Рецепт блинов оладий изделий из творога

Оладьи из творога

Ингредиенты

• 400 г творога


• 200 мл молока


• 2 яйца


• 1 ст муки


• 2 ст л сахара


• растительное масло для жарки


• сметана или варенье для подачи

Как приготовить

Творог протереть через сито.
К творогу добавить молоко, муку, сахар, яйца и хорошо перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло Столовой ложкой выкладывать на сковороду тесто и обжаривать с двух сторон.
Подавать горячими со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!

Пошаговые фото

Дополнительная информация

Мы очень любим блины и оладушки. Много я их уже перепекла. Очень понравился рецепт Кристины, но на этот раз у меня было молоко. Я изменила пропорции по совету подруги. Так оладушки получились более творожные. Угощайтесь!

Рецепт: Оладьи из творога, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Как приготовить из творога оладьи? Оладьи из творога: рецепт с фото

January 24, 2015

Из творога оладьи получаются очень сытными и вкусными. Однако делать такие блинчики можно не только с применением мелко - или крупнозернистого продукта, но и с использованием кефира, сметаны, а также яблок и даже тыквы. Все представленные варианты мы рассмотрим прямо сейчас.

Оладьи из творога: рецепт с фото готового десерта

Десерт, основанный на зернистом продукте, получается не только очень вкусным, но и полезным. Ведь ни для кого не является секретом, что творог – это кладезь витаминов и минералов.

Так как следует делать из творога оладьи? Для этого нам необходимы такие продукты, как:

• творог свежий мелкозернистый — примерно 250 г;


• яйцо свежее большое — 1 шт.;


• сливочное масло мягкое – большая ложка;


• песок-сахар – большая ложка (добавлять по вкусу);


• ванилин – щепотка;


• соль морская – щепотка;


• сода столовая – щепотка;


• мука белая – от 3 больших ложек;


• масло подсолнечное – применять для жарки изделий;


• молоко свежее жирное — около 140 мл.

Приготовление теста

Из творога оладьи делаются довольно быстро. Для начала зернистый продукт следует тщательно перемешать вместе со сливочным маслом (мягким), а затем добавить сахар, ванилин, соль, соду и влить молоко. После этого к ингредиентам требуется всыпать муку и хорошенько перемешать до однородного и вязкого состояния.

Процесс жарки

Из творога оладьи следует жарить на толстой чугунной сковороде. Для этого в нее необходимо влить немного масла и тщательно его разогреть. Далее в посуду требуется выложить несколько ложек основы и жарить их до полного высыхания верхней части. После этого оладушки следует перевернуть и готовить аналогичным образом до покраснения нижней стороны.

Как правильно преподносить к столу?

Оладьи из творога, рецепт с фото изделий представлен в данной статье, следует преподносить домочадцам в горячем или теплом состоянии. При этом их требуется обильно смазать топленым сливочным маслом. Дополнительно к такому десерту можно подать сгущенку или мед. Приятного вам аппетита!

Делаем десерт на кефирной основе

Оладьи из творога и кефира получаются более нежными и пышными, нежели те, что готовятся лишь с добавлением зернистого продукта. Для таких изделий нам понадобится:

• творог свежий мелкозернистый — примерно 150 г;


• яйцо свежее большое — 1 шт.;


• масло топленое – для смазывания оладушек;


• песок-сахар – большая ложка (добавлять по вкусу);


• ванилин – щепотка;


• соль морская – щепотка;


• сода столовая – щепотка;


• мука белая – от 3 больших ложек;


• масло подсолнечное – применять для жарки изделий;


• кефир магазинный средней жирности — 2 стакана.

Делаем тесто

Чтобы сделать оладьи из творога и кефира, следует влить кисломолочный напиток в миску и немного его подогреть в микроволновке. Далее в нем требуется погасить столовую соду. После этого к кефиру необходимо разбить куриное яйцо, всыпать ванилин, сахар, соду и соль, а также добавить мелкозернистый творог. В завершение в основу следует выложить просеянную муку. В итоге у вас должна получиться густая основа с видимыми зернами молочного продукта.

Термическая обработка на плите

После того как творожно-кефирное тесто будет готово, следует приступить к его обжарке. Для этого в толстой сковороде необходимо разогреть подсолнечное масло, а затем выложить основу при помощи столовой ложки. Обжаривать изделия на среднем огне рекомендуется до покраснения обеих сторон.

Подаем к столу

Теперь вы знаете, как приготовить оладьи из творога. После того как все изделия будут обжарены, их необходимо щедро смазать топленым маслом и преподнести к столу вместе с чаем или какао. Дополнительно к такому десерту можно подавать варенье или джем.

Делаем яблочные оладушки

Оладьи из творога и яблок послужат отличным завтраком для всей вашей семьи. Тем более что делать их очень легко и просто.

• творог свежий мелкозернистый — примерно 200 г;


• яйцо свежее большое — 3 шт.;


• яблоки зеленые сочные – 3 шт.;


• муку просеянную – от 3 больших ложек;


• кулинарный жир – для смазывания готовых изделий;


• сок лимона и столовая сода – несколько капель и щепоток;


• соль и сахар – использовать по усмотрению.

Делаем тесто

Чтобы приготовить такие пышные блинчики, следует отделить белки от желтков. К последнему ингредиенту необходимо добавить мелкозернистый творог, сахар и соль. Также к ним требуется выложить натертые на большой терке сочные яблоки и столовую соду, гашенную соком лимона. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и всыпать к ним просеянную муку. В завершение в отдельной миске требуется взбить охлажденные белки и аккуратно ввести их в тесто. В итоге у вас должна образоваться очень пышная и густая масса с приятным ароматом фруктов.

Жарим изделия на сковороде

Замесив яблочное тесто для оладушек, следует приступить к их обжарке. Для этого необходимо разогреть масло на сковороде, а затем выложить основу, используя для этого большую ложку. После того как изделия равномерно подрумянятся с обеих сторон, их следует поместить на тарелку и сразу же смазать кулинарным жиром. Что касается остальных оладушек, то их требуется обжарить в точности так же, но уже без добавления масла в сковороду.

Правильно преподносим к завтраку

В отличие от предыдущих изделий, яблочные оладьи получаются намного ароматней и сочней. Подавать их к завтраку рекомендуется в горячем состоянии вместе с кофе или чаем. Также дополнительно к ним следует преподнести яблочный джем или варенье. Приятного вам аппетита!

Делаем оладушки из сметаны и творога

Оладьи из творога и сметаны получаются очень нежными и мягкими. Их хорошо подавать к чаю вместе со сгущенным молоком. Для приготовления такого десерта необходимо приобрести такие продукты, как:

• творог свежий мелкозернистый — примерно 100 г;


• яйцо свежее большое — 1 шт.;


• сметана магазинная густая – пару больших ложек;


• мука просеянная – от 3 больших ложек;


• молоко свежее – около 70 мл;


• кулинарный жир – для смазывания готовых изделий;


• столовая сода – несколько щепоток;


• соль и сахар – добавлять по усмотрению.

Делаем основу

Для замеса творожного теста необходимо сильно взбить яйцо, добавить к нему мелкозернистый творог, соль, столовую соду, сахар и сметану. Чтобы разжижить полученную массу, к ней следует влить и немного свежего молока. После этого к основе требуется добавить просеянную муку. В итоге у вас должно получиться вязкое и, возможно, неоднородное тесто.

Как обжаривать на сковороде?

Ввиду того, что в тесто для оладушек добавлялась сметана, во время обжарки оно может прилипнуть к посуде. В связи с этим сковороду требуется сильно разогреть вместе с небольшим количеством масла (подсолнечного). Далее основу необходимо выложить при помощи большой ложки, а затем обжарить с двух сторон до покраснения. В завершение все горячие оладушки рекомендуется смазать кулинарным жиром и преподнести гостям вместе с чаем и сгущенкой.

Оладьи из тыквы и творога: рецепт пошагового приготовления

Делать оладушки из тыквы – одно удовольствие. Следует отметить, что такие изделия получаются не только вкусными и красивыми, но и довольно полезными. Ведь ни для кого не является секретом, что тыква содержит в себе массу полезных веществ.

Итак, чтобы сделать тыквенные оладушки, следует подготовить ряд продуктов. Это:

• тыква свежая – кусочек на 400 г;


• творог некислый - 2 ложки большие;


• мука просеянная – около 5 больших ложек;


• яйца свежие небольшие – 2 шт.;


• соль – средняя щепоточка;


• сода – небольшая щепотка;


• масло подсолнечное – для обжарки изделий.

Приготовление основы

Тыквенное тесто для оладушек замешивается довольно легко. Для этого небольшой кусочек овоща требуется очистить от кожуры и семян, а затем натереть на терке. Далее к нему следует добавить взбитые яйца, творог, а также соду и соль. В завершение к ингредиентам требуется всыпать просеянную муку. После недолгого перемешивания всех ингредиентов у вас должна получиться вязкая и ярко оранжевая основа.

Как следует обжаривать овощные оладушки?

Готовить тыквенные блинчики необходимо в точности так же, как и обычные оладушки на кефире. Для этого следует сильно разогреть подсолнечное масло на сковороде, а затем выложить овощное тесто. Обжаривать изделия рекомендуется на среднем огне, пока обе их стороны не покраснеют. При этом следует добиться, чтобы тыква полностью приготовилась, а блинчики – хорошо пропеклись.

Подаем к обеденному столу

После того как все тыквенные оладушки будут приготовлены, их следует расположить на общей тарелке и сразу же преподнести членам семьи (в горячем состоянии). Дополнительно к ним необходимо подать сладкий крепкий чай, а также томатный соус и густую сметану. Если вы хотите получить более ароматные блинчики, то в тесто рекомендуется добавить небольшую головку лука, натертую на маленькой терке. Приятного вам аппетита!

Творожные оладьи

Творожные оладьи, как и все изделия из творога, очень вкусные. Этот рецепт приготовления оладий удачный. Попробуйте приготовить, и если Вы любите творог, то эти оладьи Вам понравятся.

Творог – 250 грамм
Молоко кислое – 350 мл.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 5 ст. ложек
Мука - 2 стакана
Растительное масло – 2 ст. ложки
Сода – 0, 5 ч. л
Соль – 0, 5 ч. л
Разрыхлитель – 0, 5 ч. л

Смешайте растертый творог, теплое молоко, сахар, яйца, масло и хорошо перемешайте смесь.

В отдельной посуде соедините просеянную муку, соду, соль и разрыхлитель.

Влейте в сухую смесь жидкую массу с творогом. Хорошо перемешайте массу. У Вас должна получиться густая смесь, как сметана.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите на нее по 1 столовой ложке жидкой смеси. Выпекайте оладьи с 2х сторон до румяной корочки.

Приятного чаепития и хорошего настроения!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Комментарий добавил(а): Lena
Дата: 2010-03-05

Вы не указали кол-во муки, а т к обожаю творог, хотелось бы очень узнать это, пожалуйста.

Комментарий добавил(а): лена
Дата: 2010-03-05

а сколько муки, напишите пож-та

Комментарий добавил(а): Стелла
Дата: 2010-03-07

Лена, в смесь добавьте 2 стакана муки. Проверьте, если яйца большого размера или жидкий творог, то нужно будет немного подсыпать муки. Смесь должна быть, как густая сметана, которая еле сползает с ложки.

Комментарий добавил(а): Оксана
Дата: 2011-01-17

Большое спасибо за Ваш труд. Рецепты очень нравятся. Доступные, подробные, с аппетитными фото.

Комментарий добавил(а): Стелла
Дата: 2011-01-17

Оксана, спасибо за вашу оценку. Очень рада, что вам понравились наши простые рецепты.

Комментарий добавил(а): Халиса
Дата: 2011-02-24

Очень вкусно. спасибо за рецепт.

Комментарий добавил(а): Фера
Дата: 2011-03-03

У меня огромная просьба. Может вы знаете как делать рисовые жаренные лепёшки, они на вид очень похожи на эти творожные оладьи. Но делаются из рисовой муки.

Комментарий добавил(а): Стелла
Дата: 2011-03-03

Фера, рисовые лепешки делаются очень легко. Берете рисовую муку. Добавляете в нее соль и сахар по вкусу. Добавляете воду, в зависимости от того, какой плотности вы хотите иметь эти лепешки. Если хотите, чтобы они были нежными и мягкими, как блинчики, то добавляйте воды, чтобы тесто получилось как густая сметана. Если хотите, чтобы лепешки были плотнее, то добавьте меньше воды. Затем обжарьте их, как блинчики, с одной стороны на масле, переверните и обжарьте другую сторону. Где-то на один блинчик уходит 1 ст. ложка масла. Если вы будете жарить в малом количестве масла, то лепешки получатся сухими.

Комментарий добавил(а): Леся
Дата: 2012-01-06

ммм. оч вкусно)Сделала сейчас ребенку))))Слопал)))со сгущенкой

Комментарий добавил(а): Ева
Дата: 2012-04-20

Скажите, а если молоко будет не кислое? Получатся тогда оладьи, как у Вас или нет? Спасибо.

Комментарий добавил(а): Александр
Дата: 2012-04-20

Не знаю точно. Я всегда делаю с кефиром. Если у Вас получится, то напишите об этом!

Комментарий добавил(а): Ирина
Дата: 2012-07-20

Оладьи пышные, красивые и вкусные. Пальчики оближешь.

Комментарий добавил(а): балкенже
Дата: 2012-10-02

ващще не вкусно у меня получилось

Комментарий добавил(а): ппопоппппоппппрмиа
Дата: 2012-12-17

Комментарий добавил(а): анутка
Дата: 2012-12-17

мама при готовила -___- ням-ням

Комментарий добавил(а): упа-гангам стеил
Дата: 2012-12-17

все нужно ровно столько сколько написано?

Комментарий добавил(а): мастер оладий
Дата: 2012-12-17

Да, рецепт отличный! Делайте все, как в нем! Только творог должен быть сухим, не мокрым, а если творог мокрый, то добавьте больше муки.

Комментарий добавил(а): Азиза
Дата: 2013-11-05

Приготовила оладьи по вашему рецепту, они получились очень пышные, нежные и очень вкусные! Спасибо вам большое!

Комментарий добавил(а): Карлыгаш
Дата: 2014-02-15

Сегодня попробую у нас куча творога

Комментарий добавил(а): маруся
Дата: 2014-03-23

Ну оооооочень вкусно!

Комментарий добавил(а): Время позавтракать
Дата: 2014-05-20

Очень вкусно, спасибо за рецепт, вот тоже полезный пост: http://www. angliiskii. info/2013/10/vremja-pozavtrakat. html

Комментарий добавил(а): Оля
Дата: 2014-09-16

Спасибо большое. Действительно получось вточ по рецепту, только я их не жарила на масле. А пекла на сковороде как блинчики. Получились очень красивые небольшие лепешки))))

Комментарий добавил(а): Юлия
Дата: 2015-07-30

Приготовила все по рецепту, но с овсяной мукой. Получилось вкусно и полезно. Спасибо!

Комментарий добавил(а): руслан
Дата: 2016-01-24

Сложно было? Указать грамаж муки??мы же не екстрасенсы. И стаканы разных размеров

Комментарий добавил(а): Алёна
Дата: 2016-02-05

Очень вкусно, благодарю за рецепт!!

Комментарий добавил(а): Анастасия
Дата: 2016-04-23

Спасибо! Делала первый раз, вышло отлично! Только я положила 2 яйца и еще 1 г ванилина.

Добавить Ваш комментарий:

Оладьи из творога

растительное масло для жарки.

Яйца разделить на желтки и белки. Белки отставить в сторону. Желтки соединить с творогом, сахаром и ванильным сахаром, растереть до однородности.

Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать, чтобы получилась однородная масса без комочков.

Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли и добавить их в тесто.

Аккуратно, движениями снизу вверх, вмешать белки в тесто.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить оладьи из творога с двух сторон.

Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой и подавать горячими со сметаной.

Приятного аппетита, радуйте своих близких.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">