17:19

БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ

САЛАТИК БАКЛАЖАНОВЫЙ

САЛАТ С КАПУСТОЙ

КАБАЧКИ С ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ

САЛАТ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКАМИ

САЛАТИК ИЗ КАПУСТКИ СО СВЕКЛОЙ.

СОЛЯНКА РЫБНАЯ

САЛАТИК ИЗ СЕЛЁДКИ С ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ

ЖАРЕНАЯ РЫБКА В МАРИНАДЕ

ТУНЕЦ С ОВОЩАМИ

КАРП С ГРИБАМИ

Крекеры пикантные с хумусом

Салат "апельсинка"

Салатик "клюковка"

Салат "сочный"

Салатик "пекинка"

Лёгкий салатик к картофелю или мясным блюдам

Салат капустный

Салат из помидор, репчатого лука с огурцом

Салат с крабовыми палочками и пикантной заправкой

Суп сливочно-картофельный с боровичками. Диетический.

Карп жареный

Лосось малосольный с лимоном

"Рыбья нежность"

Домашний лаваш

Пирамидки счастья, здоровья и удачи

Картофель "фри"

Картофель на молоке с боровичками. Диетический.

Горячий муравейник

Сообщение отредактировал Elune - Среда, 17.02.2010, 22:09

Рецепты в пост. Вторые блюда, с указанием калорийности

В этой статье мы снова говорим о рецептах постных блюд. В предыдущих публикациях это были постные салаты и постные супы .

На очереди вторые блюда. Все рецепты из тех, что приведены ниже, просты и доступны каждому. Это постные блины, котлеты, плов. выбор довольно широк. К каждому постному рецепту прилагается информация о калорийности.

Рецепты постного меню

Постные блины с припеками (с грибами и луком)

Приготовьте опару из одного стакана воды, 20 граммов дрожжей и 300 граммов муки. Когда опара поднимется, добавьте еще один стакан воды, сахар и соль (по вкусу), две столовые ложки любого растительного масла. Добавьте еще немного муки, столько, чтобы консистенция теста напоминала сметану. Сушеные грибы отварите, обжарьте вместе с луком. Затем разложите припеки на сковородке и залейте их блИнным тестом. Жарьте на сковороде. В пышных оладьях на кефире и постных блинах содержится 250 ккал на 100 грамм.

Пирог картофельный с грибами

Картофель отварите, затем разомните с маслом, небольшим количеством воды и муки. Подготовьте фарш: грибы обжарьте с луком. Две трети картофельного теста уложите на дно формы, сверху уложите грибную начинку. Из остатков теста сделайте валик и уложите по краю формы. Запекайте в духовке до того момента, пока тесто сверху не подрумянится. В этом пироге около 240 ккал на 100 грамм. Читайте также рецепт постного капустного пирога.

Фаршированные перцы (баклажаны или кабачки).

Приготовьте фарш из лука, капусты, моркови, зелени и отварного риса. Овощи предварительно обжарьте на сковороде, затем смешайте с рисом. Полученную начинку помеслите в кабачки, баклажаны или перцы. Запекайте в сметане сорок минут. В этом блюде содержится 250 ккал на 100 грамм.

Картофель в чесночном соусе

Очищенный картофель вымойте, порежьте брусочками. Затем обжарьте, в конце жарки посолите. Приготовьте чесночный соус: чеснок растолчите с солью, добавьте две столовые ложки растительного масла и перемешайте. Готовый картофель полейте чесночным соусом. В таком блюде содержится 260 ккал на 100 грамм.

Грибной плов

Обжарьте грибы с нашинкованной морковью, посолите и добавьте специи. Затем в ту же сковороду уложите промытый рис ровным слоем. Все залейте водой (в количестве 1,5 объема от объема риса) и закройте плотно крышкой. Когда закипит, уменьшите огонь до минимума. Через 20 минут уложите зубчики чеснока в рис, после чего выключите огонь и оставьте блюдо в тепле. Через 15 минут плов готов. В грибном плове содержится 170 ккал на 100 грамм.

Постные котлеты с картофелем

Белокочанную капусту нашинкуйте и обжарьте, лук пассеруйте. Отварите картофель в мундире, после чего пропустите его через мясорубку вместе с капустой и луком. В полученную массу добавьте соль, немного муки, сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде. В постных котлетах содержится 150 ккал на 100 грамм.

Кроме этих рецептов, существует овощное рагу и другие блюда из овощей. Как видите, рецепты постных блюд могут быть питательными и разнообразными. Приятного аппетита!

26 марта 2013 Рейтинг: 12098

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">