Рецепт бисквита с разрыхлителем

Рецепт: Шоколадный бисквит с разрыхлителем - из трёх яиц

Ингредиенты:
яйца куриные - 3шт. ;
мука - 1ст. ;
сахар песок - 1ст. ;
разрыхлитель теста - 1ч. л. ;
какао - 3ст. л. ;
ванилин - 1пакет ;
масло сливочное - для смазки

Добрый вечер дорогие читатели и пользователи сайта! Я уже выкладывала два рецепта шоколадных бисквитов, Вы можете посмотреть их в моих рецептах. Сегодня поделюсь с Вами еще одним рецептом шоколадного бисквита. Бисквит с добавление разрыхлителя и всего с добавлением трёх яиц. И так приступим к приготовлению бисквита.

1. Отделите белки от желтков. В белки добавьте стакан сахар.

2. Взбейте белки с сахаром до воздушной пены. Выглядит вот так.

3. Смажьте чашу мультиварки либо форму в которой будете выпекать сливочным маслом.

4. В то время пока белки взбиваются, перемешайте ванильный сахар, одну чайную ложку разрыхлителя и стакан муки. Просейте полученную смесь в глубокую миску.

5. К просеянной муке добавьте три ложки просеянного какао и хорошо перемешайте.

6. Немного взбейте желтки при помощи венчика или вилки.

7. Добавьте к муке и какао взбитые белки.

8. Аккуратно перемешайте муку с белками при помощи силиконовой лопаточки. Примерно до вот такого состояния.

9. Добавьте взбитые желтки в миску.

10. Аккуратно перемешайте полученное тесто с желтками до однородного состояния. И вылейте его в чашу мультиварки. Поставьте мультиварку на режим выпечка на 70 минут.

По истечению времени достаньте готовый бисквит с мультиварки. Вот такой красавец получился. Пористый, примерно 5см в высоту.

Когда бисквит остынет разрежьте его, у меня для торта, поэтому я режу его на три части. Либо можете сразу употреблять горячим не чем не промазываю его, он и так получается очень вкусным.

Время указано с учетом взбивания яиц.
Всем приятного чаепития!))

Время приготовления:PT01H30M 1 ч. 30 мин.

Примерная стоимость порции:50 руб.

Это хороший рецепт?

Бисквит с разрыхлителем

Опубликованно: 18/01/2014 | 6:40 0 Рубрика:   Бисквитное тесто

Для теста требуется:

• ¼ часть стакана муки пшеничной;


• шесть штук яиц;


• разрыхлитель на кончике ножа (подойдет сода);


• ½ стакана сахара;


• цедра лимона;


• щепотка соли.

Способ приготовления бисквита с разрыхлителем

Подготовленные заранее яйца комнатной температуры вымыть, дабы исключить попадание грязи и микробов в тесто. Аккуратно белки от желтков отделить. Белки в чистой сухой посудине взбить в пышную пену. К желткам влить три столовые ложки теплой воды и взбить все тоже в пену. Подсыпая сахар, взбивать до образования пены. Масса должна в результате приобрести определенную густоту и белый цвет. Объединить в одной емкости готовые белки и желтки. Ввести разрыхлитель, добавить муку, соль и лимонную цедру. Все аккуратно и досконально перемешать до образования однородной массы без комков. На протяжении 35-45 минут выпекать в духовом шкафу при 200-210 °С.

Бисквитный пирог с вишней имеет простой рецепт и актуален в любое время года. Ведь

Данный рецепт бисквитного пирога включает в себя минимальное количество ингредиентов (сахар, мука, яйца и

Ингредиенты для "Бисквит-легко":

• Яйцо куриное — 6 шт


• Сахар (или 200 г если яйца маленькие) — 250 г


• Мука (250 г если отмерять мерным стаканом с отметками "по воде", и соответственно 200 г если яйца мелкие, так же отмерять "по воде") — 1 стак.


• Ванильный сахар — 1 пакет.


• Разрыхлитель теста (я использую исключительно польского производства на 16 г) — 1 пач.


• Лимон — 1 шт

Яйца выбить в миску (я каждое яйцо выбиваю над маленькой мисочкой или тарелкой, а затем переливаю в общую миску, для того, чтобы убедиться что яйца не подпорчены). Добавить немножечко соли и взбивать миксером на максимальной скорости приблизительно 3 мин.

Затем добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать на максимальной скорости минут 15 (до густой белой пены).

За то время, что взбиваются яйца разрыхлитель высыпать в чашку (мисочку или тарелочку), и подготовить форму для выпечки. Металлическую - смазать кулинарным жиром и посыпать мукой или силиконовую - смочить водой.

Разрыхлитель погасить свежим лимонным соком, перемешивая ложечкой. Не нужно лить очень много сока, просто чтоб весь разрыхлитель стал мокрым.

Когда взбиты яйца - добавить разрыхлитель и муку, аккуратно, можно и миксером но быстро, перемешать все вместе. Если любите бисквит с какао то дайте 3 столовые ложки какао в конце. (Я вообще в конце готовое тесто разделила и в одну часть добавила какао а затем вылила вместе (результат видно на фото)))

Вылить тесто в форму (бисквит будет точно удачным если ваше тесто будет иметь такую консистенцию как у меня, на фото видно, что тесто льется как мед, только имеет более воздушную структуру).

Выпекать 30 мин при температуре 180 градусов, и 40 мин если бисквит с какао. На готовность попробовать проколоть зубочисткой, только первые 30 мин не открывайте духовку!

Крем можете выбрать любой так-же и украшение. Можете перемазать сбитой сметаной с фруктами или ягодами, можете перемазать сливками или масляным кремом. Короче на креме я останавливаться не буду, так-как выставляю рецепт просто самого бисквита.

Удачи вам и приятного аппетита!
P. S. Ниже в фотографиях я показала вам как готовила этот бисквит я. )))
Самые последние фотографии ниже - бисквит в разрезе я готовила из 9-ти яиц, все ингредиенты на пол порции больше. Бисквит из 6-ти яиц я разрезаю на 3 части (то-есть из той порции что я указала в рецепте выходит средний, нормальный и никак не маленький торт).

хочу сказать огромное спасибо за рецепт. мне очень понравился бисквит. несмотря на то что он не был таким высоким как у вас но всеравно очень вкусный. может просто у меня большая форма для этой порции (28см). он очень хорошо поднялся и потом еще при выпечке осел. скажите для моей формы сколько надо добавить ингредиентов чтобы получился высоким как у вас? я буду готовить только по этому рецепту потому что действительно тесто супер. Спасибо.

Увеличьте количество продуктов в полтора или два раза. Просто я не знаю высоты вашей формы, но уверена что на 12 яиц у вас получится прекрасный высокий бисквит.
И спасибо вам за хороший отзыв к моему рецепту!))))

Спасибо за рецепт! Пекла уже неоднократно, последний раз на Татьянин день подруге, пропитала мороженным, крем маскарпоне со сливками и прослойка из консервированных персиков. Подруга была в восторге

И вам спасибо за доверие моему рецепту! Удачи вам!

скажите пожалуйста этой порции хватит для формы диаметром 28. не будет очень тонким? и еще скажите бока формы смазывать? я просто только на дно формы ложу пергамент и все. очень хочется хороший бисквит но я новичок в этом и незнаю всех тонкостей. пару рецептов попробовала бисквит каким то тонким получился.

Здравствует! Подскажите можно ваш бисквит использовать для торта графские развалины?

Мій перший бісквіт і вуаля все просто, і все получилось все це мій улюбленний рецепт, дякую Вам. http://vk. com/wall82029228_7216 тут фото нажаль не можу викласти на сайті.

Дуже гарний тортик вийшов, шахматний-такий цікавий! Я рада, що у вас усе вийшло і вам сподобався рецепт))))). Успіхів вам і у майбутньому.

Самый лучший рецепт бисквита, сколько не пробовала разных рецептов все не то, этот рецепт самый удачный, бисквит высокий, красивый, воздушный и очень вкусный. Пеку 2-й раз и результат еще лучше чем в первый. Спасибо огромное!

Честно говоря, меня очень радует такой отзыв! Спасибо! И хорошего вам Нового года и веселых праздников.

Классический бисквит (фото-рецепт)

Бисквитный корж является базовой основой для множества самых разных десертов. Готовые бисквиты, довольно сносного качества, сейчас можно купить в магазине. Однако, в заводском продукте нет того неповторимого шарма, как если бы испечь бисквит самим дома по классическому рецепту. Конечно, с первого раза не у всех может получится то, что хочется. Но при небольшой сноровке и соблюдении некоторых правил, можно научится выпекать вкусный пышный бисквит, из которого можно творить потрясающие вкусности.

Рецепт классического бисквита очень прост. В него входят:

• яйца — 4 шт.;


• сахар — 0,5 стакана;


• мука — 0,5 стакана;


• разрыхлитель — 1 пакетик;


• ванильный сахар — 1 пакетик.

Как приготовить бисквит.
Белки отделяем от желтков. Отдельно с половиной сахара взбиваем белки до образования густой пены. При этом сахар нужно добавлять постепенно, чтобы пена была более пышной. Точно также, с оставшейся половиной сахара, взбиваем желтки.

Затем аккуратно, чтобы пена не осела, соединяем взбитые желтки и белки, перемешивая лопаточкой. Затем добавляем ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку. Вместо разрыхлителя можно добавить 1 чайную ложку соды, гашенной уксусом. Замешиваем тесто. чтобы не было комочков. По консистенции оно должно получиться жидковатым, примерно как сметана.

Дно разъемной формы застелем пергаментной бумагой. Выливаем в нее тесто и разравниваем поверхность ложкой. А как испечь бисквит — это целая наука.

Отправляем форму с бисквитом в духовку, разогретую до 175 градусов, выпекаться на 20-25 минут. На это время полностью забудьте о нем и ни в коем случае не открывайте дверцу духовки. Иначе бисквит осядет или неравномерно поднимется. Также, для более равномерно нагревания теста и предотвращения «горба» на бисквите, можно поставить в духовку на уровень ниже противень с холодной водой.

Готовый бисквит остужаем при комнатной температуре в течении 2-х часов, не меньше. Чтобы он не растрескался за это время, примерно через 15 минут, после духовки, нужно аккуратно расстегнуть борта формы.

Когда бисквит остынет, можно приступать к дальнейшему творению кулинарных шедевров. Если бисквит слишком пышный, то его можно разрезать вдоль пополам и тогда у вас получится два тонких коржа. Например, один из них можно пустить на приготовления домашнего чизкейка. а другой — на клубничный торт. Хотя здесь полет фантазий еще никто не ограничивал.

Вот и все! Классический бисквит готов! Не уставайте творить и удивлять!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">